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      茶與紫砂的情緣
      
        
      
            品茶
            2023-11-16 09:33:50
        
      

        
      
           
      一般來說
      ，紫砂壺是不挑茶葉的
      ，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳
      。
      紫砂壺大家都一般認為宜興的會更好
      。那么就拿宜興紫砂壺來說
      ，宜興紫砂壺的顏色一般有紫褐、朱紅
      、泥黃三種
      。一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶用。其原因是普洱茶和烏龍茶對沖泡的水溫要求較高一般在95—100℃
      ，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點
      。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使烏龍茶
      、普洱茶的香味不易散失
      ，所以，一般在沖泡這兩種茶的時候都要采用紫砂壺
      。
      烏龍茶在選用紫砂壺時一般要選擇肚扁
      ，較小的紫褐色紫砂壺。而在沖泡普洱茶時一般是要使用肚大
      、容量較大的朱紅色紫砂壺
      。但是這也不是絕對的，也可以根據(jù)自己個人喜好來選擇
      。在紫砂壺開壺時
      ，一般如果是好的紫砂壺要先用細毛小刷將外壁和內(nèi)壁刷洗干凈，然后用茶水(如果要用于沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡
      ，如果用于沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡
      ，不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒有了泥沙味為止，最好能一天換一次水
      ，一兩天換一次茶葉
      。還有一點是需要提醒的，沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用
        。
      再拿紫砂之中的朱泥來說
        ，一般目數(shù)較高，密度大
        ，對高香型茶品的香味吸附損失少
        ，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音
        ，表現(xiàn)茶香特質(zhì)
        ，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。現(xiàn)在煙臺很多市民在家中
        ，興致盎然之時會選擇“功夫茶”
        ，如果是專門品茶，那么容器容量建議在100-200毫升的小壺品飲
        ，其殷紅象征吉祥
      。
      段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類
      、鐵觀音、臺灣包種茶
      、烏龍茶生茶(輕焙火系列)
      。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶
      。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯選擇
      。
      紫泥、段泥
      、降坡泥中
      、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好
      。紫泥
      、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松
      ，利于吸附黑茶類不好的味道
      ，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用
      。但熟普由于湯色過濃
      ，容易造成段泥吐黑，應該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/29975.html.
      
          
      
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