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    首頁 >> 茶常識

    天目中國傳統(tǒng)茶碗

    小小茶農(nóng) 2023-11-19 19:16:58

    導(dǎo)讀:中國是最早懂得喝的國家

    ,飲茶習(xí)慣大概是漢朝時(shí)最先在川西蜀地興旺起來的。根據(jù)西漢王褒作的《僮約》
    ,茶可能早先產(chǎn)于川西彭山一帶。

    中國是最早懂得喝茶的國家

    ,西方各種語言中的「茶」字
    ,如英文的Tea,法文的th?晹
    ,俄文的Chai等等,都是依據(jù)中國各地方音中的「茶」字轉(zhuǎn)譯過來的
    。茶含有茶堿成份
    ,有下氣、化痰、消食
    、醒睡
    、降火、清熱等功效
    ,所以能逐漸為世人喜好
    ,如今已風(fēng)行全球。特別日本的茶道
    ,把茶推崇為一種至尊的禮節(jié)
    ,成為一種國俗

    飲茶習(xí)慣大概是漢朝時(shí)最先在川西蜀地興旺起來的

    。根據(jù)西漢王褒作的《僮約》,茶可能早先產(chǎn)于川西彭山一帶
    。按《華陽國志》之說法,茶到了晉朝
    ,已成為四川的重要農(nóng)產(chǎn)品了

    時(shí)下國人上茶館

    ,赴宴或拜訪親朋家
    ,必有一杯香茶款待。但有趣的是:泡的雖是地地道道的中國名茶
    ,卻一律使用洋杯盛茶,以手勾杯耳飲之;大家都見怪不怪
    ,殊不知我們祖先是以雙手捧著重拙的茶碗啜飲的。現(xiàn)時(shí)日本的茶道
    ,乃真正延用我國古代捧碗喝茶的習(xí)俗而來的

    傳說宋人盛行斗茶之好,并以黑釉碗為茶具

    ,稱為「建盞」,多是福建出產(chǎn)
    。還有「吉洲黑釉碗」
    、「河南黑釉碗」等
    ,日本人統(tǒng)稱為「天目碗」
    ,音Tamuka。天目者
    ,原河南有名之天目山也
    。當(dāng)時(shí)東洋學(xué)者多赴該地學(xué)佛,帶回不少當(dāng)?shù)亍负谟圆柰搿?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,日人甚愛之,故以「天目碗」稱之

    「天目碗」的種類甚多

    ,出產(chǎn)地較雜
    ,主要盛行于宋代
    。當(dāng)時(shí)的茶葉多制成半發(fā)酵的膏餅,飲用前先把膏餅?zāi)氤杉?xì)末,放在茶碗內(nèi)
    ,再沏以初沸的開水
    ,使水面沸起一層白色的沫
    。宋代的茶盎雖有五種釉色:黑釉、醬釉
    、青、青白
    、白釉
    ,但黑釉盞因便于襯托白色茶沫觀察茶色而受到斗茶者的鐘愛
    。宋徽宗也很愛此道
    ,常與臣屬斗茶,上行下效
    ,影響極甚。

    宋時(shí)茶色為白

    ,觀色自以黑碗盛之最宜
    。正因有這種特殊需要
    ,黑釉碗因而得到極大的發(fā)展
    ,也由此興起不少專燒黑釉的專窯,其中以建甌
    、建陽地區(qū)最為突出

    黑釉是宋代瓷器中最普遍的一種釉色瓷器,可以說

    ,中國各地都具備燒黑釉的原料。黑釉看來不美
    ,但到了有才智的工匠手里,經(jīng)過特殊加工后
    ,黑釉釉面上呈現(xiàn)出豐富多彩的裝飾品樣
    。有的現(xiàn)出條狀或圓點(diǎn)等不同形式的結(jié)晶,有的釉面色澤變化萬千
    ,有的把剪紙紋樣燒在瓷器上
    ,有的又剔刻出線條流暢的紋飾。這些裝飾風(fēng)行于不同地區(qū)
    ,具有濃厚的地方特色

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