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    首頁 >> 茶常識(shí)

    鐵觀音越香越好

    小小茶農(nóng) 2023-11-19 06:01:05

    誤區(qū)二:鐵觀音越香越好

    初入門者在購買鐵觀音時(shí)往往被一些商銷售員灌輸一些錯(cuò)誤的概念

    ,其中銷售員多以香型迷惑消費(fèi)者
    ,讓消費(fèi)者以為香味高的就是好鐵觀音
    。鐵觀音確實(shí)要講究香
    ,但并非越香越好
    。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區(qū),那里云霧多
    ,日光漫射
    ,紫外線強(qiáng)
    茶葉部積累較多芳香物質(zhì)
    ,茶葉厚柔軟
    ,嫩性強(qiáng)
    。這些地方的鐵觀音一般能制作出優(yōu)質(zhì)的茶香
    ,價(jià)錢也較貴
    。此外
    ,好的茶香與其品種有關(guān)。

    從整體表現(xiàn)來說

    ,以鐵觀音茶等品種茶樹為原材
    ,用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香
    ,滋味有特殊的甘露味,即俗稱的“觀音韻”
    。其所特有的花香、果香
    ,并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成
    ,而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候
    、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來的天然香味

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