百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗
，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞健．?dāng)?shù)氐囊妥濉⒋鲎謇夏耆耍貏e喜飲瓦罐烤茶。烤茶時
云南鳳慶的百抖茶，亦稱土法功夫茶
百抖茶的功夫在于一個“抖”字
在百抖茶中滴入白酒幾滴
1
酸角糕
因酸角糕果味純正
2
芝麻片是傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口
3
澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區(qū)。澄江藕粉之所以有名
4、百抖茶
百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗
5
玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際
1、酸角糕：酸角糕
，以天然酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成云南特產(chǎn)。因酸角糕果味純正、口感津潤，被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”。其實(shí)，它是以優(yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成。在百抖茶中滴入白酒幾滴
，可治風(fēng)寒感冒；如加些焦糊的大米又可治痢疾；添上少許經(jīng)火燒過的食鹽，又可成為止瀉的良方；而放入姜絲或姜片，又能治療流感。鳳慶百抖茶以其獨(dú)特的制茶方式和濃郁的清香，成為鳳慶縣對外交往的一種別具特色的傳統(tǒng)禮儀活動，當(dāng)?shù)亟?jīng)常以“百抖茶”的制作表演及“百抖茶”的品飲，招待各方來賓。
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