• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      尋訪：休閑之都孕育茶香
      
        
      
            茶百科
            2023-11-19 14:21:56
        
      

        
      
           
      悠悠三千年，三江大地的煙雨孕育了風(fēng)味醇美的宜賓茶
      。三千年來
      ，勤勞智慧的宜賓人民創(chuàng)造和發(fā)展了內(nèi)涵豐富
      、多姿多彩的茶文化
      。品香茗
      ，如交摯友，久而彌篤
      。近年來
      ，宜賓市正依托深厚的茶文化，大力提升城市文化品牌內(nèi)涵
      ，探索文化突圍之路……
      尋訪：休閑之都孕育茶香
      川南有嘉木
      ，戎城孕茶香。早春時節(jié)
      ，宜賓就已茶香四溢。
      宜賓可謂一座休閑之都
      ，這從宜賓人好喝茶就可以略知一二
      。不論是在江邊的茶攤上，一把遮陽傘
      ，幾把藤椅
      ，幾位友人泡上幾杯清茶，伴著花生米閑聊
      ；亦或是一家裝潢古典的茶室
      ，講究的是“一盅兩件”，一邊喝茶一邊品嘗茶點
      ，沁人心脾的茶香
      、精致的茶具和可口的茶點，是那樣的愜意享樂……
      在宜賓的大街小巷
      ，各種茶室比比皆是
      ，隨意選擇一家，還未踏入大堂
      ，一股清新的茶香便撲面而來
      。工作人員根據(jù)所點的茶，還精心地搭配上了“五顏六色”的各種茶點
      ，“甜配綠
      ，酸配紅
      ，瓜子配烏龍?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！惫ぷ魅藛T告訴我們
      ，這是大多數(shù)茶客對于茶點搭配的心得，意思是說
      ，以甜的茶點配綠茶,酸的茶點配紅茶
      ，咸的茶點配烏龍茶。不過也可以根據(jù)自己喜好而定
      ，綠茶配布丁
      ，紅茶配山楂，或是普洱配餅干都可以
      ，總之是 “蘿卜青菜
      ，各有所愛”。原來
      ，簡單的一兩道茶點
      ，還有這般學(xué)問在里面。
      都是愛茶之人
      ，三言兩語
      ，大家便熟絡(luò)了。一邊品著上好的茶水
      ，一邊伴著“小清新”的茶品
      ，不知不覺聊起了此前的采茶經(jīng)歷……
      當(dāng)天，并沒有像大家所希望的那樣是個艷陽晴好天
      ，太陽不知趣地躲在烏云里
      ，久久不肯露面，我們還都在為這陰霾的天氣所惋惜
      ，可隨行的農(nóng)藝師羅國權(quán)卻告訴大家
      ，這樣的陰天才是采茶的絕佳天氣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！拔覀儾烧绮?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，下雨不能采摘，天氣太熱也不適合采摘
      ，采摘茶葉必須在合適的天氣情況下
      。同時，新芽的熟度又符合采摘要求
      ，這樣制作出來的早茶口感才是最好的
      。”
      置身于占地面積約200畝的屏山縣大乘鎮(zhèn)大田茶場茶園基地里
      ，放眼望去
      ，整片整片的墨綠色讓人心曠神怡
      。慢慢地穿行在茶園中，呼吸著城市中感受不到的新鮮空氣
      ，其中不時還夾雜著茶葉的清香味兒
      ，耳邊還有遠處林子里傳來的清脆鳥鳴聲，讓人迫不及待地想要親手采一捧
      。
      “走吧
      ！我們這就去體驗如何采茶……”跟隨著茶農(nóng)，我們來到一處長勢較好的茶園
        ，茶農(nóng)告訴我們
        ，現(xiàn)在我們所采摘的茶葉都屬于獨芽，也就是茶葉中最嫩的一種
        。采茶前
        ，必須檢查指甲的長度，太長或者不整齊的指甲都容易弄傷鮮嫩的茶葉
        ，此外
        ，采摘不能盲目，要選擇顆粒飽滿
        、顏色嫩綠
        、大小適中的獨芽進行采摘。再次
        ，在采摘的時候
        ，應(yīng)特別注意把食指放在獨芽下，大拇指往下壓
      ，就這么輕輕向上一挑，一顆完整的獨芽才算采摘成功
      。最后一步就是將采下的獨芽放在竹簍等透氣的容器上
      ，切忌不能將獨芽長時間握在手中?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！翱蓜e小看這簡單的幾步
      ，像這樣進行采摘，一個熟練的采茶工一天也只能采到幾兩精品茶葉
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！辈柁r(nóng)告訴我們。
      羅國權(quán)說：“我們屏山最好的茶就是用這種獨芽制成的
      ，除此之外還有一芽二葉
      、三葉等多種采法，像大眾化的屏山炒青就是用的二
      、三葉茶
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      穿梭在茶樹間，一心二葉的茶青經(jīng)我們的手放進竹簍子里
      ，采到興頭上
      ，還真想高歌一首采茶歌，原來
      ，生活可以是這般的簡單而美妙
      。
      隨后，跟隨農(nóng)藝師
      ，我們來到制作車間
      ，“春茶內(nèi)的營養(yǎng)成分是最豐富的，這樣的茶葉無論是在香氣還是在口感上都比較好
        。而且這時采摘的全是新嫩芽頭
        ，用這種嫩葉制成的茶葉，十分清香
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！绷_國權(quán)介紹說，采茶只是眾多工序中的一道
        ，經(jīng)過驗收分級后
        ，還要進行發(fā)酵、殺青
        、鑄形
        、干燥等十余個工序才能最終上市出售。
      小小一顆茶葉
        ，卻需要如此多繁復(fù)
        、精細(xì)的工序，其中濃縮了太多的心血和汗水
        ，有了這次難得的經(jīng)歷
        ，在品茶之余，我們更多了一份珍惜和尊敬
        。
      溯源：文化傳承守正出新
      “西來雪浪如庖烹
        ，兩涯一葦乃可橫。忽思鐘陵江十里
        ，白蘋風(fēng)起縠紋生
        。酒杯未覺浮蟻滑，茶鼎已作蒼蠅鳴
        。歸時共須落日盡
        ，亦嫌持蓋仆屢更?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！北彼未笤娙它S庭堅的詩 《次韻李任道晚飲鎖江亭》給引人入勝的宜賓茶文化賦予了深刻的人文意蘊
      。
      南宋詩人陸游對戎州也是情有獨鐘
      ，他自詡“戎州陸羽”，可見其對戎州茶的嗜好和研究造詣
      。數(shù)千年的歷史積淀令宜賓茶俗豐富多彩
      ，宜賓茶歌有《月亮出來茶籽生》、《采茶采得口兒干》
      、《采姐妹茶》等
      ，如宜賓縣商州的《薅秧歌》中唱道：“二月采茶茶發(fā)芽，哥喲莫想就吃它
      。等到三月清明后
      ，妹兒上坡來送茶……”茶對聯(lián)有“為名忙，為利忙
      ，忙里偷閑
      ，且喝一杯茶去；勞心苦
      ，勞力苦
      ，苦中作樂，再倒一碗酒來”等
      ，歷代文人對宜賓茶文化的偏愛及宜賓深厚的茶文化資源
      ，為今天宜賓茶葉產(chǎn)業(yè)及旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)留下了寶貴的資源。
      據(jù)史料記載
      ，宜賓是茶文化的發(fā)源地之一
      ，這里的茶文化具有濃厚的地方歷史文化韻味和鮮明的人文色彩，在中華文明史上發(fā)揮著重要的作用
      。
      悠悠三千載
      ，戎州茶飄香。
      溯源宜賓茶的歷史
      ，最早可追溯至西周年間
      。
      僰道，是宜賓最早的行政稱謂
        ，公元前1022年
        ，僰人助周武王伐紂有功
        ，被封為僰侯
        ，始建僰侯國，那時
        ，人們就開始了茶葉種植
        。
      “川南飲茶之風(fēng)始于周時，到漢時行栽培
      ，迄魏晉而大盛
      。飲茶之風(fēng)
      ，浸染東南，唐宋之際文人飲茶風(fēng)盛極川南
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！碧扑螘r期，宜賓因其特殊的地理位置
      ，“茶馬互市”特別興盛
      ，筠連縣的黃芽茶、宜賓縣的明前毛尖
      、黃山的龍芽茶等在市場上享有較高的聲譽
      。宜賓茶文化善存于民間，現(xiàn)存有100多首(個)茶歌
      、茶諺茶傳說
      。突出的民間茶俗與文人茶風(fēng)，為宜賓的茶文化注入了豐富的內(nèi)涵
      。
      宜賓的茶文化具有大眾化和世俗性的特點
      。客來敬茶
      ，過年過節(jié)先擺茶
      ，種田栽秧要吃茶，結(jié)親送禮要下聘茶
      ，趕場遇見熟人要進茶館喝茶
      。是無茶不成禮，無茶不辦事
      ，宜賓人熱情好客淳樸的美德通過喝茶體現(xiàn)出來
      。
      在宜賓茶館里，有做生意談交易的
      、看曲藝聽評書的
      、論公道調(diào)解糾紛的，民間幫會甚至把茶館作為聯(lián)絡(luò)場所
      ，宜賓茶館成為了一個社會的縮影
      。今日宜賓茶館，以休閑娛樂為主
      ，多稱茶樓
      、茶坊、茶苑
      ，在裝潢和服務(wù)上各具特色
      ，滿足了不同愛茶人的消費需要，茶館文化日趨產(chǎn)業(yè)化、市場化
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？v然歲月星移斗轉(zhuǎn)，不變的是宜賓人對茶的喜愛
      ，宜賓人總能從茶中品味到生活的滋味
      ，享受到茶帶來的清閑和自在。
      秉承千古品質(zhì)積淀
      ，如今
      ，經(jīng)過一代又一代勤勞的宜賓人的傳承和發(fā)揚，宜賓茶更是以其內(nèi)涵豐富
      、多姿多彩的茶文化和清爽醇美的獨特品質(zhì)
      ，蜚聲海內(nèi)外，令八方賓客如癡如醉
      。
      近年來
      ，宜賓市大力傳承千年茶文化，連續(xù)主辦了早茶節(jié)活動向海內(nèi)外推廣宜賓茶文化
      ，采茶姑娘對歌賽如今已經(jīng)成為城市一道亮麗的風(fēng)景線
      ，當(dāng)?shù)卦S多茶企以“心靜自然和”為品牌理念追求茶之道、和之道也成為宜賓發(fā)揚茶文化的重要載體
      。
      隨著宜賓茶文化的傳播
      ，宜賓城市文化品牌在海內(nèi)外的知名度、美譽度也不斷得到提高和提升
      。
      專家解讀：像云南普洱那樣大書特書茶文化
      劉盛龍（省茶葉學(xué)會會員
      、農(nóng)藝師）：宜賓有茶的歷史可追溯到史前。上世紀(jì)五十年代
      ，宜賓縣蕨溪黃山就發(fā)現(xiàn)千年以上的野生大茶樹
      ，據(jù)測定，與云南野生大茶樹同樣古老
      ，證明宜賓也是世界茶樹原產(chǎn)地之一
      。在秦、漢
      、唐
      、宋、明
      、清時期
      ，宜賓茶貿(mào)易和文化都有較多的記載
      。
      直至今日
      ，我們更應(yīng)該引起足夠的重視，要像云南普洱
      ，福建安溪
      ，江西婺源等那樣大書特書，打造自己的歷史品牌
      ，要把我們悠久而厚重的歷史擺在突出而耀眼的地位
      ，從而引起世人的關(guān)注。
      宜賓茶葉經(jīng)濟要發(fā)展
      ，就要弘揚宜賓茶文化
      。宜賓茶文化種類眾多，民間茶俗就達13種
      ，其民間茶歌近百首
      ，民間茶故事有許多，茶舞蹈
      、茶戲劇更是美輪美奐
      。此外，宜賓茶館文化豐富多彩
      ，地方特色濃厚
      。
      過去有俚語云：“講道理去尚志”，“聽玩友去商余”
      ，“買棉紗去南軒”，“買絲綢去篤祜”
      ，“聽清音去小北街茶樓”，“買山貨去小南門火神樓”……這些都是當(dāng)時宜賓茶館的寫照
      。人們在休閑中飲茶，在交易中飲茶
      ，在評理中飲茶
      ，是宜賓茶館文化的一大特色
      。
      以前講“文化搭臺
      、經(jīng)濟唱戲”，其實文化就是戲
      ，而且是重頭戲，因為文化也是生產(chǎn)力
      ，今天稱“軟實力”
      ，可這“軟實力”卻給我們帶來了“硬效益”。喝茶的人多了
      ，賣的茶也就多了，效益自然上去了
      。
      挖掘歷史
      ，弘揚文化，其目的是促進經(jīng)濟發(fā)展
      ，造福民眾
      ，這應(yīng)該是當(dāng)前的主要思路?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？v觀歷史，我國唐宋時期的茶葉經(jīng)濟之所以大發(fā)展
      ，就是由于當(dāng)時文化人的介入和推崇
      。因此
      ，應(yīng)該將我們工作的重點定位在“弘揚
      、促進、造?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！绷鶄€字上
      。
      從外部條件看
        ，世界上有160個國家，30多億人喝茶
        ，我們只有把飲茶的藝術(shù)
        、文化
        ，傳送到國外去
        ，讓世界上更多的人知道中國茶文化的博大精深
        ，感受到中國茶的魅力
        ，就會帶動更多人飲茶，那么
        ，宜賓茶葉要走出國門就更加容易
        ，茶葉經(jīng)濟會因此而騰飛，種茶的勞動者
        ，喝茶的消費者
        ，也就會得到實實在在的福祉，宜賓茶葉的未來將會無比精彩
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/36242.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
        ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
        ，如面色稍帶污垢
        、食欲容易不佳、精神容易倦怠
        、頭身困重等
        。此時不妨試試夏天祛濕茶配方。1
        、五花祛濕茶配方：金銀花、杭白菊
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京