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      閩南功夫茶:生活功夫

      茶百科 2023-11-19 14:13:37

      中國有悠久的茶文化歷史,早在唐朝便已成為宮廷飲品,后隨著茶葉種植和貿(mào)易的發(fā)展,茶文化孕育而生且發(fā)展壯大,神州大地出現(xiàn)了各具地方特色的飲茶文化,福建閩南功夫茶便是其中一朵瑰麗的奇葩

      閩南功夫茶源遠(yuǎn)流長,成為福建茶文化的典型。而文獻(xiàn)里最早出現(xiàn)的功夫茶

      ,原是武夷茶里的一種名茶
      。后來
      ,人們逐漸把用小壺小杯泡烏龍茶的品嘗方法稱為功夫茶
      。 “功夫”有耗時(shí)間的意思
      ,偏偏閩粵兩地人泡茶
      ,既消磨時(shí)光
      ,又精益求精,其耐心和手藝都讓外人驚嘆。

      從記載看

      ,漳州人最早沉溺于小壺小杯喝烏龍茶
      。后來成廈漳泉閩南三地的茶俗。閩南是烏龍茶一統(tǒng)天下
      ,品飲功夫茶是漳泉廈父老鄉(xiāng)親聚友待客休閑的重要方式
      。以“鐵觀音”為代表的閩南烏龍茶湯色黃亮,清香味甘
      ,充盈著茶的原汁原味
      。功夫茶的泡飲一派熱情好客,體現(xiàn)著民俗淳
      ,人情美
      ,不絕于耳的閩南茶話充盈著詼諧幽默的民間熟語,流淌著妙趣橫生的俗語故事
      ,文化內(nèi)涵十分豐富
      。一壺茶、一壺甘醇的茶
      、一壺高古絕俗韻味悠悠的功夫茶
      ,使得整個(gè)綠色的閩南更加溫馨,更有人緣
      ,更具親和
      ,更為澄澈清醒。

      閩南人喜歡喝烏龍茶

      ,飲茶的方式也相當(dāng)獨(dú)特
      ,極有工夫,稱"功夫茶"
      。無論是在古樸幽深的小巷
      ,還是在裝飾典雅的賓館,男女老少都能沏一手地道的功夫茶
      。功夫茶是閩南人生活中的一部分
      ,以茶會(huì)友,以茶交心
      ,以茶敘事
      ,以茶論道,功夫茶所構(gòu)成的茶風(fēng)藝術(shù)和文化精神在閩南源遠(yuǎn)流長

      啜飲一盞閩南功夫茶

      ,滿口生香,齒頰暢爽
      ,喉間回甘,心曠神怡。

      在閩南

      ,功夫茶已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的細(xì)節(jié)
      。從風(fēng)雨廊下到舊城小巷,從辦公室到茶館
      、公園
      ,到處茶香飄散。閩南功夫茶已深深扎根閩南市民的生活
      ,并在潛移默化中浸潤著這個(gè)城市的性格

      閩南功夫茶講究“純、禮

      、雅
      、和”的茶道精神,重視禮儀
      、優(yōu)雅
      、文明的人際關(guān)系構(gòu)建,講究人與茶
      、人與人
      、人與世界的和諧共處。

      功夫茶

      ,離不開一個(gè)“藝”字
      。沒有不斷改進(jìn)的采制工藝,就沒有不斷的好茶
      ;沒有完美的泡茶技藝
      ,縱然有好茶,也無法充分發(fā)揮它的品質(zhì)
      。茶之藝
      ,有完整的體系、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒?div id="d48novz" class="flower left">
      、先進(jìn)的工藝
      ,更重要的是,有追求完美的執(zhí)著

      頂級(jí)鐵觀音的價(jià)值

      ,不僅在于“外形美”,更在于其由內(nèi)而外散發(fā)出的高雅
      、悠遠(yuǎn)的蘭花香
      ,在于茶湯入口后的回甘持久、回韻綿長
      ,既蕩滌囂塵又滋潤心神

      儒雅的功夫茶導(dǎo)引著健美的綠色飲茶風(fēng)浸潤著閩南山海城鄉(xiāng),悠揚(yáng)與愛拼齊舞,恬淡與激越共鳴

      ,譜寫著人與自然可持續(xù)發(fā)展的和諧樂章
      。來來來,來閩南喝功夫茶
      ,功夫茶是一盅享受
      ,一壺境界,一種玄機(jī)
      ,多少春秋
      ,多少歲月,功夫茶是閩南茶文化和食飲文化的精要
      ,演繹著中華地域文化無限生機(jī)的一脈……

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