宋徽宗趙佶嗜茶

小小茶農(nóng) 2023-11-20 08:43:17

宋徽宗趙佶嗜茶

送貢茶父子升官宋徽宗趙佶嗜茶

，宮廷斗茶之風(fēng)盛行

，為滿足皇室奢糜之需

，貢茶品目數(shù)量愈多，制作愈精

。宋徽宗大量提拔與貢茶有功官吏

。據(jù)《茹溪淦隱叢話》等載

，宣和二年(1120)

，漕臣送可簡(jiǎn)創(chuàng)“銀絲水芽”

，制成“方寸新夸”。這種團(tuán)茶色白如雪

，故名“龍團(tuán)勝雪”

。鄭可簡(jiǎn)因此而受寵幸，官升至福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使

。以后鄭可簡(jiǎn)又命他侄子千里到各地山谷去搜集名茶

，得到一種叫“朱草”的名茶，鄭可簡(jiǎn)則令自己兒子去進(jìn)京貢獻(xiàn)

。果然也因貢茶有功而得官

。當(dāng)時(shí)有人譏諷說(shuō)：“父貴因茶白

，兒榮為草朱

。”其子得官榮歸故里時(shí)

，大辦宴席

，親朋云集，熱鬧慶賀

。鄭可簡(jiǎn)得意地說(shuō)：“一門(mén)僥幸

。”他侄子因朱草被奪

，憤憤不平

，即對(duì)一句：“千里埋怨”。

宋代的哪位皇帝寫(xiě)了一本關(guān)于茶的書(shū)

宋徽宗——第一個(gè)為茶葉寫(xiě)書(shū)的皇帝
手抄版《大觀茶論》
宋朝時(shí)期的人們更加注重生活化的藝術(shù)享受

，強(qiáng)調(diào)生活的美感

，茶葉作為逐漸流行的飲品，斗茶之風(fēng)隨之盛行

。在這股全民飲茶的潮流中

，宋徽宗趙佶為茶葉所著的《大觀茶論》成了人們熱議的焦點(diǎn)。
作為有史以來(lái)

，第一部由皇帝親手書(shū)寫(xiě)的茶葉著作

，《大觀茶論》中對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制

、烹試

、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述

。宋徽宗趙佶更是積極倡導(dǎo)“致清導(dǎo)和”之效

，試圖以茶的平和氣息引導(dǎo)民眾安居樂(lè)業(yè)，各方和諧共生

。

宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū),名為( )

《大觀茶論》

。這本書(shū)是趙佶關(guān)于茶的專(zhuān)論，成書(shū)于大觀元年（1107）。全書(shū)共二十篇

，對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地

、采制、烹試

、品質(zhì)

、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中“點(diǎn)茶”一篇

，見(jiàn)解精辟

，論述深刻。從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來(lái)茶葉的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r

。

拓展資料：趙佶（1082～1135）

，即宋徽宗，我國(guó)歷史上出名的驕侈淫逸的帝王之一

。性風(fēng)流

，有才氣，書(shū)

、畫(huà)

、詞、文無(wú)一不精

，存世有真書(shū)

、草書(shū)《千字文卷》以及《雪江歸棹》、《池塘秋晚》等畫(huà)卷

。

大觀茶論序趙佶［宋］詩(shī)解

【原文】

大觀茶論序趙佶［宋］詩(shī)解

題文詩(shī)：

情生萬(wàn)物,萬(wàn)物有情,供人之求,其類(lèi)不一,

谷之于饑,棉之于寒,孺子皆知,常須日用,

歲有遑遽,不因歲廢.茶之為物,擅川秀氣,

鐘山靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和,沖淡簡(jiǎn)潔,

韻高致靜,山水有義,至茶有情,遑遽之時(shí),

無(wú)閑好尚.本朝之興,建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅,

名冠天下,壑源之品,亦自此盛.延及于今,

百廢俱舉,海內(nèi)晏然,垂拱密勿,俱致無(wú)為.

縉紳之士,韋布之流,沐浴膏澤,熏陶德化,

咸以高雅,相從茗飲,采擇之精,制作之工,

品第之勝,烹點(diǎn)之妙,莫不造極.物之興廢,

固自有然,系時(shí)盛衰,時(shí)或衰敗,人懷勞瘁,

汲汲營(yíng)求,惟恐不獲,何暇議茶.世既隆盛,

人恬物熙,常須日用,天下之士,厲志清白,

啜英咀華,較篋之精,爭(zhēng)鑒之妙,盛世清尚.

至清至正,氣正神清,至神至情,真情之至,

情真意切,至治之世,人盡其才,物盡其用,

偶因暇日,研究精微,所得之妙,號(hào)曰茶論.

趙佶（1082～1135）

，即宋徽宗，宋朝第八位皇帝

，自幼愛(ài)好筆墨

、丹青、騎馬

、射箭

、蹴鞠，對(duì)奇花異石

、飛禽走獸有著濃厚的興趣

，尤其在書(shū)法繪畫(huà)方面，更是表現(xiàn)出非凡的天賦

。宋徽宗對(duì)中國(guó)茶事的最大貢獻(xiàn)是撰寫(xiě)了中國(guó)茶書(shū)經(jīng)典之一的《大觀茶論》

，為歷代茶人所引用。

《郡齋讀書(shū)志》作《圣宋茶論》,通考沿用此名.《宋史》失載.《說(shuō)郛》中刻此書(shū),則作“大觀茶論”.按熊蕃《宣和北苑貢茶錄》說(shuō):“至大觀(1107—1110年)初今上親制茶論二十篇.”此書(shū)緒言中也說(shuō):“敘本未列于二十篇,號(hào)曰茶論.”可見(jiàn)此書(shū)原名茶論

；因?yàn)殛斯涫撬稳?所以稱(chēng)宋帝所撰茶論為圣宋茶論

；《說(shuō)郛》刻本為明代,遂改稱(chēng)《大觀茶論》.刊本除說(shuō)郛本外,只有古今圖書(shū)集成本.全書(shū)近3000字,首緒言,次分地產(chǎn)

、天時(shí)、采擇

、蒸壓

、制造、鑒別

、白茶

、羅碾、盞

、筅

、瓶、杓

、水

、點(diǎn)、味

、香

、色、藏焙

、品名等二十目.對(duì)于地宜、采制

、烹試

、品質(zhì)等,討論相當(dāng)切實(shí).大體仍以陸羽的《茶經(jīng)》為立論基礎(chǔ),進(jìn)而根據(jù)宋時(shí)的改革加以扼要的探討(資料可能全由別人提供的).至于茶器,則大體與蔡襄的《茶錄》所言相同,毫無(wú)創(chuàng)意.

【原文】

序

嘗謂首地而倒生，所以供人之求者

，其類(lèi)不一

。谷粟之于饑，絲枲之于寒［2］庸人孺子皆知

，常須而日用

，不以歲時(shí)之遑遽而可以興廢也。至若茶之為物

，擅甌閩之秀氣

，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯

，致清導(dǎo)和

，則非庸人孺子可得而知矣；沖淡簡(jiǎn)潔

，韻高致靜

，則非遑遽之時(shí)可得而好尚矣。

本朝之興

，歲修建溪之貢［3］

，龍團(tuán)鳳餅［4］

，名冠天下，壑源之品

，亦自此盛

。延及于今，百?gòu)U俱舉

，海內(nèi)晏然

，垂拱密勿［5］，俱致無(wú)為

?div id="m50uktp" class="box-center"> ？N紳之士，韋布之流

，沐浴膏澤

，熏陶德化，咸以高雅相從事茗飲

。故近歲以來(lái)

，采擇之精，制作之工

，品第之勝

，烹點(diǎn)之妙，莫不咸造其極

。且物之興廢

，固自有然，亦系乎時(shí)之污?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?］

。時(shí)或遑遽，人懷勞瘁

，則向所謂常須而日用

，猶且汲汲營(yíng)求，惟恐不獲

，飲茶何暇議哉

。世既累洽［7］，人恬物熙

，則常須而日用者

，固久厭飫狼藉。而天下之士

，厲志清白

，競(jìng)為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金［8］

，啜英咀華［9］

，較篋笥之精

，爭(zhēng)鑒裁之妙，雖否士于此時(shí)

，不以蓄茶為羞

，可謂盛世之清尚也。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （人盡其才

，物盡其用）

嗚呼

，至治之世，豈惟人得以盡其材

，而草木之靈者

，亦得以盡其用矣。偶因暇日

，研究精微

，所得之妙，人有不自知為利害者

，敘本末列于二十篇

，號(hào)曰《茶論》。

嘗謂首地而倒生

，所以供人之求者

，其類(lèi)不一。谷粟之于饑

，絲枲之于寒

，雖庸人孺子皆知，常須而日用

，不以歲時(shí)之遑遽而可以興廢也。至若茶之為物

，擅甌閩之秀氣

，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯

，致清導(dǎo)和

，則非庸人孺子可得而知矣；沖淡簡(jiǎn)潔

，韻高致靜

，則非遑遽之時(shí)可得而好尚矣。

【注釋】

［1］《大觀茶論》是趙佶關(guān)于茶的專(zhuān)論

，成書(shū)于大觀元年(1107)

。全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期建安蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地

、采制

、烹試

、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述

。其中“點(diǎn)茶”一篇

，見(jiàn)解精辟，論述深刻

。從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來(lái)建安茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r

，也為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。

［2］絲枲之干寒：枲（音xi1）

，麻

。《玉篇》：“麻

，有籽曰苴

，無(wú)籽曰枲?div id="4qifd00" class="flower right">

！?br>
［3］建溪：河名

。閩江北源，在福建省北部（今福建省建甌市境內(nèi)

，其源在浙江）

。此處建溪指宋代建州（今建甌）建溪流域所產(chǎn)的茶，氣味香美

，唐代即為貢品

。自后唐五代十國(guó)開(kāi)始，歷代朝廷不斷遣派專(zhuān)使在此焙制茶葉進(jìn)貢

。

［4］龍團(tuán)鳳餅：茶名

，為宋時(shí)建州北苑精制的“貢茶”。

［5］垂拱密勿：垂拱

，垂衣拱手

，古時(shí)形容太平無(wú)事，可無(wú)為而治

。密勿

，勤勞謹(jǐn)慎。顏師古《五經(jīng)定本》注：“密勿

，猶黽勉從事也”

。

［6］時(shí)之污隆：指世道之盛衰或政治的興替

。

［7］世既累洽：世代相承太平無(wú)事

。

［8］碎玉鏘金：用金屬制的茶碾碾玉狀的餅茶。

［9］啜英咀華：飲茶

。英華

，本指花木之美

，此處譬茶。

白話文翻譯：

自古以來(lái)人們認(rèn)為

，大地上生長(zhǎng)萬(wàn)物是為了滿足人們活的需求

。萬(wàn)物種類(lèi)各一，稻谷栗米用來(lái)充饑

，蠶絲棉麻用來(lái)御寒

，常人和小孩都知道這些是日常生活必需品。不論年景好壞

，都要生產(chǎn)

。至于茶，它凝聚了閩甌山川的靈秀氣韻

，寄寓著美好的稟性

。飲著茶，驅(qū)除了心靈的郁結(jié)

，蕩滌了心中的愁?lèi)?div id="d48novz" class="flower left">

。茶帶給人們清閑而平和的感受，這種妙處就是平常人和婦孺之流所能領(lǐng)會(huì)的了

。牋飲茶時(shí)

，內(nèi)心淡泊、純和

，氣質(zhì)高雅

，意態(tài)寧?kù)o。這諒不是那種舉止慌亂

，手足無(wú)措的人能夠消受得起的情趣

。我在大宋建朝之初，每年專(zhuān)門(mén)派使者在建溪一帶焙制茶葉進(jìn)貢

，“龍團(tuán)”

、“鳳餅”等茶名冠天下，而壑源的珍品也從此繁盛

。延至今日，百?gòu)U俱興

，天下安定

，君臣勤勉治國(guó)，有幸造就了無(wú)為而治的升平盛世

。

官宦

、富商和平民都沐浴著朝廷的恩澤，受到道德教化的熏陶

，社會(huì)上風(fēng)行高雅

，盛行飲茶

、品茗風(fēng)氣。所以近年來(lái)

，茶葉采摘越發(fā)精細(xì)

，制作工藝越發(fā)精巧，茶的品質(zhì)等弟越發(fā)高中

，烹水點(diǎn)茶的技藝越發(fā)高妙

，無(wú)不達(dá)到空前境地。事物興盛或衰敗固然取決于時(shí)運(yùn)

，但是也和世道時(shí)局盛衰相關(guān)聯(lián)

。如果時(shí)局動(dòng)蕩，人心慌亂

，百姓勞累病苦

，日常生活所需還要疲于奔命，為衣食溫飽憂患

，誰(shuí)還會(huì)閑心考慮飲茶這等雅事呢

？現(xiàn)如今，世代相承太平無(wú)事

，人們生活安適和樂(lè)

，物質(zhì)充裕，那些日常所需的生活用品

，長(zhǎng)期以來(lái)就已經(jīng)很充足

，到處丟棄，而天下知識(shí)分子

，一心向往清靜

、高雅，大家爭(zhēng)先恐后地追求著閑靜

、雅致的生活

，人們無(wú)不醉心于金石音樂(lè)，品評(píng)新茶

。人們爭(zhēng)相比較茶筐包裝的精巧

，爭(zhēng)著品評(píng)判別茶葉的高下。即使是不讀書(shū)

，沒(méi)有文化素養(yǎng)的人

，在這樣的時(shí)代也不會(huì)以收藏茶葉為羞恥之事，真的可以稱(chēng)得上是盛世的情趣和時(shí)尚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！唉！在極其太平的時(shí)代，豈止是人盡其才

，就是那些靈秀的草本也能物盡其用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。∥遗紶柷彘e無(wú)事

，在研究中體會(huì)到茶事的精深微妙

，領(lǐng)會(huì)了其中的奧妙，又擔(dān)心后人不知利弊

，所以敘述茶事的本末

，分為十二篇，命名為《茶論》

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