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    黃山毛峰的沖泡方法
    
        
    
            品茶
            2023-11-17 06:13:41
        
    

        
    
           
    黃山毛峰的沖泡方法
    黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山主要分布在桃花峰的云谷寺
    、松谷庵  
    、吊橋閹
    、慈光閣及半寺周圍
    。這里山高林密
    ，日照短
    ，云霧多
    ，自然條件十分優(yōu)越
    ，茶樹得云霧之滋潤
    ，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)
    。黃山毛峰采制十分精細
    。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌
    ，香如白蘭，味醇回甘
    。1
    、取杯溫燙(玻璃杯
    、蓋杯或者白瓷杯皆可 )
    。用熱水溫暖茶杯
    ，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的溫度
    ，以熱水將被沿杯身轉(zhuǎn)2圈
    ，充分潤杯
    ，倒掉被里的水
    。

    2
    、采用中投法
    ，將杯中加入1/4的水
    ，投入茶葉
      ，靜止一分鐘左右
      ，取起杯輕輕搖動杯身
      ，使茶湯均勻
      ，加速茶與水的充分融合(好像有茶友稱之為“潤泡”
      ，我是外行見諒)!這個時候你應(yīng)該就可以看見金絲線和象牙黃啦!注意哦!

    3
      、加水
    ，最好采用從高沖泡的方法，水沖下來
    ，讓茶葉在杯中下翻動
    ，促使茶湯均勻
    。

    4
    、接下來你就可以品嘗你的黃山毛峰了哦!是不是湯色清澈明亮;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚
    ，回味甘甜，舌口生津
    ，讓你放不下杯呀!

    注意事項
    注意泡茶水溫最好在85-95度
    ，第一泡可以稍微高一點
    。
    黃山毛峰的外形是怎么樣的 沖泡黃山毛峰需要注意什么
       
       黃山毛峰是有品質(zhì)好壞區(qū)分的
    ，好的黃山毛峰是翠綠中帶微黃的
    ，如果你第一次看到黃山毛峰
    ，不知道黃山毛峰的外形是怎么樣的，不用擔心
    ，可以看看我?guī)淼脑敿毥榻B
    。
        黃山毛峰的外形是怎么樣的 
       一般來說，品質(zhì)好的黃山毛峰
    ，外形美觀
    ，每片茶葉約半寸，條索細扁稍卷曲
      ，翠綠中略泛微黃
      ，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中
      ，酷似雀舌
      ，全身白色細絨毫
      ，勻齊壯實，鋒顯毫露
      ，色如象牙，魚葉金黃
      。
       1、“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特征
      。
       這是特指在頭春時期，采摘一芽一葉初展的鮮葉制作的黃山毛峰
      。魚葉就是茶芽邊緣的小葉子
      ，經(jīng)過一個冬天的沉淀，這個魚葉會泛金黃色
      ，所以是“魚葉金黃”；而芽頭毫毛多
      ，有種絨白的感覺
      ，外邊又是微微的黃綠色
      ，所以說“色如象牙”
    。
       2
    、色澤
    ，優(yōu)質(zhì)的毛峰顏色綠中泛黃
    ，色如象牙
    ，魚葉金黃
    。挑選時應(yīng)該選擇顏色純而亮澤好的
    ，不好選哪些茶葉看起來比較暗淡并且顏色比較花雜的
    。
       3
    、香氣
    ，可抓一小撮干茶葉湊近弊端
    ，嗅之有一種鮮爽清新的氣息
    ，類似蘭香或板栗香
    。氣味越香品質(zhì)越好
    ，而茶葉香味比較淡或者根本就沒有什么香味的
    ，都說明品質(zhì)不是太好
    。如有焦味
    ，糊味等則為品質(zhì)次
    。
       4
    、凈度，優(yōu)質(zhì)的毛峰
      ，凈度好，無雜物
      。如有茶梗
      ，碎茶
      ，沙土之類的夾雜物則為劣質(zhì)茶
      。
       5
      、干燥度
      ，用手微微收攏茶葉
    ，有一種扎手的感覺
    ，表示茶葉干燥程度良好
    。如用力重捏茶葉不易碎
    ，則是茶葉已受潮回軟
    ，茶葉品質(zhì)會受到影響
    。
       6
    、品質(zhì)佳的黃山毛峰沖泡后會出現(xiàn)霧氣凝頂?shù)默F(xiàn)象
    ，可見芽葉根根豎立
    ，懸浮于茶湯之中
    ，稍后徐徐下沉
    ，芽挺葉嫩
    ，景象萬千
    。
        沖泡黃山毛峰需要注意什么 
       1、忌用沸水泡茶
       沖泡黃山毛峰
    ，水溫控制為85-90度左右，茶葉越細嫩的品質(zhì)
    ，那么沖泡水溫盡量低一些。
       2、忌用保溫杯泡茶
       黃山毛峰屬于比較細嫩的綠茶
    ，所以是不可以長時間的高溫浸泡的，否則茶葉香氣減少不說
    ，還很容易浸出大量的鞣酸
    、茶堿
    ，導致茶湯滋味苦澀
    ，還損失部分營養(yǎng)
    。建議使用陶瓷壺
    、蓋碗沖泡的好
    。
       3
    、忌泡濃茶
       想要沖泡出濃淡適中的茶水
    ，一般只需要用3-6克左右茶葉即可
    ；不建議放入太多茶葉
    ，或是浸泡時間太長
    ，因為濃茶內(nèi)含過量的咖啡因
    、鞣酸
    ，對腸胃刺激性打
    ，還很容易出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生
    。
        哪些人不適合飲用黃山毛峰綠茶 
       兒童不適合飲用黃山毛峰
       適量喝一些淡茶(為成人喝茶濃度的三分之一)
    ，可以幫助消化
    、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
    、防齲齒
    ，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血
    。
       孕期、哺乳期婦女不適合飲用黃山毛峰
       忌飲濃茶和茶多酚
    、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過多的咖啡堿進入乳汁
    ，會間接導致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭
    。
       老年人不適合飲用黃山毛峰
       飲茶有益于健康，但要適時
    、適量
    、飲好茶
    。老年人吸收功能
    、代謝機能衰退
    ，粗老茶葉中氟
    、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高
    ，過量飲用會影響骨代謝。老年人晚間
    、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶
    ，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量
    ，影響睡眠
    。
       心血管疾病和糖尿病患者
       適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂
    、膽固醇
    、增進血液抗凝固性、增加毛細血管的彈性
    。糖尿病患者可適當增加飲茶量
    ，最好用采自老茶樹鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開水充分浸泡后飲用
    。
       消化道疾病
    、心臟病、腎功能不全患者
       一般不宜飲高檔綠茶
    ，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負擔
    。
    黃山毛峰如何沖泡
        　　中國的茶文化對于沖茶這一塊是十分有講究的，下面我為大家介紹關(guān)于黃山毛峰的沖泡方法
    ，歡迎大家閱讀
    。
             　　黃山毛峰如何沖泡        　　泡黃山毛峰-比例 
           　　直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色
    、香
    、味
    ，也影響到茶水對人體影響作用
    。濃淡可以科學計測
    ，但是平時很少有人去理會這一指標的
    ，還是要自己把握
    ，一般是宜淡不宜濃
    。大致上說
    ，一般綠茶
    ，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯
    ，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯
    ，每杯可放2克。
            　　泡黃山毛峰-水溫 
           　　對不同的茶要求用不同的水溫
    ，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點
    ，總是喜歡用很燙的水來沖泡
    。一般說來
    ，紅茶
    、綠茶
    、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的'有效成份迅速浸出
      。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰
      、西湖龍井
      ，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡
      ，使茶水綠翠明亮
      ，香氣純正
      、滋味甘醇
      。
            　　泡黃山毛峰-時間 
           　　一般也就是3到10分鐘
      。泡久了不但茶的口味不好了
      ，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來
    。將黃山毛峰放入杯中后
    ，先倒入少量開水
    ，以浸沒茶葉為度
    ，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用
    。水溫高、茶葉嫩
    、茶量多，則沖泡時間可短些;反之
    ，時間應(yīng)長些
    。一般沖泡后加蓋3分鐘
    ，茶中內(nèi)含物浸出55%
    ，香氣發(fā)揮正常
    ，此時飲茶最好
    。
            　　泡黃山毛峰-次數(shù) 
           　　一般3到4次就好了
    ，俗話說：?頭道水
    ，二道茶
    ，三道四道趕快爬
    。?意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好
      ，喝到三道
      、四道水就可以了
      。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時
      ，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度.
    沖泡黃山毛峰要注意什么
    1
      、要注意泡茶的水溫
      ，沖泡黃山毛峰的水溫要用80℃-90℃的開水
      ，這個水溫才能使茶水綠翠明亮
      ，香氣純正
      、滋味甘醇
      。
    
2
      、注意茶葉和水的比例
      ，想泡出一杯不淡不濃的黃山毛峰茶
      ，茶與水的重量比一般為1：80
      。
    
3
      、根據(jù)茶葉量注意泡茶的時間
      ，茶泡久了口味不好，泡的時間太短又無味
      。一般沖泡后加蓋3分鐘，飲茶是最好的哦
    。
    
4、注意泡茶的次數(shù)
    ，都說“頭道水
    ，二道茶
    ，三道四道趕快爬”
    ，所以第二道茶是最好的，泡茶的次數(shù)一般3到4次就應(yīng)該倒掉
    。
    

    
擴展資料
延長黃山毛峰保質(zhì)期
    
1、茶葉的吸水性強
    ，想要延長黃山毛峰的保質(zhì)期
    ，保存時切記要密封好
    ，放置在干燥、防潮防水的地方
    ，過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多
    ，容易引起霉變
    。
    
2
    、茶葉吸附氣味的能力也很強
      ，為避免串味
      ，影響茶葉品質(zhì)
      ，保存時不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起
      。
    
3、在低溫或常溫的貯存條件下
    ，可延長黃山毛峰的保存時間，而過高的溫度會使茶葉的氧化水平加劇
    ，茶葉更容易變質(zhì)。
    
4
    、黃山毛峰保存時要防止陽光的照射
    ，放置在陰涼的地方為佳
    。太陽光的直接照射會使茶葉發(fā)生光合作用
    ，改變茶葉中化學成分
    ，降低茶葉品質(zhì)
    ，影響茶葉的口感滋味。
    
參考資料來源：百度百科-黃山毛峰（中國歷史名茶之一）
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31695.html.
    
          
    
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費出自地方，編役人夫
    ，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
    ？1、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
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    、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
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