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      正山小種生產(chǎn)歷史悠久

      品茶 2023-11-20 04:32:04

      正山小種生產(chǎn)歷史悠久,1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)經(jīng)》中即稱:“武夷茶在山者為巖茶

      ,水邊者為洲茶
      ,其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小種……”19世紀(jì)70年代已銷歐美各國
      ,現(xiàn)出口德國
      、英國等地。包括二十四件
      ,以都統(tǒng)籠盛起來貯藏
      。當(dāng)時好事者每家收藏一副,于是像韋鴻臚
      、木待制
      、金法曹、石轉(zhuǎn)運
      、胡員外、羅樞密
      、宗從事
      、漆雕秘閣、陶寶文
      、湯提點
      、竺副帥、司職方等以古代官爵名稱命名的正山小種紅茶
      ,都進(jìn)入了我的箱籠之中

      正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹

      ,正山小種之“正山”
      ,乃 表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意,原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶
      ,均稱作正山
      ,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山 (人工工夫煙小種),因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟,故正山小種又稱“星村小種”
      ,以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種
      。 我外出游歷時,特意置備一套行裝
      ,準(zhǔn)備好精品正山小種紅茶葉
      、名貴香料,行旅之中隨身攜帶
      ,住下時則要放在另外一間房中

      許次紓《正山小種紅茶疏》記載:大凡士大夾外出游歷,登山臨水

      ,一定要帶上酒壺和酒杯
      ,至于正山小種紅茶碗和熏爐卻棄置一旁不予理睬,這就只是在豪飲中游玩
      ,而忘記了老朋友正山小種紅茶

      正山小種紅茶繁榮于17世紀(jì),美尤克斯《茶葉全書》的“茶葉年表”記述

      ,1705年
      ,愛丁堡金匠刊登廣告,綠茶每磅售十六先令
      ,紅茶三十先令
      。英傳記作家瑪麗返藍(lán)尼夫人記當(dāng)時茶價為紅茶二十至三十先令,武夷
      ,中國福建省武夷山所產(chǎn)的茶
      ,通常用于最好的中國紅茶。這些行裝包括:正山小種紅茶瓶
      、正山小種紅茶銚
      、正山小種紅茶壺、小正山小種紅茶杯
      、正山小種紅茶洗
      、瓷盆、手巾等各種正山小種紅茶具
      ,附帶著香奩
      、小爐、香囊
      、龔蘊涵高遠(yuǎn)
      ,能夠常與正山小種紅茶具十二生。

      由于正山小種紅茶茶味濃郁

      、獨特
      ,在國際市場上備受歡迎,遠(yuǎn)銷英國、荷蘭
      、法國等地
      。老茶師、英國人諾頓夸獎?wù)f:“喝這種茶勝過飲人參湯”
      。 他稱正山小種紅茶為武夷紅茶
      ,給予富有文學(xué)浪漫色彩的贊評。正山小種紅茶外形條索肥實
      ,色澤烏潤
      ,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香
      ,滋味醇厚
      ,帶有桂圓湯味,加入桂圓湯味
      ,加入牛奶茶香味不減
      ,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗
      。據(jù)史書記載正山小種生產(chǎn)歷史悠久
      ,有數(shù)百年之久了。

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