• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      中國茶具的種類及發(fā)展史
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 23:15:59
        
      

        
      
           
      一、瓷器茶具
      瓷器茶具的品種很多
      ，其中主要有青瓷茶具
      、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具
      。這些茶具在中國茶文化的發(fā)展史上
      ，都曾經(jīng)有輝煌的一頁。
      ⑴青瓷茶具早在東漢年間
      ，已開始生產(chǎn)色澤純正
      、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯
      、婺窯
      、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模，以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好
      。宋代
      ，作為當(dāng)時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時期
      ，遠(yuǎn)銷各地
        。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩
        ，造型端莊
        ，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外
        。16世紀(jì)末
        ，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西
        ，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比
        ，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品
        。當(dāng)代
        ，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展
        ，不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外
        ，因色澤青翠
        ，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美
        。不過
        ，用它來沖泡紅茶、白茶
        、黃茶
        、黑茶，則易使茶湯失去本來面目
        ，似有不足之處
      。
      ⑵白瓷茶具具有坯質(zhì)致密透明，上釉
      、成陶火度高
      ，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)
      。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤
      ，傳熱
      、保溫性能適中，加之色彩繽紛
      ，造型各異
      ，堪稱飲茶器皿中之珍品。 早在唐時
      ，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之”
        。唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗
      。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今
        ，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具
      ，適合沖泡各類茶葉
      。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅
      ，其外壁多繪有山川河流
      ，四季花草，飛禽走獸
      ，人物故事
      ，或綴以名人書法
      ，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值，所以
      ，使用最為普遍
      。
      ⑶黑瓷茶具黑瓷茶具，始于晚唐
        ，鼎盛于宋
        ，延續(xù)于元，衰微于明
        、清
      ，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法
      ，而宋代流行的斗茶
      ，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果
      ，一看茶面湯花色澤和均勻度
      ，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早
      ，以“盞無水痕”為上
      。時任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說得很明白：“視其面色鮮白
      ，著盞無水痕為絕佳
      ；建安斗試，以水痕先者為負(fù)
      ，耐久者為勝
      。”而黑瓷茶具
      ，正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白
      ，入黑盞，其痕易驗(yàn)”
      。所以
      ，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種
      。福建建窯
      、江西吉州窯、山西榆次窯等
      ，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具
      ，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。 黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道
      。 蔡襄在《茶錄》中這樣說“建安所造者……最為要用
      。出他處者，或薄或色紫
      ，皆不及也
      。”“建盞”配方獨(dú)特
      ，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋
      、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn)
      ，一旦茶湯入盞
      ，能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝，增加了斗茶的情趣
      。 明代開始
      ，由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同， 黑瓷建盞“似不宜用”
      ，僅作為“以備一種”而已
      。
      ⑷彩瓷茶具彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目
      。它的特點(diǎn)是花紋藍(lán)白相映成趣
      ，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人
      ，有華而不艷之力
      。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮
      ，更平添了青花茶具的魅力。
      直到元代中后期
      ，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)
      ，特別是景德鎮(zhèn)，成了我國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地
      。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高
      ，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就
      。明代
      ，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具，諸如茶壺
      、茶盅
      、茶盞，花色品種越來越多
      ，質(zhì)量愈來愈精
      ，無論是器形
      、造型、紋飾等都冠絕全國
      ，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場模仿的對象
      。
      二、金屬茶具
      金屬用具是指由金
      、銀
      、銅、鐵
      、錫等金屬材料制作而成的器具
      。它是我國最古老的日用器具之一， 早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間
      ，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用
      ， 先人用青銅制作盤盛水， 制作爵
      、尊盛酒
      ，這些青銅器皿自然也可用來盛茶。自秦漢至六朝
      ，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚
      ，茶具也逐漸從與其他飲具共用中分離出來。大約到南北朝時
      ，我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金銀器具
      。到隋唐時，金銀器具的制作達(dá)到高峰
      。本世紀(jì)80年代中期
      ，陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶
      。但從宋代開始
      ，古人對金屬茶具褒貶不一。元代以后
      ，特別是從明代開始
      ，隨著茶類的創(chuàng)新，飲茶方法的改變
      ，以及陶瓷茶具的興起
      ，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫
      、鐵
      、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認(rèn)為會使“茶味走樣”
      ，以致很少有人使用
      。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶
      、錫罐等
      ， 卻屢見不鮮。 這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙
      、竹
      、木、瓷
      、陶等好
      ， 具有較好的防潮、避光性能
      ，這樣更有利于散茶的保藏
      。 因此，用錫制作的貯茶器具
      ，至今仍流行于世
      。
      三、竹木茶具
      隋唐以前
      ，我國飲茶雖漸次推廣開來
      ，但屬粗放飲茶。當(dāng)時的飲茶器具
      ，除陶瓷器外
      ，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開列的28種茶具
      ，多數(shù)是用竹木制作的
      。這種茶具，來源廣
      ，制作方便
      ，對茶無污染，對人體又無害
      ，因此
      ，自古至今
      ，一直受到茶人的歡迎
        。但缺點(diǎn)是不能長時間使用，無法長久保存
        ，失去文物價(jià)值
        。只是到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品
        ，又富有實(shí)用價(jià)值
        ，主要品種有茶杯、茶盅
        、茶托
        、茶壺、茶盤等
        ，多為成套制作
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/35040.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
        ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
        ，請聯(lián)系管理員
        ，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶，而較為正宗的三道茶
      ，則需要深入云南大理
      ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會到
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
      ，適量就好
      ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
        ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
        、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠，專燒進(jìn)貢的瓷器