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       首頁 >> 茶常識
    
    

    


    
    
    
        
    蔡揚杭牽手李連杰打造坪山名茶真工夫
    
        
    
            小小茶農
            2023-11-17 01:29:06
        
    

        
    
           
    當今時代
    ，藏龍臥虎，坪山名茶
    ，茶界后起之秀，立足萬畝有機茶園
    ，以迅雷之勢
    ，迅速崛起于海峽西岸
    。
    作為福建大自然茶業(yè)科技有限公司總裁
    ，安溪優(yōu)秀青年企業(yè)家，2010年度中國市場杰出經(jīng)濟人物的80后少帥——蔡揚杭
    ，經(jīng)他之手打造的坪山名茶更是遠近聞名……兵無常勢，水無常形
    ，運用之妙
    ，在于一心
    。真正高手
    ，飛花摘葉即可傷人
    ，“無招勝有招”
    ，堪稱武林高手最高境界
    。
    茶界如武林
    ，高手如云
    ，憑借先發(fā)優(yōu)勢，聲名顯赫者
      ，有之；啟動利基戰(zhàn)略
      ，差異化營銷
      ，迅速崛起者
      ，亦有之
      。
    而蔡揚杭斥巨資攜手國際巨星李連杰，緊鑼密鼓推出“中國工夫”
      ，演繹了“武功夫”與“茶工夫”的巔峰集結，堪稱完美融合
      。
    隨之
      ，一條重磅消息
      ，驚起茶界波瀾
      。坪山名茶，作為安溪鐵觀音陣營的唯一一家后起之秀
      ，與八馬、三和
    、華祥苑和中閩魏氏四家茶界前輩
    ，抱團強勢入駐法國巴黎
    。
    至此
    ，幾大事件串聯(lián)成一條大氣恢弘的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，坪山名茶的國際化戰(zhàn)略凸顯無疑
    。引起業(yè)界熱烈討論之際，同行更由衷地將贊賞的目光
    ，投向了坪山名茶80后掌舵者——蔡揚杭
    。
    誠如蔡揚杭坦言：工夫在茶外
    。企業(yè)運營如萬里長征
    ，絕非一朝一夕之事。坪山名茶驚艷四座
    ，快速崛起，是坪山人“最工夫”的力量
    ；凝聚團隊工夫
    ，品質上下工夫
    ，服務上用工夫
    ，品牌上費工夫，品位上花工夫
    。
    一言以蔽之，一切源于工夫
    ，得益于工夫
    ，一切還將在工夫中延續(xù)……五年5個行業(yè)第一在閩南地區(qū)
    ，茶企老板的年齡大多在40歲以上
    ，而且一般都是制茶、懂茶的高手
    。資深，似乎成了進入茶行業(yè)管理行列的一個門檻
    。
    當年紀輕輕的蔡揚杭初入茶行業(yè)時
    ，業(yè)內不少人認為
    ，他并無豐富的茶葉知識就來做茶行業(yè)
    ，肯定沒法駕馭好。但是5年來
    ，蔡揚杭的表現(xiàn)已經(jīng)向同行證明：他不僅把坪山名茶駕馭起來了，而且還讓這個品牌日行千里
    。
    盡管蔡揚杭認為自己還不是很懂茶
    ，也有很多人質問“不懂茶還來賣茶”
    ，但事實上坪山名茶的謀劃布局早已在他心中了然
    ，就像他說的：“做餐飲的不一定會炒菜、賣衣服的不一定會做衣服
    ，關鍵是要懂行”
    。
    在蔡揚杭的掌舵下，自2007年以來
    ，福建大自然茶業(yè)科技有限公司（坪山名茶）就榮獲了5個行業(yè)第一：福建安溪茶行業(yè)第一家通過綠色食品認證的茶葉企業(yè)；福建省第一家通過有機茶認證的茶葉企業(yè)
    ；第一家采用生物防治技術的企業(yè)
    ；安溪第一家茶水飲料研發(fā)單位
    ，首家提出富硒健康茶概念的企業(yè) 
    ，以及基地規(guī)模，基地面積
    ，管理模式，均領先鐵觀音行業(yè)
    。
    對于這樣一個成績
    ，蔡揚杭表示任重道遠
    ，幾年的茶人生活
    ，讓他變得更加穩(wěn)健、務實
    。蔡揚杭告訴記者，“近幾年來
    ，全國茶業(yè)市場競爭異常激烈
    ，產茶大省福建茶業(yè)競爭更是達到了‘白熱化’階段
    ，新品牌不斷涌現(xiàn)
    ，行業(yè)洗牌逐步加速。相對安溪鐵觀音集團
    、八馬等前輩來說
    ，坪山名茶屬于后生，想要脫穎而出
    ，各方面都要下工夫
    。”
    堅守如初的品質觀大自然茶業(yè)科技有限公司自創(chuàng)立以來
    ，采取了不同于其他品牌茶企的經(jīng)營理念
    ，先做茶園基地建設，再做渠道。蔡揚杭堅信
    ，擁有高品質的茶園基地
    ，更能保證茶葉質量
    ，才能制出“生態(tài)、科技
    、品位”的健康好茶
    。
    據(jù)悉
    ，大自然茶業(yè)科技有限公司旗下?lián)碛形挥谒赜小安韬Ｃ髦椤泵雷u的萬畝高山生態(tài)茶園基地
    ，被譽為“中國最美的生態(tài)觀光茶園”，是國家級茶葉良種鐵觀音的示范基地
    。2004年，該生產基地被福建省科學技術廳授予“十五計劃”國家重大科技專項——食品安全關鍵技術應用綜合示范基地
    。
    作為鐵觀音行業(yè)第一家采用生物防治技術的茶企
    ，大自然公司始終將打造中國安溪鐵觀音生態(tài)健康茶飲第一品牌
    ，定為企業(yè)為之奮斗的目標
    。在推出生態(tài)、綠色
    、有機的傳統(tǒng)鐵觀音產品的基礎上，結合基地土壤獨有的富硒成分
    ，公司開發(fā)出了中國安溪鐵觀音第一款富硒茶
    。
    坪山名茶產品開發(fā)并不止步于茶葉一個單件
    ，從商務袋泡茶到正在研發(fā)的茶保健食品
    ，蔡揚杭和他的團隊一直在茶葉深加工上深耕細作著。蔡揚杭深知打造優(yōu)質品牌不僅需要過硬的品質
    ，更需要不斷的創(chuàng)新，由于茶葉存在的特殊消費屬性
    ，必須不斷延伸上下游產業(yè)鏈
    ，發(fā)力新的增長極
    ，才能使公司長期處于市場先導地位
    。
    攜手李連杰 巴黎話“工夫”
    去年年底，一則“茶界后起之秀將簽約國際巨星李連杰”的消息，猶如一塊碩大的天外隕石
    ，突然砸進原本波瀾不驚卻暗潮涌動的茶界，頓時濺起驚天波瀾
    。
    正當人們紛紛揣測之際
    ，坪山名茶在重點高速路段
    ，豎起了“李連杰和坪山名茶”的戶外廣告牌
    ，全新的坪山名茶吸引著人們的眼球，令人過目難忘
    。
    談及與國際大腕李連杰的三次接觸過程，蔡揚杭歷歷在目
      ，記憶深刻
      ，“第一次見李連杰
      ，感覺他非常平易近人
      ，一點兒也沒有明星架子；第二次與李連杰一起拍平面廣告
      ，我親自教他泡工夫茶，他學得非常認真
    ；第三次拍電視廣告
    ，再見到他時
    ，他已經(jīng)能熟練泡工夫茶了
    ，還蠻有成就感的”。
    李連杰的“中國功夫”名滿天下
    ，由他來演繹茶道的“中國工夫”，必將引爆新一輪工夫潮
    。蔡揚杭認為
    ，國際巨星
    、功夫皇帝李連杰
    ，知名度高、形象健康
    、熱愛公益事業(yè)
    、社會責任感強，與大自然公司和產品形象很吻合
    ，由國際功夫王來演繹“中國工夫”
    ，可謂立意深遠
    、相得益彰
    。
    無獨有偶。在功夫王李連杰傾情演繹的坪山名茶“中國工夫”廣告片
    ，搶占消費者眼球之際，另一則重磅消息撲面而來
      。五家安溪鐵觀音茶企，率先抱團登陸歐洲奢侈品市場
      。在這五家組成的“安溪鐵觀音第一集團軍”里，茶界后起之秀
      ，坪山名茶榜上有名
      。
    如果花巨資簽約國際巨星李連杰，在很多人看來只是巧合
      ，只是偶然之舉。那么
      ，此次抱團強勢進駐法國黃金商圈拓店布局
      ，則使坪山名茶的國際化戰(zhàn)略昭然可見
      。
    “不謀全局者
      ，不足謀一域，不謀一世者
      ，不足謀一時”。其實
      ，坪山的國際化布局始于2010年
      。早在當年年初，坪山名茶就在澳門成立了第一家鐵觀音直營專賣店
      ；同年8月，坪山名茶第一家直營專賣店入駐國際金融中心——香港地區(qū)
      ，坪山名茶發(fā)展中國鐵觀音國際化進程步步穩(wěn)健
    。
    “我們的想法很簡單，就是希望能通過這些窗口
    ，將安溪鐵觀音推廣到世界各地
    ，使之成為像法國葡萄酒一樣的時尚飲品”。據(jù)蔡揚杭透露
    ，接下來坪山名茶將在馬來西亞、韓國等地開拓國際市場
    。在國內
    ，公司將在各大城市發(fā)展連鎖專賣的旗艦店，2012年劍指200家直營門店
    ，未來五年，欲完成500家直營門店的市場布局
    。
    海西文化館 高品位結晶2010年11月
    ，坪山名茶集旗艦店
    、海西茶文化館
    、茶文化推廣中心于一體的2800平方米的全國品牌運營中心，在中國品牌之都——晉江
    ，應運而生。
    走進坪山名茶的門店
    ，以黑
    、金、綠為主色調的裝飾
      ，讓整個店面顯得莊重，但又不失清新自然之感
      。李連杰張開雙手
      、迎接四方茶客的銅人像格外引人注目
      ，以“茶海明珠”為背景的假山下一群魚兒正自由自在的嬉戲
      ，隨便在茶店里找個位置坐下來，看茶藝小姐懸壺高沖
      、品幾縷清香
      ，人間再多的煩惱事也能暫時忘卻。
    位于坪山名茶全國品牌運營中心四樓的海西茶文化館占地1000多平方米
      ，組合了鄭和下西洋
      、媽祖文化、南音
    、木偶戲
    、老君巖
    、閩臺博物館
    、閩南茶史等各海西文化元素，結合了中國傳統(tǒng)建筑風格
    ，融入綠色現(xiàn)代元素，整體布局古樸典雅
    、文化底蘊深厚
    。設有琴、棋
    、書、畫四大品茗包廂與純
    、雅
    、禮
    、和的茶道文化相互融合，海西文化
    、海絲文明與福建茶文化等多種元素萃聚于一館
    。
    在這里
    ，不僅有專業(yè)茶藝師為賓客們獻上香醇的鐵觀音工夫茶
    ，還可以聽一曲南音絕響、看一場傀儡小戲
    ，茶沏一室香，話談千古事
    。單單是身處海西茶文化館中
    ，就像是經(jīng)歷了一場茶文化之旅，閩南紅磚燕脊尾的古建筑
    、世上最老茶樹的探究、惠女的石雕……無不令人流連
    。蔡揚杭說：“我們希望通過消費者喜聞樂見的方式
    ，在潛移默化中
    ，讓消費者愛上中國的茶文化
    ，故而將中華民族優(yōu)秀的茶文化傳承下去
    。”
    提及海西茶文化館的作用
    ，蔡揚杭表示，該文化館不僅僅是坪山的形象展示平臺
    ，也是宣傳福建
    、宣傳海西的重要窗口
    ，更重要的是他希望通過這個平臺
    ，讓越來越多的海內外游客喜歡上安溪鐵觀音，從而為中國茶文化的傳播推廣做出力所能及的貢獻
    。
    “來這里，觀看李連杰表演
    ，品‘中國工夫’
    ，別是一番滋味在心頭”。據(jù)坪山名茶掌門人蔡揚杭介紹
    ，中國的工夫茶文化博大精深，茶具
    、沖茶方法等很有講究
    。史料記載
    ，工夫茶起源于宋代,在廣東潮州府
    ，也就是今天的潮汕地區(qū)及福建漳州、泉州一帶最為盛行
    ，是唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發(fā)展
    。
    “工夫茶重在參與
    ，可以促進溝通交流，工夫茶的每一道茶水都有不同的變化
    、內涵，能夠為飲茶增添不少樂趣
    ，同時也是一種文化品位的體現(xiàn)
    。”蔡揚杭說
    ，坪山名茶一直非常重視工夫茶的傳播和傳承
    ，于今年推出了集文化展示、飲茶休閑
    、茶文化宣傳為一體的海西茶文化館
    ，希望通過茶文化館讓坪山名茶的品位有一個更好的展示。
    一葉牽天下 芬芳滿人間“去北京和李連杰簽約的時候
    ，我曾就慈善
    、壹基金與李連杰暢談了一番，李連杰說‘福建人做善事是出了名的’”
    ，蔡揚杭興奮又難掩自豪地告訴記者
    。
    蔡揚杭說，自己的祖輩
    、父輩經(jīng)常做善事，爺爺曾捐錢幫村里修路
    ，父親兄長曾認捐學校教學樓
    ，自小告訴他要樂善好施、回饋社會
    。與李連杰聊慈善話題時，一個關于慈善的想法從他腦中掠過
    ，即從銷售每一泡茶的收入中
    ，提取部分來做慈善
    。
    在蔡揚杭眼里，爺爺
    、父親
    、兄長都是久經(jīng)商戰(zhàn)的精英，他們對事業(yè)的執(zhí)著和專注
    ，以及“明知山有虎，偏向虎山行”的韌性
    ，均潛移默化地影響了蔡揚杭
    。
    “他們現(xiàn)在很成功，但之前也遇到過很多困難
    ，他們所走過的路
    ，即將是我要走的路，我必須不斷學習
    ，不學習
    ，你根本無法駕馭規(guī)模越來越大
    、員工素質越來越高的公司”
    ，蔡揚杭深有體會地說，“在創(chuàng)業(yè)的路上
    ，被寄予著很多的希望，承擔著很多的責任
    ，不往前沖
    ，不行啊
    ！”說這話時，蔡揚杭目光顯得異常堅毅
    。
    一葉嫩茶貫穿歷史
    ，一縷清香體味人生
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；蛟S，正如蔡揚杭所說
    ，自己現(xiàn)在就像剛剛出芽的茶葉
    ，還需要經(jīng)過風吹日曬
      ，汲取天地精華
      ，歷經(jīng)數(shù)十道工序，才能最終沉淀下來
      ，香滿人間，回饋社會
      。
    【采訪手記】
    舍我其誰的茶界少帥無可厚非
      ，蔡揚杭出生于經(jīng)商世家，長期以來的耳濡目染
      ，讓蔡揚杭多了一分同齡人少有的霸氣和魄力，更奠定了他能早早獨挑大梁的絕好條件。
    一米八幾的身高
      ，陽光帥氣的臉龐
    ，還有一個總裁的身份
    ，年輕有為的蔡揚杭被譽為“茶界少帥”
    。隨著時間的遞推，人們看到蔡揚杭越來越穩(wěn)重的形象
    ，運籌帷幄中顯示出非凡的領導才能，為業(yè)界所稱道
    。
    和很多80后一樣
    ，蔡揚杭喜歡追求新潮的事物，喜歡走在時尚的前沿
    ，打籃球、看電影
    、聽音樂
    、玩微博，都是他生活中的調味品
    。
    但他又和很多同齡人不一樣：大一輟學，隨后從紡織服裝公司的采購員做起
    ，23歲時
    ，開始接管福建大自然茶業(yè)科技有限公司
    ，擔任總經(jīng)理
    ，管理著公司上下數(shù)百號員工。
    但只有蔡揚杭心里清楚
    ，一個真正的企業(yè)家
    ，并不是靠光鮮的外表，必須不斷歷練
    、修行和沉淀。
    “用心
    ，即悟，凡事下工夫”，提到下個月中旬即將推出大紅袍“悟”系列和鐵觀音濃香型“最工夫”系列
      ，蔡揚杭信手拈來，把公司理念串聯(lián)成句與筆者分享
      。
    有擔當
      、有能力，有創(chuàng)新精神
      ，是蔡揚杭身上獨特的標簽。我們期待
      ，坪山名茶正如他所希望的
      ，一切源于工夫，得益于工夫
      ，一切還將在工夫中延續(xù)……
    

          
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    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛
    ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質
    ，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳、精神容易倦怠
    、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1    
 
                
            
    
                
 
                
            
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
 
                
            
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產何地何村
    ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手