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    功夫茶的沖泡、品飲
    
        
    
            品茶
            2023-11-20 07:07:49
        
    

        
    
           
    功夫茶起源于宋代
    ，盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶
    ，是融精神
    、禮儀
    、沏泡技藝巡茶藝術(shù)
    、評品質(zhì)量為一體的茶道形式
    。
    功夫茶器具精致
    ，泡工獨特，飲用程式亦相當(dāng)講究
    。這不但是他們工余飯后的一種消遣
    ，享受，也是他們交際往來的一種工具
    ，更是迎賓敬客的重要手段
    。功夫茶的茶具小巧玲瓏，非?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？季?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。一套茶具，一般為一壺三杯
    ，也有兩杯和四杯的。泡茶用的水
    ，以泉水
    、井水為最佳。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉
    ，如鐵觀音
    、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅
    、綠茶之間
    ，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味
    。
    泡制時先將水燒開后沖茶
    。沖時要掌握以下幾個要領(lǐng)，即："高沖"
    、"低灑"
    、"括沫"
    、"淋蓋"、"燒杯熱罐"
    、"澄清"等
    。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦
    ，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了
    。
    標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝，有后火
    ，蝦須水(剛開未開之水)
    ，捅茶，裝茶
    ，燙杯
    ，熱罐(壺)，高沖
    ，低斟
    ，蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去)，淋頂十法
    。潮汕功夫茶一般主客四人
    ，主人親自操作。首先點火煮水
    ，并將茶葉放入沖罐中
    ，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫
    。第一沖杯
    ，以初沏之茶澆沖杯子，目的在于造成茶的精神
    ，氣韻徹里徹外的氣氛
    。洗過茶后，再沖入蝦須水
    ，此時
    ，茶葉已經(jīng)泡開，性味俱發(fā)
    ，可以斟茶了
    。
    斟茶時，四個茶杯并圍一起
    ，以沖罐巡回穿梭于四杯之間
    ，直至每杯均達(dá)七分滿。此時罐中之茶水亦應(yīng)合好斟完
    ，剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中
    。潮汕人稱此過程為"關(guān)公巡城"和"韓信點兵"
    。四個杯中茶的量，色須均勻相同
    ，方為上等功夫
    。最后，主人將斟畢的茶
    ，雙手依長幼次第奉于客前
    ，先敬首席，然后左右佳賓
    ，自己最末
    。
    

          
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    云南白族三道茶介紹
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠、頭身困重等
    。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    。孕婦喝什么茶好：1
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    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方，編役人夫
    ，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
    ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角
    ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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