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    茶具的歷史記載
    
        
    
            茶百科
            2023-11-17 16:05:50
        
    

        
    
           
    茶具的歷史記載
    【茶具的來源】
    現(xiàn)代人所說的“茶具”。主要指茶壺
    、茶杯
    、茶勺等這類飲茶器具
    。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的
    。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍
      。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢
    、茶人
    、茶筍、茶籝
    、茶舍
    、茶灶、茶焙、茶鼎
    、茶甌
    、煮茶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地
    。“茶人”指采茶者
    ，如《茶經(jīng)》說：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也
    。”
    “茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)
    。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具
    ，酺已蓋藏”之說，這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料
    。
    “茶籯”是箱籠一類器具
      。唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠，織似波紋斜
      。”可知“茶籯”是一種竹制
      、編織有斜紋的茶具
    ，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋
    ，幾日嬉嬉活
    ，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨
    ，乃翁研茶后
    ，中婦拍茶歇，相向掩柴扉
    ，清香滿山月
    。”詩詞描寫出茶舍人家焙茶
    、研(碾)茶
    、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程
    。
    古人煮茶要用火爐(即炭爐)
    ，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”，《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫里
    ，不喜與流俗交往
    ，雖造門也不肯見，不乘馬，不坐船
    ，整天只是“設(shè)蓬席齋
    。束書茶灶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！蓖鶃碛诮?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，自稱“散人”，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶
    ，瓦盆藤尊”之句
    。唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道：“幽香入茶灶，靜翠直棋局
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！笨梢姡扑挝娜四蜔o論是讀書
    ，還是下棋
    ，都與“茶灶”相傍，又見茶灶與筆床
    、瓦盆并例
    ，說明至唐代開始，“茶灶”就是日常必備之物了
    。
    古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”
    。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笔怯忻?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編
    ，外包裹箬葉(箬竹的葉子)
    ，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃
    ，茶放在茶焙上
    ，要求溫度小火烘制，就不會(huì)損壞茶色和茶香了
    。
    除了上述例舉的茶具之外
    。在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌
    、茶磨
    、茶碾、茶臼
    、茶柜
    、茶榨
    、茶槽、茶憲
    、茶籠
    、茶筐、茶板
    、茶挾
    、茶羅、茶囊
    、茶瓢
    、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種
    。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的
    。
    請(qǐng)問中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史
    中國(guó)茶文化發(fā)展歷史
    茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝
    。若論其起緣就要追溯到漢代
    ，有正式文獻(xiàn)記載（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅仕
    。在我國(guó)文學(xué)史上
    ，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄
    ，且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》
    、楊雄作《方言》
    ，一個(gè)從藥用，一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶
    。晉代張載曾寫《登成都樓詩》："借問楊子舍
    ，想見長(zhǎng)卿廬"，"芳茶冠六情
    ，溢味播九區(qū)"
    。茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí)
    ，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"
    ，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來
    ，天下騷亂
    ，文人無以匡世
    ，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論
    ，必有助興之物
    ，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒
    。如：竹林七賢
    。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)
    ，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒
      ，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人
    。漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個(gè)頭
    。而到南北朝時(shí)，幾乎每一個(gè)文化
    、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系
    。在政治家那里，茶是提倡廉潔
    、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具
    ；在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段
    ；在佛家看來
    ，茶是禪定入靜的必備之物。這樣
    ，茶的文化
    、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能，使中國(guó)茶文化初現(xiàn)端倪
    。唐朝茶文化的形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)
    、文化、發(fā)展相關(guān)
    。唐朝疆域廣闊
    ，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治
    、文化中心
    ，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展
    ，科舉制度
    ，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起
    ，禁酒有關(guān)
    。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)
    、茶藝、茶道思想
    ，及其所著《茶經(jīng)》
    ，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！恫杞?jīng)》非僅述茶
      ，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國(guó)茶文化的理論基礎(chǔ)
      。唐朝是以僧人
      、道士、文人為主的茶文化
      ，而宋朝則進(jìn)一步向上向下拓展
      。一方面是宮廷茶文化的出現(xiàn)，另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風(fēng)的興起
      。宋代改唐人直接煮茶法為點(diǎn)茶法并講究色香味的統(tǒng)一
      。到南宋初年，又出現(xiàn)泡茶法
      ，為飲茶的普及
      、簡(jiǎn)易化開辟了道路。宋代飲茶技藝是相當(dāng)精致的
      ，但很難溶進(jìn)思想感情
      。由于宋代著名茶人大多數(shù)是著名文人，加快了茶與相關(guān)藝術(shù)融為一體的過程
      。像徐鉉
      、王禹、林通
      、范仲淹
      、歐陽修、王安石
    、蘇軾
    、蘇轍
    、黃庭堅(jiān)
    、梅堯臣等文學(xué)家都好茶，所以著名詩人有茶詩
    ，書法家有茶帖
    ，畫家有茶畫。這使茶文化的內(nèi)涵得以拓展
    ，成為文學(xué)
    、藝術(shù)等純精神文化直接關(guān)連部分
    。宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進(jìn)友誼、社會(huì)交際的手段
    ，(北宋汴京民俗
    ，有人搬進(jìn)新居，左右鄰居要彼此"獻(xiàn)茶"
    ；鄰居間請(qǐng)喝茶叫"支茶"
    。)這時(shí)，茶已成為民間禮節(jié)
    。宋朝人拓寬了茶文化的社會(huì)層面和文化形式
    ，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)
    、瑣碎
    、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神
    。元朝時(shí)
    ，北方民族雖嗜茶，但對(duì)宋人繁瑣的茶藝不耐煩
      。文人也無心以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻
      ，而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié)，磨練自己的意志
      。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合
      ，即茶藝簡(jiǎn)約，返樸歸真
      。在由元到明朝中期的茶文化形式相近
      ，一是茶藝簡(jiǎn)約化；二是茶文化精神與自然契合
      ，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)
      。晚明到清初，精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn)
      ，制茶
      、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱
      ，不少茶人甚至終身生泡在茶里
      ，出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。
    陶瓷茶具的發(fā)展歷史
    直到元代中后期
      ，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)
      ，特別是景德鎮(zhèn)，成了我國(guó)青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地
    。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高
    ，特別是將中國(guó)傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上
    ，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。元代以后除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外
    ，云南的玉溪
    、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產(chǎn)
    ，但無論是釉色
    、胎質(zhì)，還是紋飾
    、畫技
    ，都不能與同時(shí)期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具相比。明代
    ，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具
    ，諸如茶壺、茶盅
    、茶盞
    ，花色品種越來越多，質(zhì)量愈來愈精
    ，無論是器形
    、造型、紋飾等都冠絕全國(guó)
    ，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場(chǎng)模仿的對(duì)象
    ，清代，特別是康熙
    、雍正
    、乾隆時(shí)期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上
    ，又進(jìn)入了一個(gè)歷史高峰
    ，它超越前朝，影響后代
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱“清代之最”
    。
    綜觀明
    、清時(shí)期，由于制瓷技術(shù)提高
    ，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
    ，對(duì)外出口擴(kuò)大
    ，以及飲茶方法改變
    ，都促使青花茶具獲得了迅猛的發(fā)展
    ，當(dāng)時(shí)除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，較有影響的還有江西的吉安
    、樂平
    ，廣東的潮州、揭陽
    、博羅
    ，云南的玉溪，四川的會(huì)理
    ，福建的德化
    、安溪等地。此外
    ，全國(guó)還有許多地方生產(chǎn)“土青花”茶具
    ，在一定區(qū)域內(nèi)，供民間飲茶使用
    。
    盛世昌南茶具：在生產(chǎn)過程
    中
    ，首先將多功能健康陶瓷材料加入到陶瓷坯體中制成能量陶瓷坯體，然后將多功能健康陶瓷材料與釉漿充分融合制成能量瓷釉
    。經(jīng)施釉
    、梯度高溫?zé)频裙に囍瞥伞?br>盛世昌南茶具具有抗菌，易潔
    ，活水功效
    。
    盛世昌南茶具不但被沈陽故宮博物館永久收藏，而且皇家瓷系列還被恭王府博物館收藏
    ，被選為國(guó)家外事禮品
    ；也是商務(wù)禮品，政府禮品
    ，時(shí)尚送禮的首選陶瓷禮品
    ，并深入到生活的方方面面，受到大眾的一致推崇
    。
    

    

          
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    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
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    、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
    、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
    ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手