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      普洱茶渥堆中α-淀粉酶抑制劑含量變化研究
      
        
      
            茶百科
            2023-11-17 04:18:23
        
      

        
      
           通過選取雙江、景谷2種不同地區(qū)不同發(fā)酵階段的普洱茶樣品
      ，研究不同發(fā)酵階段普洱茶對．淀粉酶抑制作用的影響
      ，并對其茶多酚與氨基酸進行檢測，從中探討普洱茶α-淀粉酶抑制劑在加工中的變化規(guī)律
      ，為進一步分離純化普洱茶α-淀粉酶抑制劑及探討普洱茶保健作用機理提供一定的理論依據(jù)。結果表明：普洱茶原料對α-淀粉酶抑制作用較強
      ；隨著發(fā)酵時間的延長
      ，抑制作用降低
      ，發(fā)酵中期下降至最低點，發(fā)酵后期抑制作用又有所增強
      ，成品茶對α-淀粉酶的抑制作用較強
      。而茶多酚與氨基酸在整個渥堆加工過程中整體上呈明顯下降趨勢
      。
      完成機構：云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院,云南昆明650201
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31524.html.
      
          
      
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      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
      ，而較為正宗的三道茶
      ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質
      ，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
        。1
        、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
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        。孕婦喝什么茶好：1
        、薄荷茶；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      、清時期官窯的發(fā)展
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
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        ，天寒地凍
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