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    蒙古族咸奶茶飲茶習俗
    
        
    
            品茶
            2023-11-19 19:48:02
        
    

        
    
           
    蒙古族要居住在內蒙古及其邊緣的一些省、區(qū)
      ，喝咸奶茶是蒙古族人們的傳統飲茶習俗
    。在牧區(qū)
    ， 他們習慣于“一日三餐茶”
      ， 卻往往是“一日一頓飯”
    。每日清晨
    ，主婦第一件事就是先煮一鍋咸奶茶
    ，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶
    ，早上
    ，他們一邊喝茶，一邊吃炒米將剩余的茶放在微火上暖著，供隨時取飲
    。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次
    ，但早、中
    、晚三次喝咸奶茶一般是不可缺少的
    。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶
      ，煮茶的器具是鐵鍋
    。制作時
    ，應先把磚茶打碎
    ，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2—3公斤
    ，燒水至剛沸騰時
    ，加入打碎的磚茶25克左右。當水再次沸騰5分鐘后
    ，摻入奶
    ，用量為水的五分之一左右。稍加攪動
    ，再加入適量鹽巴
    。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算煮好了
    ，即可盛在碗中待飲
    。
    煮咸奶茶的技術性很強，茶湯滋味的好壞
    ，營養(yǎng)成分的多少
    ，與用茶、加水
    、摻奶
    ，以及加料次序的先后都有很大的關系。如茶葉放遲了
    ，或者加茶和奶的次序顛倒了
    ，茶味就會出不來。而煮茶時間過長
    ，又會喪失茶香味
    。蒙古族同胞認為，只有器
    、茶
    、奶、鹽、溫五者互相協調
    ，才能制成咸香可宜
    、美味可口的咸奶茶來。為此
    ，蒙古族婦女都練就了一手煮咸奶茶的好手藝
    。大凡姑娘從懂事起，做母親的就會悉心向女兒傳授煮茶技藝
    。當姑娘出嫁時
    ，在新婚燕爾之際，也得當著親朋好友的面
    ，顯露一下煮茶的本領
    。要不，就會有缺少家教之嫌
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/36639.html.
    
          
    
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
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    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經費出自地方
    ，編役人夫，設窯達五十幾座
    ，專門燒造御器即貢器
                
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      、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西，轉過街角
    ，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產何地何村
    ，幾年生茶樹
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