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      茶文化:相伴人生一壺茶

      品茶 2023-11-17 20:50:02
      來鳳岡,不喝上幾壺
      ,那斷然是無趣的事
      。恰如去茅臺不飲國酒
      ,去濰坊不放風箏,去甘肅不拜敦煌一般
      ,不過是走馬觀花,不識佳景。

      在鳳岡飲茶

      ,雅俗共享,各具特色
      。文人雅士
      、達官顯貴,或青花瓷壺
      ,或紫砂陶壺
      ,細沏慢煎,小杯輕酌
      。再邀三兩好友
      ,圍爐夜話,是何等的風雅與快活
      。而莽漢村夫
      、鄉(xiāng)婦小兒,大可不必如此講究
      。勞累之余
      ,或喝下幾碗釅濃香醇的油茶,或灌下一壺清涼醒疲的清茶
      ,又干勁十足
      、神清氣爽。所以
      ,來鳳岡識茶
      ,細吞慢品是不夠的,你得喝上幾碗
      ,灌下幾壺
      ,讓茶湯、茶水鉆進血液
      ,滲入細胞
      ,興奮了每一根神經(jīng)后,才能透過片片柔姿漫舞的茶芽
      ,讀懂這塊土地的茶樣情懷
      ,讀懂這方百姓的戀茶情結。

      “一生只等一壺茶”

      ,湄潭人為茶而來;“相伴人生一壺茶”
      ,鳳岡茶為人而生。茶
      ,這一南方嘉木
      ,從唐宋走來
      ,從夷州故地走來;從《茶經(jīng)》走來,從《華陽國志》走來
      。穿越歷史煙云
      ,經(jīng)受滄海桑田,始終堅守著鳳岡這片土地
      ,綿綿不絕
      、繁衍生息,只為等來知己識得茶
      。而這方土地上的百姓與茶結緣
      ,已悠悠上千年,把茶視如生活的知己
      ,把茶奉作生命的神靈
      ,從生到死,相伴與茶

      “相伴人生一壺茶”。生時茶相迎

      ,活著茶相伴
      ,死時茶相送,這便是鳳岡從古流傳至今的茶樣人生
      。孩子出生時
      ,上點年歲的長輩們就會提醒,坐月子時要用上好的綠茶苦丁茶
      ,給嬰兒洗眼
      、凈身,說此法可以去邪除穢
      、明目養(yǎng)顏
      ,意為讓新生兒干干凈凈迎接塵世生活。成長時
      ,小兒們的身體安康
      ,總糾結在父母心頭。而那時茶
      ,又充當著父母們尋醫(yī)問藥
      、求神護子的敬品和通靈之物。小兒們的一日三餐
      ,自然是少不了茶飲茶食的
      。不必說寨寨村婦們都辣手的油茶,還有那茶葉
      、茶湯面
      、茶面塊
      、茶稀飯、茶面粉
      ,都饞得懵懂小兒們常流口水
      。更有勞作或玩累時,進屋就會大喊一聲:“媽
      ,茶呢?”接著就端起一碗涼茶
      ,咕嚕嚕直灌腸底。長大成人
      ,談婚論嫁
      ,“茶”似乎多了深意。男方請媒人到女方家正式提親時的見面禮
      ,被叫作“頭道茶”;雙方正式確定關系
      ,男方送往女方家的聘禮,被稱作“二道茶”;雙方約定婚期
      ,男方家送來通知女方家親戚的禮物
      ,被叫作“請茶”。而女方家在給男方家回禮時裝的米花
      、黃絞
      、蕎皮等油茶輔食,也被稱作“泡茶”

      成了家立了業(yè)

      ,茶于男人女人,更多了知遇之情
      、關懷之恩
      。累時一壺茶解乏,閑時一壺茶斗趣;苦時一壺茶消愁
      ,喜時一壺茶添樂
      。親朋上門,先倒茶裝煙相迎;拜親訪友
      ,提起“茶”相贈
      。節(jié)日慶典,上茶
      、上好茶
      ,祭天地、拜香火
      、敬祖宗
      、請神靈,都是借茶的正清和雅
      ,來感天謝地
      、祈祖求神
      ,保佑家道昌光、人畜興旺
      。待過花甲之年
      ,看兒孫千里行,聽世事風云變
      ,一切的一切
      ,都裝進那壺老茶中,慢煨慢飲
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      ?傆欣蠣斪酉矚g泡茶館,要得蓋碗茶一杯閑酌
      。意不在茶
      ,在于聚老友們或下棋或敘舊或唱茶歌度余生;總有老婆子,無論在城里還是鄉(xiāng)下
      ,舍不得的是那碗油茶
      。不時邀約幾位老姐妹,邊喝油茶
      ,邊唱當年的茶燈
      ,嗑當年的茶事。直待某一天
      ,生命嘎然而止。于是
      ,道師先生以一杯清茶
      ,將亡人請上了家族的香火。還裝得茶葉枕
      ,放入棺木
      ,去濕除味之外,更在提醒死者:切記
      、切記
      ,枕中有家鄉(xiāng)茶!到陰朝地府想喝時,自己取來泡!

      人事千秋載

      ,相伴一壺茶
      。唐夷州一路走來,鳳岡茶無論茶樹
      ,還是制茶工藝
      ,已是花樣翻新、百態(tài)千姿
      。福鼎金桂和觀音
      ,綠茶紅茶兼烏龍
      ,還多了有時尚感的奶茶、花茶
      、果茶
      。斗轉(zhuǎn)星移山河變,茶葉相伴似當年
      ,茶于今天的鳳岡人
      ,遠非是山野間的那棵茶樹,壺杯中的那汪茶水
      ,而是相伴千年的老友
      ,早已融入血液里,刻在靈魂里
      ,裝進文化里……

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