中華茶文化與養(yǎng)生之道

品茶 2023-11-16 11:10:08

中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)

。茶之為藥用

，歷史悠久

。古籍中有不少記載。如《本草》

、《藥書》、《華佗食論》

、《茶譜》等都記載了茶的止渴

、提神、消食

、利尿

、治喘、去痰

、明目益思

，除痰去疾，消炎解毒

、益壽延年等20多項(xiàng)功效

。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”

，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值

。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止

，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種

，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓

、強(qiáng)心

、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化

、降血糖

、抗癌、抗幅射等等

。最近

，我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯

、抗凝促纖溶

、改善微循環(huán)、增加免疫功能

，抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用

，是茶藥理研究又一重大突破，在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位

。

飲茶與人體健康關(guān)系密切

。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料

。因此

，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)

，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害

。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
綜上所述

，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶

，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響

，并與禪之興起關(guān)系密切

。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義

。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》

，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲

，宣宗問(wèn)服何藥?云：性唯好茶”

，善哉!

據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本

。日本建仁寺開祖

，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書

。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果

。

值得一提的是

，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化

，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展

，到明代中期，經(jīng)紹鷗

、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和

、敬

、清、寂)

，又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系

，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時(shí)代不同

，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式

，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)

，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味

，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜

，怡情悅性”的精神境界

、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰

，把茶的保健價(jià)值

、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)

。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在

，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間

，從文人到僧侶

，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因

。

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