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    茶界傳統(tǒng)與后現(xiàn)代派
    
        
    
            茶百科
            2023-11-20 06:14:39
        
    

        
    
           
    “后現(xiàn)代”是一個從理論上難以精準下定義的概念，多用于表達意識
    ，思想
    ，行動超越啟蒙時代的范疇
    。
    當今茶界也出現(xiàn)了一個歷史未曾有過
      ，理論上也不成體系的文化“陳年老茶文化”
      。
    我將此文化稱之為“后現(xiàn)代茶文化”
    ，這個群體統(tǒng)稱為“后現(xiàn)代派茶人”
    。
    自鄧時海先生開創(chuàng)性的把樟香，參香
    ，棗香等元不屬于茶之本味的口感系統(tǒng)性地著書立傳后
    ，海內外隨之掀起了一波又一波的熱潮。并且影響到其它茶類
    ，鐵觀音
    ，大紅袍，六安茶
      ，藏茶等也都已老為貴
      。
    追溯歷史
      ，并沒有喝老茶這種概念
      。茶行一旦剩下老茶
      ，便摻到新茶中銷售。無意留下來的也多是當年太垃圾
      ，沒人要
      ，忘記在倉庫，很少有優(yōu)質老茶留下
      ，畢竟好茶在國內外還是奇貨可居
      ，是不愁賣不掉的。
    有一天大家把多年前的茶拿出來試品
      ，發(fā)現(xiàn)味道居然比從前好了很多
    ，人們這才對老茶有了認識。
    九十年代中期
    ，鄧時海先生夠入了很多老港倉茶
    ，一時砸在手中無法解套，便出了部產品推廣手冊式的茶書
    ，一個無心的著作
    ，陰差陽錯地掀起了臺灣一股普洱茶熱潮，成了一部“圣書”鄧時海先生也成了茶界教父級的人物
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    ；叵氘斈辏囅壬彩敲^過河
    ，現(xiàn)學現(xiàn)用
    ，因為那時候找不到任何關于老茶的資料訊息。雖然有些漏洞
    ，但他老人家對普洱茶的貢獻也是功不可沒的
    。
    零二年后，大陸也隨之掀起了一股普洱茶熱潮
    ，陳年老茶節(jié)節(jié)攀升
    ，掀起了全民藏茶的熱潮。
    傳統(tǒng)鐵觀音
    ，大紅袍
    ，綠茶等其他茶類漸漸消失在人們的生活中。茶博覽會變成了普洱茶專場交易會
    ，茶葉店變成了普洱茶專賣店
    ，芳村，馬連道等國內大型茶葉市場普洱也占據(jù)半壁江山
    ，茶人們也以收藏品飲陳年老茶為榮
    。這是多么的可悲!傳承千百年的主流茶品一夜之間被曾經只供邊疆牧民，藏民
    ，香港茶樓喝的最低端茶—“普洱茶”所取代
    。
    這是時代的進步還是退步?這是對中國傳統(tǒng)茶文化的傳承還是背離?
    也許今后的時代大紅袍
    ，鐵觀音，單叢將不再輝煌
    ，在送別他們的時候
    ，讓我們穿越時空，深思一下
    ，傳統(tǒng)意義上
    ，古代先賢論茶，到底是什么審美標準?
    中國茶
    ，自古以恬淡為上
    。
    明代茶家熊明遇在《羅蛤訪記》中記載：“茶之味重，色重
    ，香重者俱非上品
    。”早期人們喝茶
    ，嫌茶味淡
    ，加入蔥，姜
    ，棗
    ，橘皮，茱萸
    ，薄荷之類
    ，后來到了唐代，這種已經失去茶之真味的作法被文人雅士所排斥
    。陸羽《茶經》也對這種茶定義為“似渠中污水”
    。
    由于時代的錯位，陳年普洱茶史無前例地風靡起來
    ，茶人的意識和行為已經背離了傳統(tǒng)理念
    ，不應打著傳統(tǒng)的旗號宣揚老茶，因為我們的老祖宗從來沒有這樣喝過茶
    ，也從不喝這種茶!
    如果把老茶刻意文化
    ，那只能定義為“后現(xiàn)代茶文化”。
    這個群體也不應歸納在傳統(tǒng)茶人范疇
    ，而是“后現(xiàn)代派茶人”
    。
    鄧時海先生首當其中是“后現(xiàn)代派茶人”的鼻祖。張?zhí)旄＠先耸莻鹘y(tǒng)茶人的代表
    。
    老茶熱
    ，是歷史的偶然也是必然，隨著社會的發(fā)展，物質的豐富
    ，我們的眼耳鼻舌身意被這個紛亂復雜的世界刺激的已經麻木了
    ，梅花易數(shù)已經是個傳說，在也體悟不到茶中最本真的那份含蓄淡澹之美
    。而老普洱茶那最直接
    ，最透徹
    ，最張揚的口感最能引起現(xiàn)代人的共鳴
    。
    如果用音樂比擬茶，我說好的烏龍茶
    ，綠茶如品簫一般
    ，有中庸含蓄之美。近聽聲音委婉
    ，不大
    ，但傳的很悠遠。而普洱茶卻是一部西方交響樂
    ，聲音很震撼
    ，很有沖擊力，多聲部給你全方位的刺激
    。
    如果用人比擬
    ，烏龍茶綠茶就如同一位才華橫溢的傳統(tǒng)文人，見面
    ，沒有過多的言語
    ，一個淡淡的微笑，卻讓你久久不能忘懷
    。而陳年普洱卻如同一個花枝招展
    ，風韻翩翩的貴婦人，見面有說有笑又親又抱
    ，一番親熱讓你大汗淋漓
    ，給以最直接最零距離的刺激與全方位的享受。
    每個人的心性不同
    ，喜好也就自然不同
    。文化是多元的，真真假假
    ，好好壞壞
    ，歷史自然會在傳承中給與我們一個答案。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/37010.html.
    
          
    
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    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
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    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經常接觸水
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
      、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經費出自地方，編役人夫
    ，設窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
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      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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