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      趣文：我來教你裝13
      
        
      
            茶百科
            2023-11-20 06:40:19
        
      

        
      
           
      不懂喝茶?沒關系，咱可以裝懂.......不懂普洱?沒關系
        ，咱可以裝13......
      一
      、茶山
      絕對不要談三大茶區(qū)(西雙版納
      、普洱、臨滄)，六大茶山，現(xiàn)在連小屁孩都會背了。
      要想控住氣場
      ，這樣可是不行滴。
      要是恰好
      ，也有人帶了點冰島茶來給你鑒賞
      。
      照例，開泡之前
      ，有許多問題
      ，但只需要一個就足夠殺敵。
      “是陰面還是陽面?”
      “……”
      “這茶采的是茶樹向陽面還是背陰面?”
      “……”
      答不上來?這就對了
      。
      這個時候
      ，就可以從身后的雜亂的茶柜抽出一塊茶磚，“讓你們見識見識
      ，40多年的茶是什么滋味
      。”這個時候笑容
      ，絕對要莫測高深
      。別人想買塊回去學習學習，你要大聲驚呼：“1塊?知道不知道這個茶磚全世界存不超過3塊
      ，能聞到香味就不錯了
      。”
      二
      、喝茶
      無論什么茶，你的任務就是評點
      、引導
      ，即便是茶泡得不好，也是泡茶小弟小妹不熟悉茶性使然
      ，跟你沒有關系
      。
      口訣也是有的：香氣靠沖，顏色靠吊
      ，茶氣嘛
      ，靠繞了。
      什么水路
      、湯感
      、茶氣
      發(fā)了霉的港倉普洱茶，一定要先用熱氣蒸蒸
      ，美名曰“去味”
      ，來點橄欖碳燒起
      ，名曰“增香”，這個時候千萬不能點香
      ，那是土八路干的事情
      ，凡事過了就“奪味”了。
      談到日本生鐵壺的時候
      ，要感慨幾句：“日本的老鐵壺都被中國人買光了
      。”再加一句“我在日本的時候”會有加分
      。說說可以
      ，但千萬不要說生鐵壺可以讓水溫到100°，萬一被方舟子看見就麻煩了
      。
      宋代兔毫盞那是傳說
      ，明代青花瓷那是歌，清代的曼聲壺
      ，有的也是仿品
      ，不妨不妨，其他名家輾轉到你手上的還是有幾把的
      ，其中最關鍵是養(yǎng)了多久——那種不泡茶
      ，在5米開外就能聞到茶香的足夠，況且
      ，現(xiàn)在誰不認識幾個景德鎮(zhèn)工藝大師啊
      。周高起推崇的大家要時刻提起，咱喝得是明茶氛圍
      ，千萬不要穿越到清代啊
      ，弄出一個王世襄的清代，就和韓寒沒有什么區(qū)別了
        。
      茶桌
        ，當然是黃花梨、紫檀木
        、老雞翅木這個級別的
        。
      能喝出山頭、年份的人
        ，最早是張岱;能品出水不同的人
        ，更早，叫陸羽
        。
      你不是“張羽”再生
        ，至少那刻他們要靈魂附體。熟背中國工業(yè)區(qū)的分布
      ，其方圓百公里的水不能點到
      ，重點選有雪山背景的礦泉水
      。說茶“回甘”、“滋津”是你的事情么?不是
      。你要說“舌底鳴泉”
      ，“禪茶一味”，“人淡如菊”
      ，最后回到“人心惟危
      ，道心惟微”上。
      你現(xiàn)在明白了
      ，喝茶其實與懂茶沒有多少關系
      。
      孔子點評《易經》的時候說：“玩索而有得”，其實喝茶也不過如是
      ，經常玩玩它
      ，你就懂了。
      人生已經有太多你要去深思熟慮了
      ，難道喝茶的時候就不能輕松點么?
      

          
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