茶藝茶道茶德相關(guān)知識

品茶 2023-11-20 07:29:04

到中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)——安溪鄉(xiāng)間品茗，是一件很有味道的事

。坐在農(nóng)家庭院，三兩人泡上一壺茶慢酌細(xì)品

，不時有田野的芬芳陣陣飄來，多了幾分自便和隨意

。鄉(xiāng)間的茶文化

，沒有都市茶樓里那一招一式的繁縟程式和豪奢作派，更多的是一種鄉(xiāng)間天然簡約之美

。下面就茶藝茶道茶德相關(guān)只是做一介紹

。

茶藝，是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一盞茶的藝術(shù)

。在黃金桂發(fā)源地虎邱鎮(zhèn)羅巖村

，筆者有幸欣賞了一位林氏老農(nóng)的茶藝。他身著地道土布藍(lán)衫，茶具是鄉(xiāng)間常用的粗壺

，茶是本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶

，水是屋后的井水。整套茶藝融入了鄉(xiāng)里人的純樸觀念和生活習(xí)俗：投茶直接用手

，三指撮茶;分茶時

，于壺中泡好茶后再入茶盅。據(jù)說

，這種“茶娘式”的手法

，還象征著母子生生不息的親密關(guān)系呢。當(dāng)?shù)赜小霸绮枰恢?div id="jfovm50" class="index-wrap">，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動輕松;晚茶一盅

，全身疏通;一天三盅

，雷打不動”之說?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢娺@種茶俗深入人心

。在安溪縣，還流傳著“早上喝碗鐵觀音

，不用醫(yī)生開藥方;晚上喝碗鐵觀音

，一天勞累全掃光;三天連喝鐵觀音，雞鴨魚肉也不香”

，可見酷愛飲茶之風(fēng)氣源遠(yuǎn)流長

。

茶道是茶文化的另一境界,安溪的茶道精髓，體現(xiàn)在一個“和”字上

。例如

，當(dāng)?shù)卮迕裼惺裁醇m紛或隔閡，只要長輩出面開一個“茶話會”調(diào)解

，便可輕松把事情“擺平”

。這種茶文化中的“和”，意蘊(yùn)著風(fēng)調(diào)雨順的天和

、青山綠水的地和以及友好相融的人和

。如果上升到茶德的高度，“和”的內(nèi)涵會更豐富

，具有一種社會功能

，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩

、振作向上

、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界

。106萬人在安溪這片土地上長期和睦相處

，親如兄弟，根植

、流傳其間的茶文化

，無疑具有深厚的旺盛生命力，是祖國燦爛茶文化中的一朵奇葩

。

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