馬里人待客講究三杯茶

，茶涼了，和衣而睡，第二天醒來再煮、再喝。

馬里人窮，但窮得善良

，窮得豁達(dá)，一輛車把另一輛車的反光鏡蹭掉了，下來握個手就沒事了。在馬里，一個工人平均每天收入約一兩千西非法郎(1000西非法郎合2美元)，每天至少喝一次價格100西非法郎的茶，而且，如果有人和他聊兩句，他還會慷慨地請人共飲。

據(jù)稱，馬里人喝茶的習(xí)俗已有1000多年歷史

。富人喝茶，為消化享用過多的食物，特別是牛羊肉；窮人喝茶，為補(bǔ)充身體所需的能量，增加營養(yǎng)。此外，喝茶還能消磨時光，結(jié)交朋友，品味人生。據(jù)說馬里圖阿雷格人待客有飲茶儀式，拒絕喝茶或喝不到3杯茶會被視為不禮貌。喝3杯茶還有講究：一杯茶苦澀如死亡，二杯茶柔和似生命，三杯茶甘甜比愛情，代表了人生的3種體驗(yàn)。這是因?yàn)榈谝槐枥锏奶菦]有化開，只有茶的味道，第二杯糖開始融化，喝到第三杯時糖已完全融化。

“所有馬里人都愛喝茶，無論性別

，無論年紀(jì)大小。”記者所住酒店的看門人穆薩說：“招待客人喝茶是對客人的尊重，喝主人沏的茶也是對主人的尊重。”穆薩將煮好的茶水倒入杯中，放入一勺白砂糖，手中的濃茶顏色如同咖啡，上面漂著濃濃的白沫，“茶要反復(fù)煮，味道才更濃”，他的訣竅是，將茶煮沸，然后取下來自動冷卻，再加熱煮沸，反復(fù)3次，整個過程要1個多小時，煮好的茶喝起來回味無窮。穆薩說：“喝完茶，神清氣爽疲勞全消。”

茶的味道如人生

，或苦澀，或甘甜，浸入馬里人心中，不隨歲月流逝。據(jù)一位中國外交官回憶，茶見證了中馬和中非友誼。馬里人愛喝茶，但茶葉和蔗糖曾全部依靠進(jìn)口。中國與馬里建交后，幫助馬里建糖廠、種茶葉。時任馬里總統(tǒng)凱塔品嘗了中國人幫助種出的茶葉后