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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      明前茶---養(yǎng)生佳品
      
        
      
            品茶
            2023-11-17 22:07:09
        
      

        
      
           
      明前茶---養(yǎng)生佳品

      著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶
        ，尤其是“明前茶”?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！懊髑安琛笔侵该磕昵迕髑安烧庸さ男虏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有養(yǎng)肝清頭目
        、化痰除煩渴的功效
        。俗話說(shuō)“春眠不覺(jué)曉”，飲用“明前茶”則有提神醒腦之功
        ，如李時(shí)珍所說(shuō)的“茶苦而寒
        ，使人神思爽，不昏不睡
        ，此茶之功也
      。”
      宜飲茶為單樅
      、鐵觀音、龍井和花茶等
      。此時(shí)節(jié)也是胃腸容易不適之時(shí)
      ，近年人以三花奶沖普洱茶的方法來(lái)健腸胃，有胃病的人不妨一試
      。
      桐柏紅 | 清明喝茶話養(yǎng)生
      ，不負(fù)春光不負(fù)茶
         　　清明節(jié)
      ，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)
      、三月節(jié)、祭祖節(jié)等
      ，節(jié)期在仲春與暮春之交
      。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵
      ，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日
      。  
            　清明節(jié)有掃墓祭祖
      、踏青放風(fēng)箏、吃青團(tuán)的習(xí)俗
      。  
         
        
            
        
            清明三侯：   
           “桐始華”。此時(shí)
        ， 白桐花開(kāi)了
        。  
           “田鼠化為鵪”。田鼠又回到了地下的洞里
        。  
           “虹始見(jiàn)”。下雨后，就能在天空中看到彩虹了
        。  
         
        
           　　對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)
        ，清明節(jié)也是一年之中最為重要的節(jié)氣，因?yàn)樵谇迕鞴?jié)前后正是桐柏縣茶葉的采摘時(shí)節(jié)
        ，其中尤以清明之前采摘的明前茶品質(zhì)較佳
        ，有“明前茶，貴如金”之贊譽(yù)
        。  
         
        
           　　清明節(jié)后
        ，春回大地，降雨開(kāi)始增多
      ，氣溫開(kāi)始大幅度回升
      ，冬日的寒氣盡數(shù)消散，飲茶方面也要做出相應(yīng)的調(diào)整才符合科學(xué) 養(yǎng)生 的原則
      。  
         
        
            
        
           　　   清明節(jié)期間飲用桐柏紅茶
      ，養(yǎng)胃驅(qū)寒，預(yù)防感冒   
         
        
           　　清明節(jié)融合了寒食節(jié)的一部分習(xí)俗
      ，寒食節(jié)顧名思義也就是指要食用一些不需要加熱的冷食
      ，所以如果是在清明期間吃了冷食。從腸胃養(yǎng)護(hù)角度來(lái)說(shuō)
      ，按照中醫(yī)理論腸胃“厭寒喜暖”
      ，我們應(yīng)該飲用茶性溫?zé)岬耐┌丶t茶
      ，來(lái)祛除食用冷食帶給腸胃的寒涼
      。  
         
        
           　　清明節(jié)期間降雨增多
      ，空氣濕度增加
      ，加之氣溫上升會(huì)使得冬季蟄伏已久的細(xì)菌開(kāi)始滋生
      ，清明節(jié)后乃是流行性感冒和痢疾的高發(fā)期
      。所以這期間要注意飲食衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生
      ，避免細(xì)菌滋生引起的疾病。而桐柏紅茶中茶多酚具有相應(yīng)的抑菌功效
      ，同時(shí)還具有清熱利濕
      、通便驅(qū)痢、利尿解毒
      ，殺菌消炎防病的作用
      。從而增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌、病毒的抵抗力。  
         
        
            
        
           　　   清明節(jié)后飲用桐柏紅茶降火提神
      ，趕走春困   
         
        
           　　清明節(jié)后氣溫大幅度回升
      ，天氣逐漸變得燥熱起來(lái)，人也容易變得暴躁
      ，進(jìn)而上火
      、犯困，這時(shí)可以適量飲用桐柏紅茶降火去燥
      ；有利于減輕上火帶來(lái)的口腔潰瘍等癥狀
      ；而且茶內(nèi)的咖啡堿還有利于提振精神，趕走春困
      。  
         
        
            
        
           有時(shí)三點(diǎn)兩點(diǎn)雨，到處十枝五枝花  
           滿目碧草煙柳
      ，灼灼桃花
      ，美煞了踏青的游人  
           俗話說(shuō)，百草回芽
      ，百病復(fù)發(fā)  
           預(yù)防疾病強(qiáng)身護(hù)體  
           從一杯桐柏紅茶開(kāi)始，從日常的細(xì)節(jié)開(kāi)始  
           　　順應(yīng)春季 養(yǎng)生 之道
      ，盡情沐浴美好春光  
         
        
        
      春季養(yǎng)生說(shuō)綠茶！龍井頭茶拍到18萬(wàn)元
      ！為何說(shuō)“明前茶貴如金
      ？
      春季養(yǎng)生喝綠茶！
      
又到春節(jié)養(yǎng)生期
      ，綠茶是春季養(yǎng)生的最佳選擇。春季適當(dāng)喝茶利于消化吸收
      、可以清除體內(nèi)廢物
      、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)新陳代謝等
      。
      
綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌，茶多酚是水溶性物質(zhì)
      ，用它洗臉能清除面部的油膩
      ，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白
      ，保持肌膚細(xì)嫩，有助于醒腦提神
      ，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮
      ，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，提神益思
      、清心的效果。
      
1
      、綠茶有延緩衰老的作用
      
2
      、綠茶有抑制心血管疾病的功效
      
3、綠茶有預(yù)防和抗癌功效
      
4
      、綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用
      
5、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
      
6
      、綠茶有美容護(hù)膚的功效
      
7
      、綠茶有醒腦提神的作用
      
8、綠茶有利尿解乏的作用
      
9
      、綠茶有降脂助消化的功效
      
10
      、綠茶有護(hù)齒明目的功效
      
18萬(wàn)天價(jià)西湖龍井頭茶！
      
2012年3月
      ，在西湖龍井頭茶的預(yù)售義賣會(huì)上500克的西湖龍井頭茶創(chuàng)出了18萬(wàn)元的天價(jià)
      ，而按當(dāng)日黃金市價(jià)500克黃金才達(dá)到168500元。明前茶
      ，貴如金，名副其實(shí)
      ！
      
為何說(shuō)“明前茶
      ，貴如金”？
      
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少
      ，芽葉細(xì)嫩
      ，色翠香幽，味醇形美
      ，是茶中佳品
      。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限
      ，生長(zhǎng)速度較慢
      ，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶
      ，貴如金”之說(shuō)。茶文化專家表示
      ，在江南茶區(qū)
      ，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累
      ，加上初春氣溫低
      ，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢
      ，此時(shí)的芽質(zhì)比較好
      。
      
如何區(qū)分明前茶與雨前茶
      
明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼
      。
      
“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好
      ，雨前茶品質(zhì)尚好
      ；
      
“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老
      ，品質(zhì)較差。
      
區(qū)別明前茶和雨前茶：
      
一
      、采摘時(shí)間和上市時(shí)間
      
西湖龍井明前新茶的采摘時(shí)間當(dāng)然是在清明之前
      ，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時(shí)間越來(lái)越早
      ，基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市了
      。西湖龍井雨前茶也叫二春茶
      ，采摘時(shí)間一般都是在清明之后谷雨之前
      ，上市時(shí)間一般是在4、5月份
        。
      
二
        、外部特征不同
      
西湖龍井明前新茶的茶葉壯
        、短
        、嫩
        ，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時(shí)也將這種茶成為蓮心
        。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細(xì)、長(zhǎng)
        、老
        ，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽?jī)赡廴~的雀舌
      。
      
三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同
      
與西湖龍井明前新茶相比
      ，西湖龍井雨前茶的營(yíng)養(yǎng)含量較多
      。主要是因?yàn)榍迕髦螅瑲鉁厣咻^快
      ，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富
      ，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡
      。
      
如何鑒別真假明前茶？
      
如何辨別明前茶的真假時(shí)
      ，大有講究
      。
      
倘若是在清明前的
      ，是明前茶肯定沒(méi)錯(cuò)了
      ，只是不一定是西湖區(qū)產(chǎn)的明前龍井，就價(jià)格而言
      ，西湖區(qū)要高出很多。
      
龍井有早晚之分
      ，以前只有春芽才做龍井
      ，采摘期從清明前一直到谷雨，只采一季
      ，5月1日結(jié)束了
      ，夏秋茶是不做龍井的
        。
      
現(xiàn)代的“西湖龍井”每個(gè)春季分4次采摘
        ，清明前采的頭茶稱為“明前茶”，其嫩芽像蓮心
        ，所以也稱“蓮心”
        ，按特級(jí)“龍井”的標(biāo)準(zhǔn)
        ，0.5千克炒制出來(lái)的“蓮心”至少有6萬(wàn)左右的嫩芽
        。
      
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又稱“二春茶”
        。
      
立夏之際的叫“三春茶”，此時(shí)茶芽發(fā)育較大
        ，附葉兩瓣
        ，形似雀舌，所以又叫“雀舌”
        。
      
“三春茶”采過(guò)之后一個(gè)月再采叫“回春茶”
        ，這時(shí)茶的葉子已成片
        ，并附帶茶梗
        ，所以也叫“梗片”，其品質(zhì)已不如前三種
        。
      
由此看來(lái)
        ，采摘的時(shí)間不同
        ，茶質(zhì)也就不同
        ，當(dāng)然在價(jià)位上也有很大區(qū)別。難怪很多茶商在“明前”
        、“雨前”上大做文章
        。這是茶客要醒目的地方
      。
      
以前從沒(méi)喝過(guò)的人基本上很難辨別
      ，經(jīng)常喝的人還能品出來(lái)它們之間的差別，真龍井看上去光滑扁平
      、色澤翠綠又有糙米的黃色
      ，品起來(lái)略有花香但香氣層次豐富
      ，入口之后回甘比較濃
      。
      
中國(guó)主要地理標(biāo)志茶產(chǎn)區(qū)
      
杭州西湖產(chǎn)區(qū)
      
杭州西湖山區(qū)以西湖龍井最為出名，西湖山區(qū)各地所的龍井茶
      ，由于生長(zhǎng)條件不同
      ，自然質(zhì)量和炒制技巧略有差異
      ，形成不同的質(zhì)量風(fēng)格
      ，以獅峰龍井質(zhì)量最佳
      。
      
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)區(qū)
      
正宗信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)區(qū)，除?負(fù)憂?猓?購(gòu)?角徘?團(tuán)?鄰羅山縣南部靈山一帶澀港
      、彭新、青山三個(gè)鄉(xiāng)
      ，這是解放初期國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷茶葉時(shí)開(kāi)始確認(rèn)的
      。
      
歙縣黃山產(chǎn)區(qū)
      
安徽省歙縣黃山以黃山毛峰、黃山云霧最為出名
      。同時(shí)
      ，黃山茶葉基地
      、祁門縣鳧峰鄉(xiāng)
      、歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)和竦坑鄉(xiāng)、歙縣洽舍區(qū)
        、許村區(qū)和巖寺區(qū)的黃山毛峰也較為出名
        。
      
洞庭山產(chǎn)區(qū)
      
洞庭山產(chǎn)區(qū)最出名的是太湖洞庭碧螺春茶
        ，洞庭碧螺春茶指產(chǎn)于洞庭東
        、西山的碧螺春茶，芽多
        、嫩香
        、湯清
      、味醇
      ，是我國(guó)的十大名茶之一，適用于家庭辦公用茶
      。
      
云南產(chǎn)區(qū)
      
普洱茶種植面積很廣泛
      ，云南省大部分地區(qū)
      ，以及貴州
      、廣西、廣東及四川的部分地區(qū)
      ，原屬普洱縣管轄的云南瀾滄江流域的西雙版納傣族自制州
      、思茅等地是普洱茶的最主要產(chǎn)區(qū)
      。
      
四川產(chǎn)區(qū)
      
四川是我國(guó)古老茶區(qū)之一
      ，四川的成都、樂(lè)山
      、宜賓等地區(qū)都廣泛種植茶葉
      。四川名茶很多
      ，蒙頂甘露
      、蒙頂黃茶
      、敘府龍芽
      、竹葉青等廣為人知
      。
      
貴州產(chǎn)區(qū)
      
貴州茶雖然大家了解得不多
      ，但是綠茶的品質(zhì)十分優(yōu)異
      。最具代表的是都勻毛尖
      ，它是傳統(tǒng)的十大名茶，曾經(jīng)獲得過(guò)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
      。
      
中國(guó)節(jié)氣與采茶
      
農(nóng)歷二十四節(jié)氣是中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法
      ，是古代中國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的積累和智慧的結(jié)晶。
      
二十四節(jié)氣即：立春
      、雨水、驚蟄
      、春分
      、清明、谷雨
      、立夏
      、小滿
      、芒種
      、夏至、小暑
      、大暑
      ，立秋、處暑
      、白露、秋分
      、寒露
      、霜降，立冬
      、小雪
      、大雪、冬至
      、小寒和大寒
      。
      
中國(guó)的農(nóng)歷是每隔15天為一節(jié)氣，大約3月5日左右是“驚蟄”
      ，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”
      ，4月20日左右是“谷雨”
      ，5月5日左右是“立夏”。
      
古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向來(lái)以節(jié)氣為農(nóng)事安排的指導(dǎo)
      。
      
茶葉生產(chǎn)也是一樣
      ，早發(fā)品種往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開(kāi)始萌芽，“清明”前就可采茶
      。明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富
      ，因此品質(zhì)非常好
      。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限
      ，生長(zhǎng)速度較慢
      ，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少
      ，物以稀為貴
      ，明前茶就更顯珍貴了。
      
古時(shí)貢茶求早求珍
      ，于是把春茶劃分為“社前茶”
      、“火前茶”和“雨前茶”三種。
      
社前
      ，是指春社前，古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神
      ，稱之為社日
      。按干支排列計(jì)算，社日一般在“立春”后的41天至50天之間
      ，大約在“春分”時(shí)節(jié)（3月20日左右）
      ，也就是比“清明”早半個(gè)月，這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴。我國(guó)唐代每年要求在清明日運(yùn)至長(zhǎng)安的紫筍貢茶
      ，就應(yīng)該是屬“社前茶”了
      。
      
火前，即明前
      ，因?yàn)楣湃嗽诤彻?jié)有禁火三日的習(xí)俗
      ，三日內(nèi)不生火做飯，故稱“寒食”
      ，寒食節(jié)是清明節(jié)前一天
      ，因此“火前茶”實(shí)際上就是“明前茶”。清代乾隆皇帝下江南到達(dá)杭州龍井觀看龍井茶采制時(shí)
      ，曾作詩(shī)《觀采茶作歌》
      ，有詩(shī)句云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”
      ，是指“清明”前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好
      ，過(guò)早采制太嫩，過(guò)遲采制太老
      。
      
雨前
      ，即谷雨前
      ，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶
      。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高
      ，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快
      ，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡
      。
      
龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
      
根據(jù)龍井茶的歷史和現(xiàn)狀，確定杭州市西湖區(qū)
      、余杭區(qū)
      、臨安市、富陽(yáng)市
      、蕭山區(qū)、桐廬縣
      、淳安縣
      、建德市、紹興縣、諸暨市
      、嵊州市
      、新昌縣等12個(gè)縣（市
      、區(qū)）行政區(qū)域販龍井茶產(chǎn)區(qū)
      ，以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽(yáng)市
      、天臺(tái)縣等4個(gè)縣的部分龍井茶產(chǎn)品為受保護(hù)區(qū)域
        。龍井茶生產(chǎn)分為三大產(chǎn)區(qū)：龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)
        、龍井茶杭州產(chǎn)區(qū)
        、龍井茶紹興產(chǎn)區(qū)。
      
概念鏈接：地理標(biāo)志
      
地理標(biāo)志
        ，又稱原產(chǎn)地標(biāo)志（或名稱）
        ，《與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)定》（以下簡(jiǎn)稱TRIPS協(xié)議）第22條第1款將其定義為：“其標(biāo)志出某商品來(lái)源于某成員地域內(nèi)，或來(lái)源于該地域中的地區(qū)或某地方
        ，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或其他特征主要與該地理來(lái)源有關(guān)”
        。我國(guó)2001年修訂后的《商標(biāo)法》也增設(shè)了地理標(biāo)志方面的規(guī)定
        ，其第16條第2款規(guī)定:“前款所稱地理標(biāo)志是指標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量
        、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或人為因素所決定的標(biāo)志
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睆腡RIPS協(xié)議和我國(guó)《商標(biāo)法》可以看出關(guān)于地理標(biāo)志的定義基本上是相同的：地理標(biāo)志是表明某一種商品來(lái)源于一成員方地域內(nèi)，或此地理內(nèi)的一地區(qū)并且該產(chǎn)品的特定品質(zhì)
      、信譽(yù)或其他特征
      ，主要與該地理來(lái)源相關(guān)聯(lián)的標(biāo)志。
      
地理標(biāo)志是指標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)
      ，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征
      ，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志
      。
      
本文作者：王浩為跨界創(chuàng)客、資深策劃人
      、中國(guó)地理標(biāo)志文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)起人與倡導(dǎo)者
      、萬(wàn)慧智庫(kù)研究院地理標(biāo)志委員會(huì)副主任、致邦科技有限公司創(chuàng)始人
      。
      什么是明前茶
      ，為什么明前茶那么貴？
      明前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好
      ，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限
      ，生長(zhǎng)速度較慢，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少
      ，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽
        ，味醇形美
        ，是茶中佳品，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少
        ，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)
        。谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差
        。
      
明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高
        ，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇
        。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染
        ，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的
        ，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞
        。
      
明前茶的特點(diǎn)
      
1、物以稀為貴
      
在江南茶區(qū)
        ，由于清明前氣溫普遍較低
        ，通常茶樹(shù)在“春分”時(shí)才開(kāi)始萌芽，在“清明”前開(kāi)始采茶
        。由于發(fā)芽數(shù)量有限
        ，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少
      。通常一個(gè)非常嫻熟的采茶工
      ，一天也只能采半斤鮮葉，而4斤鮮葉才做1斤干茶
      ，最后再經(jīng)過(guò)篩選
      、精制。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證
      ，每斤干茶
      ，其芽頭通常在60000個(gè)以上。物以稀為貴
      ，這樣一來(lái)“明前茶”的價(jià)值就體現(xiàn)出來(lái)了
      。
      
2、內(nèi)含物豐富
      
明前茶內(nèi)含物豐富
      ，水浸出物含量高，葉綠素含量也高
      ，尤其是葉綠素A含量較高
      ，因此制成的綠茶色澤綠潤(rùn)，沖泡后根根直立
      ，甚是好看
      ，具有很好的視覺(jué)效果
      。明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高
      ，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低
      ，使得茶葉入口香高而味醇
      。
      
3、健康無(wú)污染
      
清明前氣溫較低
      ，一般無(wú)病蟲(chóng)危害，無(wú)須使用農(nóng)藥
      ，茶葉無(wú)污染
      ，因此春茶，特別是早期的春茶
        ，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的
        。所以
      ，眾多高檔名優(yōu)茶
      ，諸如西湖龍井
      、洞庭碧螺春、黃山毛峰
      、廬山云霧等等
      ，均采制春茶前期
      ，尤其是明前采制的茶葉
      ，更是茶中極品。
      
明前茶的品鑒
      
1
      、明前茶品質(zhì)特征
      
觀凡紅茶
      、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊
      ；紅茶色澤烏潤(rùn)、綠茶色澤綠潤(rùn)
      ；茶葉肥壯重實(shí)
      ，或有較多毫毛且又香氣馥郁者。
      
2
      、明前茶品飲
      
通過(guò)聞香
      、嘗味、看葉底作進(jìn)一步判斷
      。沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久
      ，滋味醇厚
      ；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈
      ；茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多
      ；葉張脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯
      。
      明前茶什么時(shí)候上市 明前茶是什么意思
      現(xiàn)在離清明不遠(yuǎn)了
      ，聽(tīng)說(shuō)在清明節(jié)之間會(huì)上市一種茶味道會(huì)非常不錯(cuò)的，這個(gè)明前茶具體是什么時(shí)候上市的呢
      ？明前茶是什么意思的
      ？
        明前茶什么時(shí)候上市 
       明前茶的上市時(shí)間一般為3月下旬~4月中旬
      ，明前茶指的是清明節(jié)采制的茶葉
      ，一般以綠茶為主
      ，如西湖龍井、碧螺春
      、安吉白茶
      、竹葉青、黃山毛峰
      、都勻毛尖等，根據(jù)各地的氣候
      、生長(zhǎng)情況不同
      ，采制時(shí)間也不同，但一般都在3月末至4月中旬大量上市
      、銷售
      。

      明前茶是什么意思 
       明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少
      ，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽
      ，味醇形美
      ，是茶中佳品。同時(shí)
      ，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢
      ，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少
      ，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)
      。

      明前茶有花茶嗎 
       有一句著名的諺語(yǔ)“明前茶
      ，貴如金”。這個(gè)諺語(yǔ)說(shuō)明了明前茶的珍貴
      ，要知道明前茶是綠茶還是花茶，就要知道花茶是用植物的花或者果實(shí)泡成的茶
      ，而明前茶是用茶葉泡制的茶
      ，所以明前茶不是花茶呢，綠茶是用嫩的莖葉泡的茶
      ，所以明前茶在分類上是屬于綠茶的
      。”

      明前茶的特點(diǎn)
         
       明前茶的特點(diǎn)為干茶翠綠勻整
      ，芽葉稚嫩顯毫
      ，芽頭肥碩厚實(shí)，茶香馥郁持久
      ，沖泡后湯色碧綠
      ，清澈明亮，口感甘醇鮮爽
      ，回甘生津
      ，葉底鮮活成朵，明前茶是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉
      ，經(jīng)加工做成的茶葉
      ，明前茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，但產(chǎn)量較少
      。
      

          
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      明
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