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    茶葉分類品質(zhì)以及儲存介紹
    
        
    
            品茶
            2023-11-18 19:44:07
        
    

        
    
           
    茶葉分類是依據(jù)茶葉的特性分別歸類
      ，以便說明同類茶的特性及不同茶類的差異
    ，便于行業(yè)內(nèi)、行業(yè)間、貿(mào)易者
      、消費者等相互間的溝通。茶葉花色種類繁多.因目的的不同而有不同的茶葉分類法。茶葉是非常理想的天然保健食品。它既可滿足食物的一級功能(營養(yǎng)
    、水分的提供)  及二級功能(嗜好)，同時還有非常明確的三級功能(保健).在目前巳知的食物中
    ，能夠充分供應(yīng)
    ，可隨時取得而且又能同時滿足三級功能者實不多見。
    茶葉品質(zhì)感官審評是憑借評茶師的視覺
    、嗅覺
    、味覺及觸覺審定茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。評茶結(jié)果是否正確
      ，除評茶人員應(yīng)具有敏銳的官能鑒別力及熟練的技巧與經(jīng)驗外.還必須配合良好的評茶環(huán)境及設(shè)備
      。有關(guān)評茶室、評茶用具
      、評茶用水、茶葉取樣方法
      、沖泡方法
      、評審方法均有其一定的規(guī)范與程序。
    茶葉很容易吸濕及吸收異味.因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)
      ，在包裝上要求美觀
      、方便、衛(wèi)生及保護產(chǎn)品
      ，此外尚需講求貯存期間的防潮及防止異味的污染
      ，以確保茶葉品質(zhì)在運輸及販賣期間不致劣變.而使高品質(zhì)的茶葉能到達消費者手里。目前茶葉消費仍以沖泡飲用為主
      。其多元化利用乃被忽略
    ，然而茶葉多元化利用是具有發(fā)展?jié)摿Χ档瞄_發(fā)的項目。
    

          
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