茶文化博大精深茶桌禮儀知多少

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先尊后卑 先老后少

熟悉潮汕功夫茶的朋友對(duì)這句話并不陌生。斟茶時(shí)

，潮汕人會(huì)遵循先尊老人、后是卑幼的順序來，而敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就班之外，還得先敬賓客再敬自家人，在場(chǎng)的人全都喝過茶之后，掌茶人才可以自己飲茶，否則就是對(duì)客人的不尊重。

強(qiáng)賓壓主 響杯擦盤

意思是指賓客在喝茶時(shí)

，要輕拿輕放茶桌上的物品，不要有舉杯時(shí)在茶桌茶盤上摩擦、杯碟相撞發(fā)出聲響等的行為，否則被視為“強(qiáng)賓壓主”的行為

喝茶皺眉 嫌茶壓主

在潮汕人家做客

，最好不要輕易露出皺眉的表情，因?yàn)橹魅税l(fā)現(xiàn)后，就會(huì)認(rèn)為賓客嫌棄自家的茶不好，不合口味。

頭沖欺賓 二沖待客

沖茶時(shí)

，頭道茶必須倒掉，除了因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜飲用，而且在潮汕習(xí)俗中，要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。

新客換茶 待之有禮

在賓主歡聚一堂

，品茗聊天的時(shí)刻，若中間有新客到來，主人要立即換茶以表示歡迎，否則是會(huì)被認(rèn)為“慢客”的細(xì)節(jié)。換茶葉之后的二道茶要新客先飲，若新客一再推卸便叫“卻之不恭”

暗逐賓客 恰如其道

雖然潮汕人熱情好客

，但有時(shí)因各類原因不方便接待、或是不想接待賓客時(shí)，主人可長(zhǎng)時(shí)間不換茶葉飲用