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      武夷巖茶的品質(zhì)特征
      
        
      
            品茶
            2023-11-17 13:24:07
        
      

        
      
           
      武夷巖茶十分有名
        ，最為大家所熟知的是名貴的大紅袍
      。
      武夷巖茶是烏龍茶的始祖
      ，發(fā)源于明末清初
      ，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類
      。鮮葉要求新梢生長均臻完熟
      ，俗稱開面采
      ，殺青經(jīng)過酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化
      ，而形成半發(fā)酵的茶類。
      武夷巖茶為烏龍茶之上品
      ，外形緊結(jié)具有部份蜻蜓頭狀
      ，呈寶色光澤
      ，長短適中
      ，茶身重實，沖泡后其味甘澤而氣馥郁
      、去綠茶之苦
      、無紅茶之澀，性和不寒
      ，久藏不壞
      ，香久益清，味久益醇
      。葉底軟亮
      ，葉緣朱紅，部份具有綠葉紅鑲邊的特征
      ，茶湯金黃或橙黃（精茶為深橙黃）清沏艷麗
      。
      優(yōu)質(zhì)武夷巖茶著重“巖韻”，亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”
      ，通俗稱“巖石味”是一種味感特別醇而厚
      ，而能長留舌本回味持久深長的感覺。又稱茶底硬亦是茶樹立地條件好
      ，一般都生長在礫質(zhì)沙壤的茶園中更為突出
      。
      巖骨花香中的“花香”并不是像花茶一樣，以其加花窨制而成的香
      ，是茶青在武夷巖茶特有的加工工藝中自然形成的花香
      ，品種不同有各種特有的品種香，但香氣要求銳則濃長
      、清則幽遠
      、馥郁具幽蘭之勝。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/32298.html.
      
          
      
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      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫
      ，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
        、萬物蟄伏
        、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
        ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手