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    如此喝茶才是最健康的方式
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-19 19:41:50
        
    

        
    
           
    中國人有喝茶的習(xí)慣，除了茶香的美味外
    ，茶是健康的飲料
      ，因為近年來研究發(fā)現(xiàn)
    ，茶的某些成分有助于身體保健
    。雖然喝茶有許多好處，但也有一些需要注意的地方
    ，所以
    ，你應(yīng)該了解，怎樣喝茶才是聰明的做法
    。兒茶素(catechins)是茶葉中最主要的多元酚類成分
    。研究報告指出，兒茶素有抗氧化
    、抗發(fā)炎
    、降低心臟病機率、預(yù)防癌癥
    、降低血脂肪
    、減少體脂肪形成、抗菌
    、改變腸道菌叢生態(tài)
    、消除臭味等多項功效，目前市面上標(biāo)有健康食品標(biāo)志的茶飲
    ，主要引用的就是兒茶素的生理功能
    。
    多元酚的含量會因發(fā)酵的程度增加而削減，但也有研究指出
    ，發(fā)酵茶所含的兒茶素雖不多
      ，但降血脂、延緩氧化作用仍高
      ，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定
      。
    喝茶雖然有許多的好處，不過還是有以下幾件事情要注意
      。
    1.避免飯后隨即喝茶
    因為茶單寧會降低鐵質(zhì)吸收
      ，飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收，影響的比例可能高達65%
      。
    2.不宜以茶配藥
    茶單寧會與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效
      ，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會被茶品中的單寧酸
      、生物堿所吸附
      ，使得人體對此類藥物的吸收減少
      。
    3.避免熱泡太久
    單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶
      ，這就是不喝隔夜茶的道理
      。
    4.冷泡茶
    對咖啡因敏感者、孕婦
      、兒童
      、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶
      。但有研究顯示
      ，冷泡12小時后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一
      。若真想喝茶
      ，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
    5.不宜作為運動后
    ，或水分流失時的補充
    茶具有利尿作用
    ，不適合用來作運動后，或水分流失時的水分補充
    。
    6.小心糖
    市面上流行的茶飲料，有加糖
    、半糖
    、無糖的，飲用時
    ，要特別小心
    。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加
    ，糖尿病
    、高血脂、減重的人不建議飲用
    。
    7.注意奶精及奶油球
    西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球
    ，避免攝取過多的熱量。
    8.注意保存
    花果茶需特別注意保存
    ，因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生霉菌
    ，使用干燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇，但無論何種茶都必須注意保存期限
    。
    9.適量的攝取
    根據(jù)防癌效果研究指出
    ，只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食品的罐裝茶飲料
    ，分別建議喝650至1200㏄可達標(biāo)示的功效
    。但最好視個人情況決定攝取量，如果喝茶會影響睡眠或有不適現(xiàn)象，就不要勉強喝茶
    。
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