。 栗山的科研小組于2003年7到8月，在仙臺市以1000名70歲到96歲的男女為對象
，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調(diào)查
，此后又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現(xiàn)狀
。 結(jié)果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%
，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區(qū)別
。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果
。栗山講師表示
，今后將針對國外不喝綠茶的人群，做一次喝與不喝綠茶的調(diào)查
，把研究繼續(xù)下去
。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？制作組親自做了實驗
。令吸煙的男性每天喝4次綠茶
，堅持兩周。實驗前后抽取血液進行比較的結(jié)果
，發(fā)現(xiàn)造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了
，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少
。 這些數(shù)值越高
，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落
。血栓在血管里流動
，堵塞腦血管時就引發(fā)中風。大家都知道吸煙容易產(chǎn)生血栓
，引起動脈硬化
，而綠茶起到了防止這種血栓的產(chǎn)生和預防動脈硬化的效果。 制作組拜訪了日本大阪市立醫(yī)院的竹島博士
。他觀察了綠茶對血液流通產(chǎn)生的影響
。結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通
，就好比是消除生銹的水管中的銹后
，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分
。強力的抗氧化物質(zhì)兒茶素
，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化
，從而凈化血液
。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍
。 綠茶是一種珍貴
、高尚的飲料
，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為
，是一種修身養(yǎng)性的方法
。 對于綠茶的各種有益于人身心的功效，古今中外的說法很多
，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面
。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體
、以茶驅(qū)腥氣
、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣
、以茶散悶氣
、以茶利禮仁、以茶表敬意
、以茶可雅心
、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化
。因為人體新陳代謝的過程
，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基
，容易老化
，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑
，能有效清除過剩自由基
，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性
，清除自由基
。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果
，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍
，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基
，能夠再生人體內(nèi)的α-VE
、VC、GSH
、SOD等高效抗氧化物質(zhì)
，從而保護和修復抗氧化系統(tǒng) ，對增強機體免疫、對防癌
、防衰老 都有顯著效果
。長喝綠茶能降低血糖、血脂
、血壓
，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫(yī)學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時后細菌全部死亡
，一個都不剩
。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇
、游離膽固醇
、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量
，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇
。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率
。綠茶含有黃酮醇類
，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團
，降低心血管疾病
。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶
，減少脂肪細胞堆積
，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒
、清口臭 綠茶含有氟
，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生
。茶所含的單寧酸
，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌
，故可以有效防止口臭
。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段
。對防癌癥的發(fā)生
，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用
。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)
，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況
，比如由細菌引起的急性腹瀉
，可喝一點綠茶減輕病況。
上海有什么特產(chǎn)和名勝？
上海有什么特產(chǎn)和名勝？
東方明珠塔 于1991年7月30日動工
，1994年10月1日建成
。塔高468米，與外灘的“萬國建筑博覽群”隔江相望
，列亞洲第一
，世界第三高塔。設(shè)計者富于幻想地將11個大小不一
、高低錯落的球體從蔚藍的天空中串聯(lián)至如茵的綠色草地上
，而兩顆紅寶石般晶瑩奪目的巨大球體被高高托起，整個建筑渾然一體
，創(chuàng)造了“大珠小珠落玉盤”的意境
。 門票：50、70
、85
、100元。地址：浦東世紀大道1號浦東世紀大道1號 電話： 58791888 營業(yè)時間： 8：00 - 21：30 交通線路：明珠巴士870
、871
、872，公交車81
、82
，隧道三、四
、五
、六線，輪渡陸金線
、泰公線 外灘風景區(qū)外 灘在90年代完成了防汛墻外移和交通綜合改造
，進行了大規(guī)模的綠化。外灘綠化帶由觀景平臺綠化（防汛墻廂廊屋頂）和地面綠化組成
。這兩部分綠化分別展現(xiàn)在不同的標高層面上
，觀景平臺綠化標高為6.9米，地面綠化標高層面分別為4.7米和3.5米
，形成階梯綠化景觀
。 地址： 中山東一路 營業(yè)時間： 夏季：19：00 - 22：00冬季：19：00 - 21：00 交通線路：公交車20
、22、37
、55
、65、42
、126
、123、135
、145
、401 黃浦江觀光臺 建于黃浦公園至新開河的浦江邊，全長約1700米
，觀光臺實在是建造在伸向浦江上的空箱式結(jié)構(gòu)防汛墻上
。空箱頂上建造觀光臺
，它的地面是用14萬塊彩色地磚和花崗石鋪成
，觀光臺臨江有32個半圓形花飾鐵欄的觀景陽臺，64盞庭柱式方燈
。觀光臺上還有21個碗形花壇
，柱形方亭和六角亭，供游人休息的造型各異的人造大理石椅子
。觀光臺西側(cè)
，有四季常青的綠化帶，成了觀光臺綠色的欄墻
，既保證了游人的安全
，又使游人賞心悅目。 地址： 外灘 外灘觀光隧道 地處上海鉆石地段
，浦西出入口位于外灘陳毅廣場北側(cè)
，浦東出入口位于國際會議中心南側(cè)，緊挨東方明珠
。隧道洞體全長646．7米
，隧道內(nèi)壁由高科技手段營造的各種奇異的色彩變換不停，黃色的海星
，粉色的花朵
，形狀各異的幾何圖案，各種充滿生機的地球生物
，躍動著生命的力量
，引人遐思。而穿越這一夢幻之旅的載客系統(tǒng)采用的是從法國引進的無人駕駛
、環(huán)保型的SK車廂
，銀白色
、全透明的車廂視野開闊，同時車廂內(nèi)6聲道高保真音響系統(tǒng)送出的音樂和音響效果與眼前的景觀變幻相結(jié)合
，使人產(chǎn)生一種身臨其境的震撼
。 票價：單程20/人
，雙程30/人 地址：中山東一路外灘300號（浦西）濱江大道2789號（浦東） 電話： 58886000 營業(yè)時間： 9：00-21：30 交通線路： 82
