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    紫砂工藝品選壺
    、沏壺、養(yǎng)壺
    、洗壺常識
    
        
    
            茶百科
            2023-11-16 23:47:43
        
    

        
    
           
    紫砂壺的選購、使用
    、保養(yǎng)、保潔
    ，具有一定的知識和方法
    ，這些實(shí)用知識，是生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)
    。了解這些知識，掌握正確的方法
    ，對豐富
    、提高茶藝和壺藝大有脾益。1
    、選壺

    選購紫砂茗壺
    ，要掌握茗壺方面一定知識。紫砂壺有大有小，式樣眾多
    ，有圓壺
    、方壺、仿真壺
    、筋紋壺
    、提梁壺
    ，有素式、花式
      ，有紅泥
      、紫泥、綠泥
    、黃泥，選購時要注意大小適用
    ，形制
    、色澤
    、鍛刻要符合年齡
    、身份
    。然后要五看：看壺體泥色是否純正統(tǒng)一;看壺身棱角線條是否規(guī)整分明
    、勻挺;看壺蓋通轉(zhuǎn)是否吻合;看是否有漏水滲水;看壺體有無碰損疤痕。
    2
    、沏壺

    即沏茶
    ，用沸水沏茶
    ，按《茶經(jīng)》所說：握茶手中
    ，俟湯先入壺，隨手投茶入湯
    ，以蓋覆定，數(shù)分鐘后
    ，待茶葉沉底，再行飲用
    ，這使茶之香味
    ，散發(fā)益顯。壺有高矮之分
    ，高壺宜沏紅茶，矮壺宜沏綠茶
    。高壺形體較高，口蓋較斂
    ，適宜沏泡紅茶。因紅茶在加工焙制中
    ，須經(jīng)發(fā)酵
    ，用高壺沏紅茶
    ，經(jīng)深燜
    ，使茶葉
    、茶香和茶色
    ，得到充分展開
    ，更感蘊(yùn)腹?jié)庀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。矮壺形體較矮，口蓋稍敞
    ，適宜沏泡綠茶。因綠茶在加工焙制時
    ，未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素未被破壞
    ，沏泡時宜衡沏
    ，不宜燜泡
    。使用扁形矮壺泡綠茶
    ，茶水傾出，碧澄
    、新鮮
    、清純，色
    、香
    、味俱佳
    。
    3、養(yǎng)壺

    以手搓摩紫砂名壺
    ，名曰：“養(yǎng)壺”
    。宜興當(dāng)?shù)亓?xí)稱“盤壺”。自古愛壺者
    ，手不離壺，壺不釋手
    ，搓摩寶愛，一日千遍
    。亦有的用布擦壺
    ，茗壺用沸水沏茶后，壺表有極細(xì)微茶汁滲出
    ，肉眼不能見，用濕布來回在壺身擦拭
    ，日久，壺表細(xì)膩
    、瑩潤
    、光滑、凈亮
    ，手感舒適。明.周高起《陽羨茗壺系》：“壺經(jīng)用久
    ，滌拭日加
    ，自發(fā)暗然之光，入手可監(jiān)”
    。俞彥《贈馮本卿都護(hù)陶寶肖像歌》：“陳君雅欲甘茗戰(zhàn)
    ，得此摩挲日千遍?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！备呤科妗兑伺d歌答陳其年檢討》：“土人取沙作茶器，大彬名與供春齊
    ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！魇媒?jīng)時不擇手，童心愛玩乃孩提
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！币允帜兀讼壬虾笙?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，或自左至右，力度以手有輕微感覺為限
    。日久天長，茗壺泥質(zhì)日漸細(xì)膩
    ，具織肩錦緞潤滑感。養(yǎng)壺次數(shù)
    ，每泡茶前
    ，以手撫摩三至五遍
    ，以獲心神寧靜，以求茶韻
    。
    4
    、洗壺

    宜興紫砂壺，胎質(zhì)氣孔結(jié)構(gòu)較大
    ，吸附性較強(qiáng)，泡茶不易手餿
    。據(jù)這一特征
    ，普通茶葉沏茶，宜用后即清洗
    。用高級名茶入壺
    ，可貯存壺內(nèi)
    ，待來日再潔凈清洗
    。在宜興當(dāng)?shù)兀磯夭挥檬窒?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，其法為：茶壺日久不用
      ，生有異味，只用沸水衡泡
      ，再用冷水清過
      ，異味即除
      。新購紫砂茗壺，未用前須在清水中浸泡三
      、四天
      ，每天換水兩、三次
      ，將鐵質(zhì)除凈(紫砂名壺
      ，經(jīng)一千多度高溫?zé)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有少量鐵質(zhì)滲出，殘留壺體表面
      ，不清除干凈
      ，對人體有害，還會使茶水變味)
      ，然后再行使用
      。

    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31133.html.
    
          
    
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