高山茶園凍害防控措施探討
桂北三江侗族自治縣現(xiàn)有
茶園6966．67hm^2
，其中海拔高度在500～1000m的高山茶園占1／3強，2008年1月中旬至2月初該縣遭受50年一遇的嚴重雨雪冰凍災(zāi)害
，經(jīng)廣西桂林
茶葉科學(xué)研究所專家調(diào)查評估，全縣茶園受災(zāi)面積6400hm^2，涉及茶農(nóng)2．5萬戶，預(yù)計茶葉減產(chǎn)2000t以上，經(jīng)濟損失達1．5億元
。其中以高山茶園受災(zāi)最重，達到凍害三四級
，預(yù)計減產(chǎn)50％～80％
。因此
，如何預(yù)防與控制高山茶園凍害
、減輕凍害造成的損失則成為該縣茶葉抗災(zāi)減災(zāi)工作的重中之重，并將這項艱巨而緊迫的任務(wù)擺到廣大農(nóng)業(yè)科技工作者的面前
。
完成機構(gòu)：廣西三江侗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,545500
想要個種植茶葉的技術(shù)和技巧？
一
，茶葉要注意些什么
？ 這個問題范圍太大了
，從廣泛上來說：一，種植的技巧和各地區(qū)的氣候環(huán)境等一系列的管理
。二：采摘的季節(jié)和防凍的措施
。三：茶葉的存儲。狹義上說：茶葉是生活的必須品
，有些人愛喝
，有些人不愛喝，所以也是因人而意的
，還有就是要知道飲茶的健康意識和功效
。二，什么時候該干什么
？茶樹種子繁殖既可直播又可育苗移栽
。歷史上最早是采用直播，其能省略育苗與移栽工序所耗勞力和費用
，且幼苗生活能力較強
。育苗移栽可集約化管理，便于培育
，并可選擇壯苗
，使茶園定植的苗木較均勻。云南大部分茶區(qū)因干濕季分明
，并且冬
、春連續(xù)少雨干旱，直播一般難以全苗
，故多采用育苗移栽
。茶樹采用種子繁殖，主要應(yīng)抓好以下幾點
。
來種園管理
要獲得質(zhì)優(yōu)
、量大的茶子，就必須抓好對采收茶子的茶園的管理
，促進茶樹開花旺盛
、座果率高而種子飽滿。
適時采收和妥善貯運
茶子質(zhì)量的好壞
，其生活力的高低與茶子采收時期及采收后的管理
、貯運關(guān)系密切。適時采收
，其物質(zhì)積累多
、子粒飽滿而發(fā)芽率高，苗生長健壯
。茶子采后若不立即播種
，則要妥善貯存（在5℃左右
，相對濕度60%-65%，茶子含水率30%-40%條件下貯存）
，否則茶子變質(zhì)而失去生活力
。茶子若運往它地，要做好包裝
，注意運輸條件
，以防茶子劣變。
播種前處理
將經(jīng)貯藏的茶子在播種前用化學(xué)
、物理和生物的方法
，給予種子有利的刺激，促使種子萌芽迅速
、生長健壯
、減少病蟲害和增強抗逆能力等。
細致播種
由于茶子脂肪含量高
，且上胚軸頂土能力弱
，故茶子播種深度和播子粒數(shù)對出苗率影響較大。播種蓋土深度為3-5厘米
，秋冬播比春播稍深
，而沙土比粘土深。穴播為宜
，穴的行距為15-20厘米
，穴距10厘米左右，每穴播茶子大葉種2-3粒
，中小葉種3-5 粒
。播種后要達到壯苗、齊苗和全苗
，需做好苗期的除草
、施肥、遮蔭
、防旱
、防寒害和防治病蟲害等管理工作。三
，怎樣種出來的茶葉好看
？
茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的
。
制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用：
1
、采青：茶只能采摘嫩葉
，老葉無法用
，這些細嫩的部分
，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉
；多采兩片葉為一芯兩葉
。)
茶：芽茶類：以嫩芽做原料 茶性比較細致
葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷
2、萎凋
萎凋：茶青采下來后
，首先要放在空氣中
，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋
。
萎凋分：在室外進行的為室外萎凋
；在室內(nèi)進行的為室內(nèi)萎凋。
萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來
。每部分的細胞都必須消失一部分的水份
，只有這樣，才能產(chǎn)生發(fā)酵作用
。
失 水：葉子曬干曬死 造成味薄
積 水：沒有攪拌 造成苦澀
萎凋就是靜置與浪青交替進行
。
靜 置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方
，當然也讓已經(jīng)可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā)
酵
。
浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失
，然后借葉子的互相摩摩擦
，促進氧化。
3
、發(fā)酵
發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用
，這個過程稱發(fā)酵。
發(fā)酵使茶發(fā)生變化：
香變：不怎么發(fā)酵的
，喝起來是股菜香
；讓它輕輕發(fā)酵就會轉(zhuǎn)化成花香；
發(fā)酵變重后會轉(zhuǎn)化成果香
；如果讓它盡情的發(fā)酵就會變成糖香
；
香氣是發(fā)芽、開花
、結(jié)果的變化
。
色變：香氣的變化與顏色的轉(zhuǎn)變是同步進行的。
菜香的階段是綠色
；花香的階段是金黃色
；
果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色
。
味變：發(fā)酵越小
，越接近植物本身的味道
。
發(fā)酵越多，離自然越遠
，加工的味道越重
。
4、殺青
殺青：是用高溫殺死葉細胞
，停止發(fā)酵
，這個過程叫殺青。
炒青：就是下鍋炒
，也可是滾筒式
，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的
。
蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟
，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維
。
5
、揉捻
揉捻：殺青過后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻
。
揉捻的功用：
第一
、 揉破葉細胞，以利于沖泡
。
第二
、 成形。
第三
、 塑造不同的特性
。
揉捻包括：手揉捻、機揉捻
、布揉捻
揉捻的次數(shù)越多
，茶性就會變的越低沉。
揉捻分：輕揉捻
，輕揉捻制成的茶成條形狀
；
中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀
；
重揉捻
，重揉捻制成的茶成全球狀。
6
、干燥
干燥：揉捻完茶就算初步完成
，這時要把水份蒸發(fā)掉，這個過程稱為干燥。
干燥分：火爐上烘干
、手搖式干燥機
、自走式干燥機。
7
、初制茶
初制茶：干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用
，可是這種茶外型不好看
，品質(zhì)也還不穩(wěn)定
，一般稱為初制茶。
8
、精制
銷售之前
，最好再經(jīng)過一番精制，它包括：
A
、篩分：將茶篩分成粗細不同等位
。
B、剪切：需要較細的條形時
，可用切碎機將它切碎
。
C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來
。
D
、覆火：干燥不夠時，再干燥一次
，也稱補火
。
E、風(fēng)選：將精制過的茶用風(fēng)來吹
，碎末和細片就會分離出來
。
經(jīng)過這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶
。
9
、加工
為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工
，加工包括：
A
、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經(jīng)過八小時左右后
，茶吸收了花的香
，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒有什么規(guī)定
，只是要考慮它倆是否合的來
，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上
；桂花常用在中
、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上
。
B
、焙火：就是把制成的茶用火來烘焙。
焙火分：炭焙
、電焙
焙火越重就成越熟
，顏色也越深；否則就成越生
。
制茶三把火有 焙火：目的在改變成茶的風(fēng)味
。
干燥：將水份蒸發(fā)。
殺青：則是停止發(fā)醇
。
雖然都是同樣的三把火
，但使用的時間、目的不同
，效果也完全不同
。
C、摻和：把花和茶摻在一起
，也就是所謂的調(diào)味茶
，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。
要分辨調(diào)味茶的好壞
，就要看它摻和的東西
。
10、哪些過程造成了那么些茶
，也就是造成不同茶類的主因：
A
、發(fā)醇：是最重要的一個過程，發(fā)酵程度不一樣
，制成的茶就南轅北轍
。
B、揉捻：是第二個重要的過程
，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性
。
C、焙火：是另一個重要的過程
，焙火的高低
，是改變成茶的風(fēng)味。
D
、采摘時茶青的采摘的部位成熟度
，是造成茶葉不同風(fēng)格的第四個原因
。 QQ:1658178730 品香源茗茶 福建廈門 聯(lián)系電話：0592-3190875
茶園提質(zhì)增效的措施
1、修剪：修剪可以刺激茶芽萌發(fā)
，但一定要注意具體操作
，盡量保留生長旺盛的枝條，以提高春茶產(chǎn)量
。
2
、追肥：一是根部追肥，一般在開春回暖后（2月中下旬至3月初）
，于茶樹行間樹冠外側(cè)開淺溝
，畝施有機無機復(fù)混肥30～40公斤，隨后覆土
，防止養(yǎng)分損耗流失
。二是葉面噴肥
，一般在春茶采摘前5～7天
，或者在采茶后，選擇陰天或晴天上午
，用 葉面肥增強葉片纖維質(zhì)
、增厚蠟質(zhì)層，增加作物自身抗病蟲害功能
；補充植物必需氨基酸
，提高茶葉品質(zhì)。
3
、護墑：一是松土
。旱年有利于蓄水保濕，雨季有利于松散和升溫
，兩者都有利于茶樹的生長
。二是除草，防止春季草荒
。對于易內(nèi)澇的茶園
，應(yīng)在栽培的同時疏通溝渠，防止春雨較多的年份茶園內(nèi)澇
，影響春茶的生長
。
4、護墑：在冬春季持續(xù)干旱的年份
，茶園土壤水分不足
，極不利于春茶早發(fā)和名優(yōu)茶產(chǎn)量的增加。 在這種情況下
，一方面要積極試水引水抗旱
，一方面要采取中耕、覆地膜或秸稈、雜草等措施
，減少裸露地表
，防止土壤水分流失，同時還能提高地溫
。
5
、防寒：早春的寒冷對發(fā)芽的茶芽和新芽的危害極大，會導(dǎo)致春茶產(chǎn)量下降
，春茶品質(zhì)變差
。
6、早采：春茶越早上市
，價格越高
。同時，早收春茶也是防止早春凍害的有效措施
。
6月7-11號桂林的天氣怎么樣啊
2010年部分產(chǎn)茶省春茶產(chǎn)銷情況
時間:2010-05-14來源:馬連道茶葉電子交易市場 作者:未知 點擊: 22次
2010年部分產(chǎn)茶省春茶產(chǎn)銷情況
2010年主要產(chǎn)茶省春茶產(chǎn)銷情況
廣西：
1.廣西受旱災(zāi)影響很大
，首先，西部產(chǎn)區(qū)如凌云縣
、樂業(yè)縣
、西林縣開采推遲，往年3月初開采
，今年遲了半個月以上;其次
，中東部產(chǎn)區(qū)如昭平、三江
、融水等縣
，雖然開采早，但產(chǎn)量低
，采第一輪后出芽慢
、小。
2.茶青收購價普遍比上年同期上漲20-30%
，干茶銷售一般上漲30-50%
，品牌茶由于利潤高，上漲幅度不大
，散茶上漲幅度較大
。
3.干旱對茶質(zhì)量影響很大，品質(zhì)普遍下降
。特別是口感苦澀味加重
，外形瘦弱。產(chǎn)量也下降40-50%
。
4.今后的茶情還是寄希望于雨水
，天氣難以預(yù)測
，但夏季是南方的雨季，應(yīng)該有望好轉(zhuǎn)
。
5.最有效的政策支持就是減稅
，例如過高的增值稅賦。
江蘇：
今年江蘇天氣多變
，氣候異常
，氣溫起伏變化大，降水時空分布不均
，各類災(zāi)害性天氣及極端天氣氣候事件發(fā)生頻次較多
。2月下旬江蘇省平均氣溫為10.0℃，氣溫異常偏高
，較常年偏高5.7℃
，為1961年來同期最高值。此時
，一些早芽茶樹品種開始萌芽
，2月24日至3月9日，江蘇出現(xiàn)連陰雨雪天氣
，持續(xù)時間14天
， 3月上旬氣溫大幅下降
，平均氣溫為3.0℃
，較常年偏低3.3℃，為1961年來同期最低
。不僅使大雪前“探頭”的嫩芽也因凍害而變枯
，使得往年3月初就該發(fā)芽的茶樹很多還處在“被迫休眠期”，
我省茶樹開采期推遲10多天
，大部分茶場到3月23日前后才開始開采
，可是，25日早上的一場霜凍
，又使大部分早芽種凍壞
，139基本上全凍壞了，烏牛早也不行
，其它的稍晚的品種現(xiàn)在還可以
。今年減產(chǎn)已成定局，尤其是高檔名優(yōu)茶減產(chǎn)幅度據(jù)保守估計可能達30%左右
。
對于今年的凍害
，目前還沒有有效的補救措施，只能等天氣好轉(zhuǎn)
。
今年有許多茶場采工明顯比去年緊張
，采摘工本也提高10%以上
。據(jù)了解，我省大部分茶場的茶葉價格也較去年提高10-20%左右
。
重慶：
到目前為止
，重慶市因暖冬、倒春寒和干旱等原因?qū)е旅麅?yōu)茶減產(chǎn)30%左右
，名優(yōu)茶價格上漲30%-40%左右
。但因新茶園投產(chǎn)使部分企業(yè)增產(chǎn)，目前旱情已緩解
，全市今年春茶預(yù)計總體減產(chǎn)10%左右
。大宗茶產(chǎn)量和品質(zhì)預(yù)計與上年同期持平，其價格可能上漲15%左右
。
需要政府加大農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的支持力度
，解決茶葉采收和加工人力緊缺的問題。
廣東：
受3月初霜凍天氣影響
，2010年廣東春茶生產(chǎn)局部受到影響
，預(yù)計產(chǎn)量減少5000噸左右，品質(zhì)略有下降
，價格上漲20%以上
。隨著天氣的好轉(zhuǎn)和抗災(zāi)措施得力，預(yù)計后期茶葉生產(chǎn)恢復(fù)正常
，茶葉銷售市場仍將保持旺盛增長
。
一、本省受災(zāi)程度及損失
3月6日以來
，受強冷空氣的襲擊
，我省粵東、粵北地區(qū)出現(xiàn)低溫霜(冰)凍天氣
。據(jù)部分市縣氣象局統(tǒng)計分析
，此次出現(xiàn)罕見低溫，突破歷史同期最低氣溫值
。受本次霜凍影響
，我省粵東茶區(qū)的潮州、梅州
，粵北茶區(qū)的韶關(guān)受災(zāi)十分嚴重
，造成較大損失。
1
、饒平縣：受霜凍影響
，茶樹損傷嚴重，整個樹冠上層受損基本在50%以上
，嚴重的達到90%至整個冠面
。全縣茶園總面積6.23萬畝
，其中受凍面積2.31萬畝，嚴重受凍約占總面積的30%
，預(yù)計春茶將減產(chǎn)30～40%
，經(jīng)濟損失大約5767.5萬元。
2
、潮安縣：鳳凰烏崠山茶區(qū)
，往年烏崠春茶產(chǎn)量在十多萬斤左右，今年初步估計高山春茶失收達八成以上
。
3
、梅州市：梅州是我省第一大產(chǎn)茶市，各市縣均有受災(zāi)
。災(zāi)害來臨時
，正值單叢茶抽芽的時間，估計本茶區(qū)單叢春茶失收在六成以上
，其他品種發(fā)芽相對較遲
，估計春茶失收三至四成。全市茶葉受災(zāi)面積超過7萬畝
，全市春茶產(chǎn)量將減產(chǎn)25%左右
，直接經(jīng)濟損失1.5億元左右。
4
、韶關(guān)市：該市最北端的仁化
、乳源、樂昌等市縣受災(zāi)最為嚴重
。由于今年開春氣溫較高
，本區(qū)春茶發(fā)芽提早，在春茶開采3～4天時災(zāi)害降臨
，災(zāi)害影響稍有降低。但受此影響
，3月份春茶基本絕收
，估計要到4月份才有春茶采摘。春茶減產(chǎn)在30%～40%
。估計低檔茶葉價格上漲10-20元/市斤
，高檔茶上漲60-70元/市斤。
二
、對于災(zāi)害采取的防御和補救措施
災(zāi)情發(fā)生后
，各級政府部門高度重視，指派分管主管領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)相關(guān)技術(shù)人員深入重災(zāi)區(qū)
，指導(dǎo)群眾及時采取切實措施
，開展抗災(zāi)復(fù)產(chǎn)自救工作
，力爭把災(zāi)害損失降低到最低限度。同時
，深入了解各鎮(zhèn)受災(zāi)情況
，印發(fā)《關(guān)于做好防寒抗凍工作的緊急通知》和《茶樹防寒抗凍技術(shù)措施》到茶葉主產(chǎn)鎮(zhèn)和茶農(nóng)手中，開展抗災(zāi)復(fù)產(chǎn)工作
。通過采取送科技下鄉(xiāng)
、印發(fā)宣傳資料、派農(nóng)業(yè)專家現(xiàn)場授課等形式
，宣傳救災(zāi)復(fù)產(chǎn)技術(shù)措施
，讓群眾了解和掌握災(zāi)后復(fù)產(chǎn)技能和方法，為災(zāi)后復(fù)產(chǎn)提供技術(shù)支撐
。此外
，農(nóng)業(yè)部門及時向上級部門匯報災(zāi)情，爭取省農(nóng)業(yè)廳和有關(guān)部門的資金支持,盤縣天氣
，幫助重災(zāi)區(qū)盡快恢復(fù)生產(chǎn)
，減少損失,當雄天氣。
在茶樹保護方面
，對受災(zāi)茶樹采取輕修剪的辦法
，適當增施復(fù)合肥或者茶葉專用肥，結(jié)合樹光葉面來噴施葉面肥
，以促進二春茶的萌發(fā)
，減少損失。
三
、后期茶情
1
、生產(chǎn)方面：隨著天氣的好轉(zhuǎn)，我省茶葉生產(chǎn)將逐步恢復(fù)正常
。
2
、銷售市場：廣東是全國最大的茶葉銷區(qū)，年貿(mào)易量約10～11萬噸
，其中本省茶葉約5萬噸
，其他均為外省茶葉。由于多個主產(chǎn)茶省均遭受嚴重的干旱及霜凍災(zāi)害
，茶葉減產(chǎn)嚴重
，受此影響，預(yù)計我省茶葉銷售價格將有一定幅度的上漲
，但隨著市場需求的逐年擴大
，以及廣州亞運會的帶動，預(yù)計今年我省茶葉銷售市場依然旺盛
。
四
、春茶生產(chǎn)簡況及預(yù)測
1
、春茶生產(chǎn)簡況：粵東地區(qū)單叢烏龍茶整體減產(chǎn)達40%以上，綠茶達20%以上;粵北地區(qū)綠茶
、白茶減產(chǎn)30%以上
，其他地區(qū)生產(chǎn)正常。預(yù)計全省春茶產(chǎn)量減少約20%
，春茶特別是單叢茶價格將有較大幅度上漲
，春茶整體價格上漲20%以上。
2
、預(yù)計全年茶葉減產(chǎn)10%
，約5000噸。受早春茶品質(zhì)影響
，整體茶葉品質(zhì)將會略有下降
。
五、茶青收購價格對照
從產(chǎn)區(qū)主管部門了解到
，今年單叢茶茶青收購價上漲達100%以上
。嶺頭單叢：大宗茶茶青去年收購價在5元/斤，今年10元/斤;高檔茶茶青去年收購價10-15元/斤
，今年達20-25元/斤
。鳳凰單叢：由于早春茶欠收嚴重，大宗茶茶青收購價至少在10元/斤以上
，而去年約在5元/斤左右
，部分受災(zāi)嚴重的優(yōu)良品種，如烏崠黃枝香單叢
，茶青價格上漲達200-300%
。
六、需要提供的政策面支持
希望農(nóng)業(yè)及有關(guān)部門對受災(zāi)地區(qū)提供資金和生產(chǎn)物資支持
，幫助重災(zāi)區(qū)盡快恢復(fù)生產(chǎn)
，將損失減少到最低限度。
海南：
海南的茶葉最顯著的特點是采摘早
，每年的元旦前后就有早春茶陸續(xù)走上市場
。據(jù)了解，元旦期間
，海南春茶就已經(jīng)在北京的各大茶店里和市民們見面，深受北京市民的喜歡
。
海南有五個生產(chǎn)規(guī)模較大的茶場
，五指山茶場開采最早，2009年11月底就有新茶上市,許昌天氣
。據(jù)不完全統(tǒng)計
，截止3月中旬止
，海南各茶場共生產(chǎn)綠茶1600多擔，平均銷售價格在100元/公斤左右
。其中作為海南茶生產(chǎn)企業(yè)的代表白沙茶場的白沙綠茶
，其品質(zhì)獨特且等級細化明顯，部分早春茶價格可賣到4300元/公斤
。與同期相比
，今年海南的春茶總產(chǎn)量增長8%，總產(chǎn)值增長30%
，市場供不應(yīng)求
。
由于海南獨特的地理位置及氣候、環(huán)境
，海南茶葉具有鮮明的品質(zhì)特征和生態(tài)優(yōu)勢
。特別是海南春茶，期外形細條或卷曲
，色澤翠綠
，香氣高濃，滋味鮮爽
，茶葉中茶多酚含量高于普通綠茶
，被廣大茶人視為茶中珍品，隨著海南建設(shè)國際旅游島的成立
，海南茶葉的產(chǎn)銷形式會越來越好
。
湖北：
湖北入春時期大部地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)連陰雨天氣，全省有21個氣象臺站降雨日數(shù)超過歷史極值
。由于前暖后冷
，旱漬急轉(zhuǎn)，茶樹發(fā)新芽
，抗寒能力減弱
，我省春茶開園時間較常年有所推遲。
1
、目前有無受災(zāi)
？災(zāi)害程度？造成多大損失
？
湖北本地新茶尚未完全上市
，目前市場上以恩施、宜昌新茶為主
，數(shù)量不多
，價格偏高，襄樊，咸寧
、黃崗等地茶園受凍害和干旱影響
，春茶頭批茶芽凍死凍傷，新茶開園較去年要推遲十天以上
，新茶完全上市要到了月底
，預(yù)計整個春茶將減產(chǎn)，去年一斤鮮葉收購價在28元左右
，今年剛開始收購時收購價格漲到了三四十元
。
2、對于災(zāi)害帶來的影響
，采取了何種防御和補救措施
？
集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失
，向茶園重施了有機肥（餅）
，茶園灌水降低茶園土溫，增加茶園空氣濕度
，但有些茶園由于沒有噴灌設(shè)施
，山勢陡也無法操作等造成茶葉凍傷。春茶減產(chǎn)也成定局
。
3
、結(jié)合本地氣象部門的預(yù)測情況分析后期茶情？
如果夏季不出現(xiàn)干旱
，夏季有望增產(chǎn)5%左右
。
4、今年春茶生產(chǎn)簡要情況及對全年茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的預(yù)測
？
各地在加大產(chǎn)品宣傳力度
、采取得力措施降低生產(chǎn)成本的同時，不盲目擴大生產(chǎn)
，注重提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平
，在減產(chǎn)情況下要保證質(zhì)量，以彌補減產(chǎn)帶來的損失
，力爭做到以質(zhì)取勝
，全面提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和市場競爭力。
5
、今年與去年茶收購價格等相關(guān)數(shù)據(jù)比照
。
收購價比去年將增加8%以上，預(yù)計整個春茶將減產(chǎn)15%左右
。
6
、需要提供何種政策支持
？
希望各級政府職能部門在資金上給予茶農(nóng)和茶企適當補助
，以促進茶農(nóng)盡快恢復(fù)生產(chǎn)和茶企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量
，確保減產(chǎn)不減收；同時
，也希望茶葉科技部門及時向茶葉生產(chǎn)者提供防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)
，盡可能減少損失。
河南：
1
、 我市大部分茶葉產(chǎn)區(qū)即將進入春茶采摘期
，由于受前期低溫、霜凍
、降雪
、大風(fēng)等天氣的影響，今年春茶采摘時間推后十天左右
，春茶總產(chǎn)量略有減產(chǎn)
。
2、 對于災(zāi)害帶來的影響
，各產(chǎn)茶區(qū)都派出技術(shù)人員親臨現(xiàn)場
，全面對茶園的修剪進行指導(dǎo)。并制訂相應(yīng)的茶園凍害防御和補救措施等應(yīng)急預(yù)案
，確保春茶生產(chǎn)順利進行
，把損失降到最低。
3
、 根據(jù)我市氣象部門的預(yù)測
，未來氣溫較穩(wěn)定，雨水充足
，茶葉品質(zhì)不會出現(xiàn)下降
。
4、 與去年相比
，茶青收購價格將與去年達到持平
。因春茶減產(chǎn)，茶葉價格會因為茶葉產(chǎn)量的降低而有所提升
。
5
、 茶葉生產(chǎn)季節(jié)性強，人
、財
、物投入相對集中，春茶生產(chǎn)期間
，各茶葉企業(yè)資金都比較緊張
，因此希望在政策上給予一定的資金扶持
。
山東：
由于2010年年初氣溫持續(xù)偏低，個別地區(qū)最低甚至達到零下十八攝氏度
，山東省各茶區(qū)均遭受不同程度的凍害影響
