哈尼族的“土鍋茶”
,哈尼語叫“繪圓老潑”,是一種古老的飲茶方法先用土陶鍋把山泉水燒開
,再把烤制的大葉茶放入鍋內(nèi),煮沸后約10分鐘,將茶水倒入竹制的茶杯中即可飲用。哈尼民間用土罐和竹筒烤制大葉茶由來已久,代代相傳。烤制這兩種茶所用的水是山上石頭縫里流出的山泉水,是煮茶最好的水。大概經(jīng)過近20分鐘的烤制,茶香便溢滿了木樓。我們忙著用竹杯盛滿茶水品嘗,開始品第一口時(shí),覺得有一股極濃的青澀味,品過之后不久,便覺得口中有回甘的茶香。這種茶水,湯色綠黃,溫度適中,清香潤喉,令人回味無窮,是哈尼人待客的一種古老習(xí)俗。本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/29689.html.
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