芬吉：茶葉哲學(xué)是一份智慧

，中國(guó)有幾萬(wàn)家茶企，很多都是手工操作，在世界流行機(jī)械操作的今天，中國(guó)茶可以說(shuō)是世界上最好的茶，在國(guó)際市場(chǎng)上出口量排行第三，但有影響的品牌卻不多。

在國(guó)際上，流行的是單一的紅茶

，很少的一兩個(gè)品牌就統(tǒng)治了很大的市場(chǎng)，而我們中國(guó)茶企幾萬(wàn)家，但在國(guó)際上影響很小，世界上最好的茶在中國(guó)，之所以在世界上影響不大，主要是一些大的跨國(guó)企業(yè)長(zhǎng)期控制和壟斷的結(jié)果。

中國(guó)茶有七大類(lèi)：綠茶

、烏龍茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶七大類(lèi)，每一類(lèi)多的有幾十種，少的也有三五種，光是知名的茶就有六七十種，而每一類(lèi)茶，甚至每一種茶都有自己獨(dú)特的沖泡要求。

中國(guó)茶的優(yōu)點(diǎn)是品類(lèi)多

，口感豐富，風(fēng)格多樣，它的缺點(diǎn)也是太豐富了，除了資深的茶學(xué)專(zhuān)家，別說(shuō)是了解每一類(lèi)茶，就是一生中每一種茶喝上一杯的人也很少，茶成了一件美好而艱難的事情。

有識(shí)之士早已認(rèn)識(shí)到

，未來(lái)茶的世界是屬于中國(guó)茶的，單一的紅茶控制的世界市場(chǎng)正在面臨挑戰(zhàn)，只要我們中國(guó)茶企有高度有智慧