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    金駿眉茶的泡法及功效

    品茶 2023-11-16 18:43:44

    金駿眉的泡法

    1.金駿眉的器皿選擇

    建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香

    ,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。

    2.金駿眉的水溫控制

    泡金駿眉茶的水溫

    ,沖泡水溫的掌握是非常重要的
    ,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出
    。金駿眉茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡
    ,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡

    3.金駿眉茶量控制

    沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上

    ,太多了浪費

    4.金駿眉沖泡技巧

    預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后

    ,為保護細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾
    ,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水
    ,可保證茶湯的清澈亮麗

    5.金駿眉的品飲要點

    第一次注沸水后,金駿眉在杯中大約靜置5秒

    ,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。

    6.金駿眉水質(zhì)選擇

    選用山泉水

    、井水
    、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”
    ,水質(zhì)新鮮
    ,無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水
    ,否則就浪費了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。

    金駿眉茶的功效

    1.提神消疲:經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)

    ,金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞
    ,促成提神
    、思考力集中
    ,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用
    ,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝
    ,同時又促進發(fā)汗和利尿
    ,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)
    ,達到消除疲勞的效果

    2.生津清熱:夏天飲金駿眉能止渴消暑

    ,是因為茶中的多酚類
    、醣類、氨基酸
    、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌
    ,導(dǎo)致口腔覺得滋潤
    ,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫
    ,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄
    ,維持體內(nèi)的生理平衡。

    3.利于利尿:在金駿眉中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下

    ,增加腎臟的血流量
    ,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管
    ,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加
    。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸
    、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))
    、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫

    4.消炎殺菌:金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)

    ,兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀
    ,藉此抑制和消滅病原菌
    。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益
    ,民間也常用濃茶涂傷口
    、褥瘡和香港腳。

    5.解毒:據(jù)實驗證明

    ,金駿眉中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解
    ,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言
    ,不啻是一項福音

    金駿眉茶的簡介

    金駿眉茶

    ,屬于紅茶正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)
    ,與瓊珍靈芝并稱為養(yǎng)生茗茶。金駿眉之所以名貴
    ,是因為全程都由制茶師傅手工制作
    ,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖
    ,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽
    ,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋
    、搖青
    、發(fā)酵
    、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品
    ,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫
    ,湯色金黃
    ,入口甘爽

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