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      如何簡單判別普洱茶的優(yōu)劣,
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-16 18:48:15
        
      

        
      
           
      選購茶葉是一門技術(shù)活。每個(gè)人口味不同
      ，普洱茶依據(jù)品牌
      ，茶種
      ，年份，其中變化也有上千。普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。熟茶發(fā)酵程度高，性溫
        。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒
        ，隨著存放時(shí)間的增加
      ，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來越高
      ，也越來越溫和
      。
      一般來說，夏天天氣熱喝生普洱
      ，可降火
      。不過寒性體質(zhì)的人要慎重;冬天比較冷，喝熟普可以暖胃
      。
      普洱熟茶的鑒別
      以宮廷熟茶為例
      。
      一、湯色：明亮
      ，紅濃
      ，紅褐色

      湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅
      ，紅褐的湯色均為正常
      。暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)
      。
      二
      、香氣：區(qū)別霉味與陳香味

      霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快
      。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中
      ，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣
      。有的似桂圓香，棗香
      ，檳榔香等
      ，總之是令人愉快的香氣。
      普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻
      。所以陳香味與霉味是不同的
      。如有霉味，酸味
      ，或其他異味
      ，香味等為不正常
      。
      三、滋味：醇和
      ，爽滑
      ，甘甜

      普洱茶的滋味要醇和，爽滑
      ，甘甜
      。指刺激性不強(qiáng)，沒有澀味
      ，口感很舒服
      。
      回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味
      。
      普洱生茶的鑒別
      一
      、干茶：青黑色

      正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅
      、轉(zhuǎn)褐色
      ，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高
      、片狀的少
      。
      如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了
      ，要么不是普洱茶要么不是曬青茶
      。
      二、茶湯：淡黃色
      、黃色

      茶湯應(yīng)該是淡黃色
      、黃色、琥珀黃色
      ，茶湯顏色有溫暖感
      。
      如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了
      。
      三
      、茶底：黃綠色、暗綠色

      生普茶底以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性
      。無雜色
      ，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶
      。
      如果看到茶底的葉子大多都不能展開
      ，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲
      ，則很可能不是好茶
      。
      掌柜寄語
      茶葉這玩意
      ，還是靠自己的舌頭來收獲最重要，不管別人說得怎么天花亂墜
      ，自己覺得好喝就是好喝
      ，不好喝就是不好喝。
      當(dāng)然也沒必要去評(píng)價(jià)別人的口感
      。至于標(biāo)桿茶什么鬼的
      ，完全也就是個(gè)忽悠人的，一群茶友在一起喝得多了
      ，還需要什么標(biāo)桿么?
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/30734.html.
      
          
      
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      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
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      ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會(huì)看見一棟古色古香