普洱茶的發(fā)展歷史
小小茶農(nóng)
2023-11-19 12:15:10
普洱茶的發(fā)展歷史
普洱茶的發(fā)展歷史
云南是茶葉的發(fā)源地
，其
茶葉種植歷史可以上溯到上古時期
。由東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知
，商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地
。到了三國時期
，蜀漢丞相諸葛亮開發(fā)西南
，使得云南的茶葉生產(chǎn)得到較大發(fā)展
。云南當?shù)刂两袢杂胁铇淠恕拔浜钸z種”的傳說
。在當?shù)氐脑忌种幸驳拇_發(fā)現(xiàn)了多株i000多年歷史的老茶樹，甚至在云南思茅地區(qū)鎮(zhèn)沅千家寨還發(fā)現(xiàn)了一株有2700多年樹齡的老茶樹
。這些都證明了云南茶葉種植的歷史十分悠久。
兩晉
、南北朝
、隋朝三個時期，茶葉貿(mào)易都是當時重要的稅收來源之一
，各王朝對茶葉種植都十分重視
。到了唐代，樊綽寫了一本<蠻書》
，提到了云南產(chǎn)茶之事
，這是普洱茶第一次見諸于歷史文獻中。不過當時不叫普洱茶，而叫“銀生茶”
，因為當時的思茅屬
，_j南詔國的銀生府管轄。唐貞元‘十年(794)
，南詔國在古六大茶山所在地易武設(shè)置“利潤城”
，普洱茶成為南謂重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。唐乾符六年(879)
，南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治
，取名“步日瞼”，管轄包括“利潤城”及古六大茶山在內(nèi)的瀾滄江區(qū)域
。同時
，茶隨文成公主進藏，傳入藏區(qū)
，為以后滇藏茶馬貿(mào)易的開展奠定了基礎(chǔ)
。南宋人李石的《續(xù)博物志》中記載.“西番(西藏)之用普茶，已自唐時
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！?/p>
五代十國時期，大理取代南詔開始統(tǒng)治云南
。大理國將“步日瞼”改為“步日部”
，先屬威楚府，后劃歸蒙合鎮(zhèn)管轄
。由于兩宋與北方少數(shù)民族政權(quán)對峙
，時常征戰(zhàn)，對戰(zhàn)馬的需求日益擴大
，促進了大理一吐蕃一宋三角貿(mào)易的發(fā)展
，也使得茶葉的種植進一步擴大，據(jù)《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹為北宋栽種
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！?/p>
清代是普洱茶發(fā)展的一個高峰。雍正七年(1729)
，普洱府正式設(shè)立
，管轄包括現(xiàn)今普洱市及西雙版納州在內(nèi)的大片地區(qū)，并將普洱茶納為貢茶
，由此開始了普洱茶的大發(fā)展時期
。乾隆時期，普洱茶行銷天下
，名動海內(nèi)
，成為官府的重要稅收來源
。據(jù)《普洱府志·食貨》記載，“洱茶名重天下
，每年納茶六七千馱(每馱60公斤計
，合36萬-42萬公斤)，如山作茶者(指茶商及工匠)數(shù)十萬人
，茶客收買運于各處
。”光緒二十三年(1897年)以后
，法國
、英國先后在普洱設(shè)立海關(guān)，增加了普洱茶的出口遠銷
，普洱茶馬古道再次興旺起來
。
20世紀前半期，普洱茶因國內(nèi)戰(zhàn)亂連連
，幾度興衰
，直到新中國成立后才再次步入發(fā)展正軌。新中國成立后的很長一段時期
，普洱茶都是作為出口創(chuàng)匯商品銷往東南亞以及港澳臺地區(qū)
，內(nèi)銷很少。20世紀90年代以后
，國內(nèi)普洱茶熱漸漸興起
，品飲普洱茶成為時尚、
養(yǎng)生之選
，普洱茶的價格也隨之水漲船高
，帶動了整個普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。元代
，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”
，所產(chǎn)茶被稱為“普茶”。由于蒙古族為游牧民族
，并不缺少戰(zhàn)馬
，因此茶馬貿(mào)易衰落，普茶的發(fā)展一直停滯不前
。元代中期
，普茶隨蒙古人西進，傳入俄羅斯
。
明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”
，劃歸車里軍民宣慰使司管轄
，后“普耳”改稱“普洱”
。萬歷年間，李時珍著《本草綱目》
，有“普洱茶出云南普洱”的記載
，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今
。明人飲普洱茶蔚然成風
，明代方志學家謝肇涮著《滇略》中記載：“士庶所用，皆普茶也
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！庇捎诿鞔鷮嵭虚_放的對外政策，邊疆貿(mào)易異常繁榮
，普洱茶發(fā)展迅速
，思茅和普洱成為茶葉的加工和集散中心，并以此為中心向外輻射形成了六條茶馬古道
，將普洱茶行銷至中原地區(qū)
、西藏地區(qū)及越南、緬甸
、泰國等地
，并轉(zhuǎn)運到港澳地區(qū)、東南亞
，甚至歐洲
。
普洱茶的歷史是怎么樣的？
普洱茶歷史
：
普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類
，是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩。
由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達區(qū)的萬水千山之隔
，普洱茶這朵奇葩直至明清時期才被認知
，這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認識帶來了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對普洱茶認識的加深
，普洱茶的影響力在逐年提升
，2007年普洱茶成為當年中國的三大熱詞之一:股票、房奴
、普洱茶
。
普洱，位于祖國云南省西南邊陲
，擁有4.5萬平方公里的土地
，486公里的國境線，與緬甸
、越南
、老撾接壤
；是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市
、生態(tài)大市
、資源大市、邊境大市
、民族大市
、文化大市。
歷史淵源
普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區(qū)太遙遠
，交通不便及萬水千山之隔使普洱茶的文字紀錄非常貧乏
，在少得可憐的文字記錄中，還有不少是內(nèi)地文人道聽途說
，以訛傳訛的記錄
，所以并非所有普洱茶的文字記錄的歷史都可以作為信史，也需要甄別
。
普洱茶
公認的最早普洱茶產(chǎn)區(qū)的文字記錄《蠻書》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》記錄了很多云南的歷史文化
，其中在《蠻書·云南志·管內(nèi)物產(chǎn)卷七》中記:“茶出銀生城界諸山，散收
，無采造法
，蒙舍蠻以椒、姜
、桂和烹而飲之
。”這是目前公認的普洱茶產(chǎn)區(qū)的最早文字記錄
，因而被廣泛引用
。如果我們冷靜地來看樊綽的記錄，仍有需要甄別討論的問題
。
公元862年統(tǒng)治云南的南詔國出兵攻打安南(即越南
，當時歸屬唐統(tǒng)治，唐政府在安南設(shè)有統(tǒng)治機構(gòu))
，唐政府派蔡襲繼任安南經(jīng)略使
，樊綽是蔡襲幕僚。為了知己知彼
，了解南詔情況
，樊綽受命收集南詔資料并于863年寫成《蠻書》，也就在同一年南詔攻占安南
，蔡襲戰(zhàn)死
，樊綽逃走。樊綽其實并沒有到過云南。
因此對于《蠻書》關(guān)于茶的記錄也需要進行甄別討論
。其一
，書中所說“茶出銀生城界諸山”應(yīng)該是可信的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！般y生”即銀生節(jié)度，治所在銀生城(今景東東縣城)
，轄區(qū)包括了今普洱市
、臨滄市一部、西雙版納州等地
，這一帶正是公認茶的起源區(qū)域《蠻書》只說“茶出銀生城界諸山”
。在唐代以前，景邁山種茶的說法已有1300多年
，而新找到的用傣文寫的經(jīng)書記錄布朗族1800多年前已在芒景建村和種茶
，這當然還需專家認真考證。其二
，說“散收
，無采造法，蒙舍蠻以椒
、姜
、桂和烹而飲之”。關(guān)于“散收
，無采造法”應(yīng)該是屬于道聽途說了
。
在瀾滄江流域有很多古茶山，這些古茶山規(guī)模大
，樹齡老
。以景邁山為例，可以采擷的面積超過一萬畝
，按照布朗族的傳說種茶已有1800多年
，這么古老而廣大的茶園如果“無采造法”是不可能形成的。至于“蒙舍蠻以椒
、姜
、桂和烹而飲之”那只是一部分人的飲法，并不代表普洱茶產(chǎn)區(qū)的飲茶法
。
蒙舍蠻即南詔國的統(tǒng)治民族
，南詔統(tǒng)一前在洱海周圍有六詔(六個小王國)，南面的蒙舍詔也稱南詔
，其民族屬于當時稱“烏蠻”的一部分
，其他五詔的民族都是“白蠻”，后來南詔統(tǒng)一其他五詔建南詔國并先后征服今云南大部分地區(qū)
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！懊缮嵝U”是當時“烏蠻”的一支
，是南詔國的統(tǒng)治民族，所飲之茶應(yīng)該是來自“銀生城界諸山”的古老的普洱茶
，只是在飲用時有加上椒
、姜、桂煮飲的習俗
。大理白族的三道茶飲法應(yīng)該起源于此
。
普洱磚茶歷史
1.普洱茶磚的磚茶的產(chǎn)生 茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶
。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品
，體積大，重量輕
，運輸不便
，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結(jié)實后
，再行載運
，頗有耗損
。為了適應(yīng)茶商的要求
，而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)
。最早出現(xiàn)的茶磚
，始自光緒初年
，其壓制法極為幼稚簡單
，一般都是人工壓制
。從光緒四年（1878）以后
，晉商們在磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶
。這種制造磚茶方法簡單有效便于操作
。可以說西方的先進工業(yè)技術(shù)
，最早在我國出現(xiàn)
，就是因為茶葉貿(mào)易帶來的，作為一段歷史的紀錄
，茶磚真實的表現(xiàn)了清代我國對外貿(mào)易的歷史面貌
，以及近代科技在我國的發(fā)展演變過程。
2.磚茶的歷史,涇陽茯茶的歷史 磚茶
，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶）
，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉
，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種
，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶
。
產(chǎn)于中國陜西
、湖北、湖南
、四川
、云南等地區(qū)。是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品
。
為西北乃至中亞
、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛、成為生活中的必需品
。磚茶是用各種毛茶，曬青
，經(jīng)過篩
、扇、切
、磨等過程
，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚磚茶產(chǎn)于中國陜西
、湖北
、湖南、四川
、云南等地區(qū)
。
是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。為西北乃至中亞
、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛
、成為生活中的必需品。
方磚型或其他類型的茶塊
。磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶或者曬青為原料
，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀
，滋味醇厚
，香氣純正，獨具菌花香
，長期飲用磚茶
，能夠幫助消化，有效促進調(diào)節(jié)人體新陳代謝
，對人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用
。
因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說
。磚茶與奶
、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品
。
茯磚茶是陜西茶商發(fā)明的一種茶葉加工產(chǎn)品
，已有600余年的歷史。茯磚茶是中國商業(yè)文明萌芽階段重要的高價值產(chǎn)物
，大規(guī)模手工茶產(chǎn)品
，是絲綢之路最重要的貿(mào)易物資，也是西
、北部邊疆軍政開支的財政支柱稅源商品
。
茯磚茶是陜西茶商對中國茶業(yè)、商業(yè)文明的重大貢獻
，茯磚茶造就了秦商
、西商的商業(yè)基礎(chǔ)。湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是中國磚茶的故鄉(xiāng)
，茶馬古道的源頭
，赤壁市羊樓洞產(chǎn)茶始于唐朝，盛于明清
，磚茶生產(chǎn)歷史悠久
。
羊樓洞古鎮(zhèn)雷氏家族世代經(jīng)營磚茶，羊樓洞商人雷中萬于清乾隆元年（1736年）開辦“羊樓洞茶莊”
，后又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”
。茶號設(shè)在羊樓古鎮(zhèn)廟場街中段最繁華處，廠房設(shè)在觀音泉下60米處
，以羊樓洞茶為原料
，引觀音泉水制作。
因觀音菩薩座駕為蓮花
，故所產(chǎn)磚茶“以蓮花為案
，以洞莊二字為識”，至今
，已有200余年歷史
，有"磚茶之源，百年洞莊''之說
。古詩：羊樓古巷青石幽
，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞
，觀音泉韻洗風流
。
便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史
。2 制作方法 編輯磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶
、小方磚茶
；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶）
，湖南產(chǎn)的黑磚茶
、茯磚茶、花磚茶等等
。
也有用紅茶為原料做成的紅磚茶
，俗稱米磚茶。生磚茶必須貯存在清潔
、防潮
、無異味的庫房中。
貯存環(huán)境一定要避免陽光照射
。不要和有毒
、有害、有異味
、易污染的物品混放。
對于保存很多年的生磚茶
，如果不立即品飲
，應(yīng)該保留其外紙及竹殼，以護其氣味
。[1]所有的磚茶都是蒸壓成型
，但成型方式有所不同。
如黑磚
、花磚
、茯磚、青磚
、米磚茶是用機壓成型
；康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中
，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序
，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃霉菌在其上面生長
，俗稱“發(fā)金花”
。
茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品，霉花越多質(zhì)量越好
。3 相關(guān)故事 編輯磚茶內(nèi)地不多見
，主要是供給邊疆民族飲用
。
《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載
。由于他們?nèi)?div id="m50uktp" class="box-center"> 、奶食品吃得較多，因此“寧可一日無食
，不可一日無茶”
，磚茶成為他們生活中的必須品便是理所當然的事了。
磚茶起源于唐代太和年間
，是我國內(nèi)蒙古
、新疆、 ***
、寧夏
、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也為日本
、俄羅斯
、英國、馬來西亞等國家和地區(qū)所喜愛
。由于邊疆民族肉
、奶食品吃得較多，蔬菜較少
，而喝茶既可消食去膩
，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食
，不可一日無茶”之說
，磚茶已成為他們生活中的必需品。
數(shù)百年來
，磚茶以其獨特的
、不可替代的作用和功效，與奶
、肉并列
，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶
、西北少數(shù)民族生命之茶”
。因此，歷年來我國生產(chǎn)的磚茶以邊銷為主
。
自1992年開始
，國家建立了國家儲備制度，規(guī)定了邊銷茶原料儲備品種及邊銷茶成品儲備品種
。規(guī)定邊銷茶原料儲備由產(chǎn)區(qū)定點生產(chǎn)企業(yè)代儲
，邊銷茶成品儲備由銷區(qū)供銷社主營公司代儲
，儲備所需資金由代儲單位向當?shù)亻_戶銀行申請貸款解決。
為有計劃地組織邊銷茶生產(chǎn)
，國家建立邊銷茶生產(chǎn)基地
，落實定點企業(yè)組織生產(chǎn)。以保證邊銷茶的數(shù)量和質(zhì)量
。
根據(jù)市場行情
，國家適時調(diào)整邊銷茶原材料和成品的價格，規(guī)定邊銷茶的指導(dǎo)價格
。市場開放以來
，國家雖然逐步放開對邊銷茶的特殊管理，但邊銷茶銷售價格20多年來變化不大
，加工
、包裝后基本上是保本銷售。
從2004年以后
，磚茶的經(jīng)銷逐漸放開
，除了供銷社以外，廠家也開始在當?shù)剡M行直接銷售
。但是
，國家和各地 *** 對于磚茶的“照顧”政策一直沒有改變。
比如內(nèi)蒙古 *** 對于負責磚茶經(jīng)營的內(nèi)蒙古供銷社每年在倉儲
、進貨等方面給予融資政策方面的扶持
，以此來保證全區(qū)的磚茶供應(yīng)4 食材介紹 編輯我國有六大基本茶類，花茶
、速溶茶
、袋泡茶
、等則是在六大茶類的基礎(chǔ)上進行再加工而來的
。花磚
、茯磚
、黑磚、青磚等磚
。
3.普洱茶和磚茶有區(qū)別嗎 磚茶是加工工藝的一種
，普洱茶是茶葉的一個品種。
磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶）
，顧名思義
，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種
，以茶葉
、茶莖
，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同
，可以分為黑磚茶
、花磚茶、茯磚茶
、米磚茶
、青磚茶、磚茶等幾類
。
所有的磚茶都是蒸壓成型
，但成型方式有所不同。如黑磚
、花磚
、茯磚、青磚
、米磚茶是用機壓成型
，磚茶則是用棍錘筑造成型。
磚茶[brick tea] 中國以茶葉
、茶莖
，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經(jīng)過篩
、扇
、切、磨等過程
，成為半成品
；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。
磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料
，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉
，其湯如琥珀，滋味醇厚
，香氣純正
，獨具菌花香，長期飲用磚茶
，能夠幫助消化
，有效促進調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用
。因而
，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說
。
數(shù)百年來
，磚茶以其獨特的
、不可替代的作用和功效，與奶
、肉并列
，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶
、西北少數(shù)民族生命之茶”
。
4.茯茶的歷史 唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制
，貯存一地邊地府庫
，交換馬匹，此為“官茶”
；而茶商由產(chǎn)地販運交售給茶馬司的茶葉
，須向戶部納稅請領(lǐng)執(zhí)照，稱為“請引”
。每“引”規(guī)定可販茶100斤
，納稅200錢；不及“引”者
，謂之“畸零”
，另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"
。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉
，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商
；上引附茶700斤
，中引560斤，下引420斤
，作為酬勞
，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的
，稱作“附茶”
。以后用諧音“茯”代替“附”
，便出現(xiàn)了“茯茶”
。
在明清時期六百余年間先后生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰全”
、“泰合誠”
、“人民”牌茯磚茶深受西部地區(qū)廣大消費者青睞。建國后由于集中公私合營生產(chǎn)規(guī)模擴大
，最后集中于咸陽
，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地
。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶
，存在原料二次運輸
，不符合多快好省原則”，中央 *** 下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業(yè)—陜西咸陽人民茯茶廠關(guān)閉[1]
。1953年3月
，經(jīng)過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試制茯磚成功
。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機器壓制
，開始大量生產(chǎn)茯磚。1970年按 *** 統(tǒng)一安排
，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產(chǎn)
。
黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶
，能夠隨時間的推移慢慢的陳化
、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素
、微量元素等
。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯(lián)系在一起，這是因為黑茶多數(shù)銷往西北
、西南市場
，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉
、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜
、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數(shù)民族
。在黑茶類中
，茯茶、藏茶
、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)
，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶
，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”
，在內(nèi)地鮮為人知。
茯茶作為黑茶中的貴子
，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分
。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì)
，俗稱為金花
。金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時
，那種花香變?nèi)谌氩铚?div id="jfovm50" class="index-wrap">，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗
、口感強勁
。當然，金花還可以有效地促進調(diào)節(jié)新陳代謝
，起到保健和病理預(yù)防作用
。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別
，并以“茯”字命名
，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用
。
5.普洱茶的歷史 普洱茶（pǔ ěr chá） 在普洱的起源地——云南
，有“爺爺?shù)牟瑁瑢O子賣”的俗語
。
普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成
，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅
，滋味醇厚回甘
，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽
。 ——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶
。
是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類
；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程
，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura
。
普洱茶具有暖胃
、減肥、降脂
、防止動脈硬化
、防止冠心病、降血壓
、抗衰老
、抗癌
、降血糖
、解酒等功效
；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏
、增加皮膚抗氧化水平
，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護劑
。茶多酚因含大量親水性基團
，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量
。
茶多酚還可以使皮膚增白
，消除皮膚色斑。 普洱產(chǎn)地 普洱主要產(chǎn)于云南勐海
