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      每天學一點|茶葉通用交流術(shù)語
      
        
      
            茶百科
            2023-11-19 22:55:43
        
      

        
      
           
      干茶色澤術(shù)語
      油潤：干茶色澤鮮活,光澤好。
      枯暗：色澤枯燥,無光澤
      。
      調(diào)勻：葉色均勻一致
      。
      花雜：葉色不一,形狀不一。此術(shù)語也適用于葉底
      2湯色術(shù)語
      清澈：清凈、透明、光亮、無沉淀物
      鮮艷：鮮明艷麗,清澈明亮
      鮮明：新鮮明亮
      ，此術(shù)語也適用于葉底
      深：茶湯顏色深
      淺：茶湯色淺似水
      明亮：茶湯清凈透明
      暗：不透亮。此術(shù)語也適用于葉底
      混濁：茶湯中有大量懸浮物,透明度差
      沉淀物：茶湯中沉于碗底的物質(zhì)
      3香氣術(shù)語
      高香：茶香高而持久
      純正： 茶香不高不低,純凈正常
      平正： 較低,但無異雜氣
      低：低微,但無粗氣
      鈍濁： 滯鈍不爽
      悶氣： 沉悶不爽
      粗氣：粗老葉的氣息
      青臭氣： 帶有青草或青葉氣息
      高火： 微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣
      老火： 火氣程度重于高火
      陳氣： 茶葉陳化的氣息
      劣異氣：煙
      、焦
      、酸、餿
      、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的氣息
      ，使用時應指明屬何種劣異氣
      4滋味術(shù)語
      回甘：回味較佳,略有甜感
      濃厚：茶湯味厚,刺激性強
      醇厚：爽適甘厚,有刺激性
      濃醇：濃爽適口?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；匚陡蚀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。刺激性比濃厚弱而比醇厚強
      醇正：清爽正常,略帶甜
      醇和：醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強
      平和：茶味正常
      、刺激性弱
      淡?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。喝肟谏杂胁栉?以后就淡而無味。同義詞 和淡;清淡;平淡
      澀：茶湯入口后,有麻嘴厚舌的感覺
      粗：粗糙滯鈍
      青澀：澀而帶有生青味
      苦：入口即有苦味,后味更苦
      熟味：茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味
      高火味：高火氣的茶葉,在嘗味時也有火氣味
      老火味：近似帶焦的味感
      陳味： 陳變的滋味
      劣異味：煙
      、焦
      、酸、餿
      、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的味感
      。使用時應指明屬何種劣異味
      5葉底術(shù)語
      細嫩：芽頭多
      。葉子細小嫩軟
      柔嫩：嫩而柔軟
      柔軟：手按如綿,按后伏貼盤底
      勻： 老嫩
      、大小、厚薄
      、整碎或色澤等均勻一致
      雜： 老嫩
      、大小、厚薄
      、整碎或色澤等不一
      嫩勻：芽葉勻齊一致,嫩而柔軟
      肥厚：芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露
      開展：葉張展開,葉質(zhì)柔軟
      。 同義詞舒展
      攤張：老葉攤開
      粗老：葉質(zhì)粗梗,葉脈顯露
      皺縮：葉質(zhì)老,葉面卷縮起皺紋
      瘦薄：芽頭瘦小,葉張單薄少肉
      薄硬：葉質(zhì)老瘦薄較硬
      破碎：斷碎
      、破碎葉片多
      鮮亮：鮮艷明亮
      暗雜：葉色暗沉
      、老嫩不一
      硬雜：葉質(zhì)粗老、堅硬
      、多梗
      、色澤駁雜
      焦斑：葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或黃色燒傷斑痕
      

          
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      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶，而較為正宗的三道茶
      ，則需要深入云南大理
      ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會到
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
      ，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
      ，不宜過濃
      ，適量就好，孕婦還是要謹慎為好
        。孕婦喝什么茶好：1
        、薄荷茶；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
        、萬物蟄伏
        、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
        ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
        ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
        ，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
        ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
        ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手