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    無錫毫茶炒制工藝
    
        
    
            茶百科
            2023-11-19 17:00:48
        
    

        
    
           
    【炒制工藝】
    炒制工藝分殺青、揉捻
    、搓毫
    、干燥四道工序。用手工炒制
    ，炒制時(shí)在鍋徑58厘米、深24厘米的龍井電炒鍋中進(jìn)行
    ，鍋面必須保持光潔
    、平滑。從殺青到干燥
    ，全在一口鍋內(nèi)
    ，憑靠工人一雙技巧熟練的手，采用不同的手勢炒制而成
    。
    殺青：鍋溫180～190℃
    ，投葉量700～900克，炒至折梗不斷
    ，茶香透露即為適度
    。歷時(shí)3～6分鐘。
    揉捻：鍋溫100～110℃
    ，揉至芽葉卷曲成條為宜
    ，也可采用微型揉捻機(jī)揉捻。歷時(shí)12～15分鐘
    。
    搓毫：是毫茶成形
    、顯毫的關(guān)鍵工序，當(dāng)鍋溫80～90℃
    ，用雙手在鍋中搓揉茶葉
    ，邊搓揉邊在鍋中翻動(dòng)茶葉，至使芽葉卷曲顯毫為適
    。歷時(shí)15～18分鐘
    。
    干燥：目的是繼續(xù)蒸發(fā)水分
    ，固定形狀。鍋溫70～80℃
    ，用雙手繼續(xù)翻炒茶葉
    ，但動(dòng)作應(yīng)輕巧，不碰斷茶葉
    ，不脫落茸毛
    ，當(dāng)茸毫全部顯露，含水量在6.5%左右起鍋攤涼
    ，包裝貯藏
    。歷時(shí)約8～10分鐘。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/36399.html.
    
          
    
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    云南白族三道茶介紹
    
                        
    云南白族三道茶去過云南的人都會(huì)聽說白族的三道茶
    ，而較為正宗的三道茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠、頭身困重等。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
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    。孕婦喝什么茶好：1
    、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對(duì)孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方
    ，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
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      、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
    、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑