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      古代茶文化知識(shí)之古代沏茶方法
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-16 23:11:52
        
      

        
      
           
      飲茶起源于我國(guó)
      ，茶是我國(guó)的精髓，下面來(lái)看看古代的沏茶方法
      ，深入了解古代茶文化知識(shí)吧
      。

      一
      、古代茶文化知識(shí)之古代沏茶方法——點(diǎn)茶
      1、在點(diǎn)茶時(shí)
      ，先用瓶煎水
      ，對(duì)候湯要求與唐代是一樣的。
      2
        、而后將研細(xì)茶末放入茶盞，放入少許沸水
        ，先調(diào)成膏
        。所謂調(diào)膏，就是視茶盞大小
        ，用勺挑上一定量的茶末放入茶盞
        ，
      3、再注入瓶中沸水
        ，將茶末調(diào)成濃膏狀
        ，以粘稠為度。
      4
        、接著就是一手點(diǎn)茶
        ，通常用的是執(zhí)壺往茶盞點(diǎn)水。

      5
        、點(diǎn)水時(shí)
        ，要有節(jié)制，落水點(diǎn)要準(zhǔn)
        ，不能破壞茶面
        。與此同時(shí)，還要將另一只手用茶筅旋轉(zhuǎn)打擊和拂動(dòng)茶盞中的茶湯
        ，使之泛起湯花(泡沫),稱(chēng)之為"運(yùn)筅"或"擊拂"
        。在實(shí)際操作過(guò)程中，注水和擊拂是同時(shí)進(jìn)行的
        。
      二
        、點(diǎn)茶的注意事項(xiàng)
      一要注意調(diào)膏，二要有節(jié)奏地注水
      ，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運(yùn)用
      。只有這樣，才能點(diǎn)出最佳效果的茶湯來(lái)
      。而這種高明的點(diǎn)茶能手
      ，被稱(chēng)之為"三昧手"。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩(shī)曰："道人曉出南屏山
      ，  來(lái)試點(diǎn)茶三昧手"
      。說(shuō)的就是這個(gè)意思
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31093.html.
      
          
      
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