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    通天巖茶采制
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-19 11:15:06
        
    

        
    
           
    通天巖茶采制精湛。在谷雨前開采
    ，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展
    ，經(jīng)殺青、初揉
      、炒青和復(fù)揉
    、烘干四道工序制成
    。
    殺青鍋溫為150～160℃，每鍋投葉量0.5公斤左右
    ，歷時(shí)3～5分鐘;初揉工序主要是使茶葉初步形成細(xì)條
    ，然后再入鍋炒青，并進(jìn)行復(fù)揉
    ，此時(shí)實(shí)質(zhì)上是邊炒干邊理?xiàng)l的過程
    ，炒至茶葉五成干，茶葉初具條索
    ，即出鍋進(jìn)行烘焙
    。在烘籠中烘焙約1小時(shí)，烘至足干
    ，下烘收藏
    。成茶外形條索緊結(jié)，色澤潤(rùn)綠顯毫;香氣清高幽雅
    ，湯色清澈
    ，味醇爽口，葉底嫩綠明亮
    。
    該茶早先由僧人在寺院附近山巖上零星種植
    、采制，主要是在大馬欄
    、小馬欄
    、張?zhí)旄C
    、茶窩里等處，其中以小馬欄所產(chǎn)品質(zhì)最佳
    。如今有關(guān)部門正積極創(chuàng)造條件
    ，大力進(jìn)行茶園基地建設(shè)，力爭(zhēng)多產(chǎn)通天巖茶
      ，使這顆明珠放射出更加瑰麗的光彩
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/35992.html.
    
          
    
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