運(yùn)用于生活的四種功效之南路邊茶

、碎茶、片茶、末茶

黑茶

湖南黑茶

安化黑茶

湖北老青茶

北港毛尖

、溈山毛尖、溫州黃湯

四川邊茶

南路邊茶

、西路邊茶

滇桂黑茶

普洱茶

、六堡茶

巴蜀文化·吃的特色·川茶

巴蜀文化·吃的特色·川茶

(1) 源流

茶葉、咖啡

、可可并稱(chēng)世界三大飲料，其中茶葉原產(chǎn)中國(guó)。四川是我國(guó)最早飲茶、植茶和出現(xiàn)茶葉市場(chǎng)的地區(qū)。秦以后飲茶的習(xí)俗才傳入我國(guó)其他地區(qū)。四川茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量在唐以前都居全國(guó)首位，宋代，東南地區(qū)的名茶躍居全國(guó)首位，但四川茶葉的產(chǎn)量仍居全國(guó)之冠。

四川茶葉除產(chǎn)量巨大

、名茶眾多且歷史悠久外，最大的特色是它的政治屬性，有一句名言甚至說(shuō)：“川茶是政治商品”。其具體表現(xiàn)就是“邊茶”生產(chǎn)和“茶馬互市”。歷史上川茶產(chǎn)量中百分之九十以上是邊茶;而茶馬貿(mào)易從唐代開(kāi)始到清代乾隆時(shí)期廢止，持續(xù)了一千多年，是歷朝 *** 重要的政治、經(jīng)濟(jì)政策，在我國(guó)民族關(guān)系史上也具有極為重要的意義。

川茶的歷史可追溯到史前的民族社會(huì)時(shí)期。生活在今四川東部的巴族的祖先在那時(shí)發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值

，進(jìn)而把茶用作食物，在此基礎(chǔ)上發(fā)明了飲茶。西周政權(quán)建立后(約公元前1066年)，巴族因參與周軍討伐殷紂王有功而受封為巴子國(guó)，并向周王朝納貢，其貢品之一即是茶。據(jù)史籍記載，當(dāng)時(shí)巴國(guó)已有人工種植的茶樹(shù)，茶葉生產(chǎn)已達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃?div id="jfovm50" class="index-wrap">，民間飲茶習(xí)俗也開(kāi)始形成