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    鐵觀音的典故
    
        
    
            茶百科
            2023-11-19 19:10:56
        
    

        
    
           
    鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)
    ，已有200多年的歷史
    ，關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái)
    ，在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事
    。
    相傳
    ，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶
    ，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩
    ，十年從不間斷，可見禮佛之誠(chéng)
    。
    一夜
    ，魏飲夢(mèng)見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時(shí)
    ，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒
    。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹。
    于是采下一些芽葉
    ，帶回家中
    ，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽
    ，精神為之一振
    。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖
    。幾年之后
    ，茶樹長(zhǎng)得枝葉茂盛。
    因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵
    ，又是觀音托夢(mèng)所獲
    ，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下
    。
    鐵觀音是烏龍茶的極品
    ，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)
    ，沉重勻整
    ，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭
    、螺旋體
    、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀
    ，有天然馥郁的蘭花香
    ，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久
    ，俗稱有“音韻”
    。茶音高而持久
    ，可謂“七泡有余香”。

    

          
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