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    首頁 >> 茶常識

    放久了的茶葉怎么處理和沖泡,

    品茶 2023-11-18 23:18:42

    茶葉放了一段時(shí)間

    ,不論是否真空包裝
    ,多少都會產(chǎn)生變化
    葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會讓茶葉陳化變黃
    、變紅
    ,如果當(dāng)初茶葉消水不足或干燥不良
    ,茶湯會變的苦澀
    ,甚至保存不當(dāng)時(shí)都有可能生霉,所以茶葉打開后一段時(shí)間沒喝時(shí)
    ,重新喝茶時(shí)要注意一些問題。

    首先確認(rèn)茶葉是否霉變

    ,可將茶葉放置手中
    ,在光亮處看或輕嗅即知,若有霉味就不可喝
    ,可當(dāng)植物之肥料

    茶干若有茶菁味或雜味,可請專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理

    ,若只有一點(diǎn)陳味
    、舊味
    ,可利用沖泡法來解決

    方法一:水的溫度要高,最好是沸水

    ,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)
    ,然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平?div id="m50uktp" class="box-center"> ?煲槐?div id="m50uktp" class="box-center"> ,快沖快泡
    ,盡可能趁熱喝

    方法二:降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法

    ,如此可避免茶湯之苦澀味

    方法三:最好改成大壺泡,可使用壺娘

    ,降低茶葉比例
    ,口感會好一點(diǎn)。

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