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    首頁 >> 茶常識

    濃香型鐵觀音鑒別

    小小茶農(nóng) 2023-11-19 18:42:49

    特級----

    〖外形〗條索:肥壯

    、圓結(jié)、重實;色澤:翠綠
    、烏潤
    、砂綠明;整碎:勻整

    凈度:潔凈

    〖內(nèi)質(zhì)〗香氣:濃郁、持久;滋味:醇厚鮮爽回甘

    、音韻明顯;湯色:金黃
    、清澈;葉底:肥厚
    、軟亮勻整
    、紅邊明
    、有余香

    一級----

    〖外形〗條索:較肥壯、結(jié)實;色澤:潤

    、砂綠較明;整碎:勻整;凈度:凈

    〖內(nèi)質(zhì)〗香氣:濃郁

    、持久

    滋味:醇厚鮮爽回甘、音韻明顯;湯色:深金黃、清澈;葉底:尚軟亮

    、勻整
    、有紅邊、稍有余香

    二級----

    〖外形〗條索:略肥壯

    、略結(jié)實;色澤:烏綠
    、有砂綠;整碎:尚勻整;凈度:潔凈、稍有細(xì)嫩梗

    〖內(nèi)質(zhì)〗香氣:尚清高;滋味:醇和鮮爽

    、音韻稍明;湯色:橙黃
    、深黃;葉底:稍軟亮、略勻整

    三級----

    〖外形〗條索:卷曲

    、尚結(jié)實;色澤:烏綠、稍帶褐紅點;整碎:稍整齊;凈度:稍凈
    ,有細(xì)嫩梗

    〖內(nèi)質(zhì)〗香氣:清純平正;滋味:醇和

    、音韻輕微;湯色:深橙黃、清黃;葉底:稍勻整
    、帶褐紅色

    四級----

    〖外形〗條索:卷曲

    、略粗;色澤:暗綠、帶褐紅色;整碎:欠勻整;凈度:欠凈
    ,有梗片

    〖內(nèi)質(zhì)〗香氣:平淡

    、稍粗飄;滋味:稍粗味;湯色:橙紅、清紅;葉底:欠勻整
    、有粗葉和褐紅葉

    鐵觀音怎么鑒別好壞

    普通人品飲“鐵觀音”則可從“觀形

    、聽聲、察色
    、聞香
    、品韻”入手,鑒別茶葉優(yōu)劣

    觀形:優(yōu)勢“鐵觀音”條卷曲

    、結(jié)實、沉重
    ,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀
    ,色澤鮮潤,砂綠顯
    ,紅點明
    ,葉表帶白霜。

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