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    茶本天然之物
    
        
    
            茶百科
            2023-11-17 02:53:23
        
    

        
    
           
    茶本天然之物

    心靜之時(shí)最?lèi)?ài)品茶，閑來(lái)泡上一杯清茶
    ，讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛時(shí)間都已停止
    。


    品茶是快樂(lè)是消遣是享受
    ，晶瑩透明的玻璃杯內(nèi)，放入一小撮茶葉
    ，沏上開(kāi)水，在裊裊升騰的水汽中
    ，那一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀左右搖擺，上下漂浮
    ，有的迅速沉到杯底
    ，有的則浮出了水面。
    但無(wú)論是沉是浮
    ，它們都默默無(wú)聞
    、毫不保留地奉獻(xiàn)著自己的生命和清香
    ，直到生命耗盡。

    品茶是有講究的
    ，一杯茶應(yīng)分三口喝
    。第一口試茶溫，第二口聞茶香
    ，第三口才可以慢慢啜飲
    。
    呷茶入口，茶湯在口中回旋
    ，頓覺(jué)口鼻生香
    ，一切盡在不言中。

    品茶需要好心境。靜心獨(dú)坐
    ，捧茶入定
    ，清苦的茶汁幽香四溢，齒頰留香
    ，從一片茶葉中可品出山川風(fēng)景與大自然的精神
    ，清除煩惱憂慮
    ，心靈復(fù)歸寧?kù)o。
    處于喧囂或煩悶中
    ，難品茶中真味
    。
    只有無(wú)瑣碎事擾心，無(wú)嘈雜聲亂耳
    ，靜心地去品茶
    ，方會(huì)沉醉其中
    。

    什么名茶名器，隨他去也
    。
    什么名士風(fēng)范
    ，統(tǒng)統(tǒng)放下。
    此念一起
    ，好像在一瞬間會(huì)喝茶了，也不再忌諱牛飲之譏
    ，亦不再計(jì)較茶價(jià)云泥之別，茶葉本就天然之物
    。
    茶字亦是人在草木間而已
    ，自然之人有條件就講究
    ，無(wú)條咱就將就。


    五大類(lèi)的茶功效
    　　五大類(lèi)的茶功效一
    、綠茶       　　綠茶
    ，又稱(chēng)不發(fā)酵茶
    。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青
    、揉捻
    、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯
    、葉底以綠色為主調(diào)
    ，故名
    。
           　　功效：
           　　a有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑
    。
           　　1毫克茶多酚清除人體有害自由基效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)
    。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍
    。
           　　b有助于抑制心血管疾病。茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用
    。
           　　c有助于預(yù)防和抗癌
    。
           　　d有助于預(yù)防和治療輻射傷害。
           　　e有助于抑制和抵抗病毒菌。
           　　f有助于美容護(hù)膚
    。
           　　茶多酚是水溶性物質(zhì)
    ，用它洗臉能清除面部的油膩
    ，收斂毛孔，具有消毒
    、滅菌、抗皮膚老化
      ，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
           　　g有助于醒腦提神
      。
           　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮
      ，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程
    ，起到提神益思
    、清心的效果
    。
           　　h有助于利尿解乏。
           　　i有助于降脂助消化
    。
           　　茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化
    ，增強(qiáng)分解脂肪的能力
    。所謂?久食令人瘦?的道理就在這里
    。
           　　j有助于護(hù)齒明目。
           　　茶葉中含氟量較高
    ，而且茶葉是堿性飲料
    ，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒
    、護(hù)齒
    、堅(jiān)齒有益
    。茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶
    ，對(duì)減少眼疾
    、護(hù)眼明目均有積極的作用
      。
           　　五大類(lèi)的茶功效二、紅茶       　　紅茶與綠茶的區(qū)別
      ，在于加工方法不同
      。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋
      ，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)
      ，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
      ，變成紅色的化合物
      。這種化合物一部分溶于水
      ，一部分不溶于水
      ，而積累在葉片中
      ，從而形成紅湯、紅葉
      。
           　　功效：
           　　a利尿功效
           　　在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下
      ，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率
      ，擴(kuò)張腎微血管
      ，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收
      ，于是促成尿量增加
      。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))
    、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))
    、有害物等
    ，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫
    。
           　　b消炎殺菌功效
           　　紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果
    ，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合
    ，使蛋白質(zhì)凝固沉淀
    ，藉此抑制和消滅病原菌
    。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口
    、褥瘡和香港腳
    。
           　　c解毒功效
           　　據(jù)實(shí)驗(yàn)證明
    ，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解
    ，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言
    ，是一項(xiàng)福音。
           　　d提神消疲功效
           　　經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
    ，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神
    、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳
      ，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用
      ，強(qiáng)化心搏
      ，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿
      ，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果
      。
           　　e生津清熱功效
           　　夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)
      、醣類(lèi)
      、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
    ，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)
    ，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞
    ，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄
    ，維持體內(nèi)的生理平衡
    。
           　　此外
    ，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化
    、延緩老化
    、降血糖、降血壓
    、降血脂、抗癌
    、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料
    ，除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前喝，因?yàn)椴柚械目Х塞|具有提神作用
    ，又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋
    ，所以讓人更具持久力
    。
           　　五大類(lèi)的茶功效三
    、白茶       　　白茶是一種輕微發(fā)酵茶，選用白毫特多的芽葉
    ，以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成
    。白茶的鮮葉要求?三白?
    ，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露
    。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫
    ，如銀似雪
    ，故名白茶。
           　　白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵，滿身披毫
    ，毫香清鮮湯色清中顯綠
    ，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)
    。
           　　功效：
           　　a可治糖尿病
           　　糖尿病是由于胰島素不足和血糖過(guò)多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病
    ，是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者所重視和研究。醫(yī)學(xué)家在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時(shí)
    ，偶然發(fā)覺(jué)白茶對(duì)糖尿病有顯著療效。
           　　b能預(yù)防腦血管病
           　　浙江醫(yī)大的一位著名教授說(shuō)：高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件
    ，而白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用
    ，能改變高凝狀態(tài)，且沒(méi)有一般抗凝藥物的副作用
    ，對(duì)增進(jìn)健康和預(yù)防疾病具有顯著作用。
           　　c可以降血壓
           　　白茶含有豐富的茶多酚
    、維生素C和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收
    。維生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟
    ，降低血液中的膽固醇濃度
    ，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力
    。
           　　白茶還可通過(guò)利尿
    、排鈉的作用
    ，間接引起降壓
    。茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管
    ，使血液容易流通，也有利于降低血壓
    。至今在福建一帶的中醫(yī)開(kāi)處方時(shí)用?白毫銀針?甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。
           　　d抗病毒提高免疫力
           　　最新的研究表明
    ，白茶提取物可能對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染
    、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用
    。
           　　美國(guó)佩斯大學(xué)的研究人員說(shuō)
    ，以前的'研究認(rèn)為
    ，綠茶能促進(jìn)抵抗疾病的免疫系統(tǒng)
    ，而該研究則顯示，白茶提取物可以在試管中真正破壞導(dǎo)致疾病的組織
    ，對(duì)白茶提取物的反復(fù)研究證明
    ，白茶提取物可能對(duì)人類(lèi)致命病毒具有抵抗效果，這不是古老的傳說(shuō)，而是事實(shí)
    。添加了白茶提取物的各種牙膏
    ，殺菌效果得到增強(qiáng)。該研究還顯示
    ，白茶提取物對(duì)青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果
    ，在白茶提取物的作用下
    ，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細(xì)胞被完全抑制
    ，這說(shuō)明白茶提取物對(duì)病原菌具有抗真菌作用
    。
           　　五大類(lèi)的茶功效四
    、烏龍茶(青茶)       　　半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵
    ，使葉片稍有紅變
    ，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)
    。它既有綠茶的鮮爽
    ，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色
    ，葉緣呈紅色
    ，故有?綠葉紅鑲邊?之稱(chēng)。
           　　功效：
           　　烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種
    ，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
    。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
           　　有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)
    、植物堿
    、蛋白質(zhì)、氨基酸
    、維生素
    、果膠素
    、有機(jī)酸
    、脂多糖
    、糖類(lèi)、酶類(lèi)
    、色素等
    。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素 
    、多種氨基酸等含量
    ，明顯高于其他茶類(lèi)。
           　　無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀
    、鈣
    、鎂、鈷
    、鐵
    、錳
    、鋁、鈉
      、鋅 
      、銅
      、氮、磷
      、氟
      、碘、硒等
      。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳
      、鐵、氟、鉀
    、鈉等均高于其他茶類(lèi)。
           　　五大類(lèi)的茶功效五
    、黃茶       　　人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)
    ，葉色即變黃
    ，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)黃茶
    。黃茶屬發(fā)酵茶類(lèi)
    ，黃茶的制作與綠茶有相似之處
    ，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序
    。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別
    。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是?黃葉黃湯?。
           　　功效：
           　　黃茶是漚茶
    ，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶
    ，對(duì)脾胃最有好處
    ，消化不良，食欲不振
    、懶動(dòng)肥胖
      、都可飲而化之
      。
           　　黃茶中富含茶多酚、氨基酸
      、可溶糖
      、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治食道癌有明顯功效
      。此外
      ，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上
      ，而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌
      、消炎均有特殊效果
      ，為其他茶葉所不及。
    

          
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