百家論茶：網(wǎng)絡(luò)流傳各家茶氣說~
大滇說茶1001夜，戲說茶氣!
茶氣是什么?我不認(rèn)為有誰能說清楚。迄今為止的說法，經(jīng)得起推敲的不多
。大滇有一個(gè)可以肯定的說法
，關(guān)于茶氣
，是人人可以體驗(yàn)到的
，這個(gè)我們放在最后談
。
迄今關(guān)于茶氣的概念
，基本只能憑想象去揣測(cè)
。甚至，有些說法說：某些人的慧根差
，悟性差
，體會(huì)不出來。這樣的說法
，就把茶氣放到了一個(gè)不客觀的位置
。即茶氣是很主觀的東西。大滇認(rèn)為
，如果一個(gè)結(jié)論
，不能反復(fù)驗(yàn)證，而且是在不同的人群中驗(yàn)證
，那么
，這個(gè)結(jié)論就相當(dāng)值得懷疑。
關(guān)于茶氣
，這個(gè)涉及到什么是氣?氣這個(gè)概念
，顯然是來自道家的。要否認(rèn)氣的存在
，罪莫大焉
。真氣，元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，茶氣
，三個(gè)氣應(yīng)該都是一樣的物質(zhì)。精
、氣
、神，這里的氣
，也是這樣的意思
。所以在茶里要描述茶氣，實(shí)際上涉及到的
，并不僅僅是
普洱茶本身的學(xué)問
，還要涉及到你對(duì)道家的研究。杯具，就是這樣產(chǎn)生的
。
涉及到道家
，事情就變得復(fù)雜起來。太多喝茶的人
，是無法了解道家的思想
，而道家的思想，跟中國(guó)的氣功又有結(jié)合
。所以
，茶氣里的氣，又跟氣功的氣
，實(shí)際是同等含義
。究其本質(zhì)，要明
白茶氣
，你先得明白氣功的氣
。不知道諸位中，有沒有練過氣功的?
我在年少時(shí)
，曾經(jīng)學(xué)習(xí)過
。所謂氣沉丹田，真氣在體內(nèi)循環(huán)
，大周天
，小周天，等等之類
。當(dāng)然
，我了解的只是皮毛。但總歸來說
，以我的研究精神
，既跟了師傅，師傅也言傳身教
，自個(gè)也找了很多書看
，但我坦白，沒有煉出氣來
。
不是我不用功
，主要是我從小學(xué)習(xí)唯物主義，心里一直存了要把氣這個(gè)東西實(shí)質(zhì)化的念頭
。也曾拜訪了一些高級(jí)氣功師
，也曾請(qǐng)人發(fā)功，試圖感受氣
。氣功師用了很多引導(dǎo)性的話
，希望我能說出一句肯定的話
，讓我自己感受到氣
。但我很抱歉
，無論說我悟性多差，我都得承認(rèn)
，我沒有掌心發(fā)汗
，也沒有哪里感覺到微微發(fā)熱。
一般人在心理誘導(dǎo)下
，可能會(huì)因?yàn)榫o張而出汗或者起碼發(fā)熱
。但我應(yīng)該是心理素質(zhì)不錯(cuò)那種，沒有發(fā)熱
。我應(yīng)該只會(huì)在一種情況下緊張發(fā)熱——見到美女的時(shí)候?我猜想
。所以，我迄今為主沒有感受到真氣
，元?dú)?div id="4qifd00" class="flower right">
，精氣，以及許多前輩認(rèn)為的茶氣
。這個(gè)
，是關(guān)于第一種茶氣的理解。前輩高人們關(guān)于茶氣的理解
，如果你練過氣功
，而且確實(shí)感覺到氣，那么
，有機(jī)會(huì)了解茶氣是什么
。然后，我來說第二種茶氣的理解
。
基本上
，現(xiàn)在開茶店的人，或者喝茶幾年的人
，都會(huì)評(píng)價(jià)說：茶氣足不足
。這里的茶氣，在前輩們看來
，就很庸俗了
。大致意思是：指茶湯很濃，口感很釅;茶湯苦
、澀味很強(qiáng)
。若以此來論，則茶氣強(qiáng)不強(qiáng)
，實(shí)在不能跟是否好茶掛上鉤
。如果這樣來理解
，我相信，很多人
，都可以接受
，也容易感受得到。但如果這樣理解
，茶氣強(qiáng)與不強(qiáng)
，就是個(gè)中性詞，不是一個(gè)褒義詞
。而第一種解釋里
，顯然是褒義詞。在第一種理解里
，只有好茶才有茶氣
。只有陳年老茶才有茶氣。第二種解釋
，則凡是茶都有茶氣
。
關(guān)于茶氣，第一種說法里
，甚至嫁接了跟科學(xué)有關(guān)的東西
。即茶氣，跟所謂的有機(jī)鍺直接相關(guān)
。參照鄧版本《普洱茶》
，作為一個(gè)工科畢業(yè)生，我感覺到文科生想象的穿透力
，佩服不已的同時(shí)
，深感無語(yǔ)。有樟香
，那么必然是樟樹與茶樹伴生;茶氣跟有機(jī)鍺有關(guān)系
，那么一定是普洱茶樹從土壤里吸收了有機(jī)鍺，那么云南的土壤里一定含義豐富的有機(jī)鍺
。如果土壤表面沒有的話
，那么一定在表面下數(shù)十米，數(shù)百米有
。要在地下數(shù)十米有
，那么只有原生的百年古樹，千年古樹
，根系才可以吸收得到
。結(jié)論就是：古樹茶根系發(fā)達(dá)，從地下數(shù)十米吸收了有機(jī)鍺
，因此茶氣足
。
這樣的推論過程
，使得我這樣的工科生陷入兩難，要否定這樣的結(jié)論
，首先得去測(cè)土壤里是否含有豐富的有機(jī)鍺
，取樣，必須從表層到地下數(shù)十米
，而且
，取樣范圍
，必須是遍布云南全省
。這個(gè)完成了土壤里含有鍺的證明，這個(gè)只是萬里長(zhǎng)征走完了第一步;第二步
，要證明茶樹是可以吸收鍺的;第三步
，要證明茶樹吸收了鍺，沒有自己消耗掉
，而轉(zhuǎn)移到了嫩芽嫩葉中;第四步
，要證明在殺青、揉捻
、曬青過程中
，鍺沒有受到損失;第五步，蒸汽
、壓餅
、成型、存放
，鍺存在;第六
，溶于茶湯，可以被人感知
。
如果不能做這些實(shí)驗(yàn)
，去否定結(jié)論，那么
，為了避免麻煩
，就只有承認(rèn)這個(gè)結(jié)論。大多數(shù)人都怕麻煩
，所以不想認(rèn)真追究
。就算了，聽之任之
。
茶氣
，就變得高尚起來，我個(gè)人感覺
，這個(gè)跟皇帝的新裝類似
。因?yàn)槟闳绻裾J(rèn)
，就說明你不會(huì)喝茶，連茶氣都感受不出來
。一般喝了幾年茶的人
，都不好意思承認(rèn)這一點(diǎn)。尤其是面對(duì)一個(gè)幾十年的老茶
。雖然覺得口感不咋的
，也不敢否認(rèn)講茶的人說，茶氣強(qiáng)烈
。
自然
，也有人說喝了發(fā)冷汗，發(fā)熱汗什么的
。古人也曾經(jīng)說過
，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，乘此清風(fēng)欲歸去……才七碗茶
，就暈了
，感覺飄飄欲仙，這個(gè)被認(rèn)為是茶氣強(qiáng)烈的原因
。大滇評(píng)論：應(yīng)該是作者體質(zhì)弱
，茶醉，恍惚中……
說起來
，第二種還是比較通俗的
，大家容易理解的，市場(chǎng)上通用的俗語(yǔ)
。我建議大家按第二種去理解
。下面說大滇的第三解。
大滇的第三解
，無需太多復(fù)雜的說法
，群里應(yīng)該有茶友買過1990年那個(gè)散熟茶，你把這個(gè)茶泡到30泡后
，感受那個(gè)氣韻
，我認(rèn)為，那個(gè)才是真正的茶氣
。說這個(gè)并沒有廣告的成分
，因?yàn)檫@個(gè)茶早已經(jīng)浮云。喝到30泡
，茶的味道已經(jīng)沒有了
，剩下的就是氣。當(dāng)然
，這里的氣
，是氣味的氣
，是任何人都可以感知的東西。一百人喝
，一百人都可以了解
，什么是茶氣……不會(huì)讓你發(fā)汗，不會(huì)要你先練40年少林童子功
，它
，就那么一直存在著，與任何人無關(guān)
，客觀存在
，愉快的感覺，但
，無法描述
。
從中外茶俗看中國(guó)茶文化在國(guó)內(nèi)外的傳播
摘要：我國(guó)茶文化歷史悠久，唐代陸羽始有系統(tǒng)的論著
，至宋代達(dá)到高峰。因此
，茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分
，近年來，我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)空前興盛
，帶動(dòng)了我國(guó)茶文化的發(fā)展
。西方各國(guó)語(yǔ)言種“茶”一詞，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢哉f，中國(guó)給了世界茶的名字
，茶的知識(shí)
，茶的栽培加工技術(shù)，世界各國(guó)的茶葉
，直接或間接
，與我國(guó)茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系。
關(guān)鍵詞：中外茶俗
、茶文化
、中國(guó)、傳播
一
、茶的起源
茶是世界三大飲料之一
，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶樹的原產(chǎn)地
，也是世界最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家
。而第一位確定茶樹學(xué)名是由瑞典科學(xué)家林奈和德國(guó)植物學(xué)家孔采
。1950年我國(guó)植物學(xué)家錢崇澎根據(jù)國(guó)際命名和茶樹特性研究，確定茶樹學(xué)名為[Camellia sinensis(L．)O.Kuntze]
。最早發(fā)現(xiàn)茶樹是在100萬年前
，在我國(guó)西南部云貴高原和四川一帶的深山密林中，有不少的原始型的野生大茶樹
。人類發(fā)現(xiàn)茶樹和廣泛利用茶樹經(jīng)過了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間
，據(jù)文字記載表明，我們祖先在3000多年前就已經(jīng)開始栽培和利用茶樹
。這充分的表明
，茶出自中國(guó)，源于中國(guó)
。
二
、茶的命名和分類
我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。中國(guó)茶類之齊全
，茶葉品種之繁多是世界上任何一個(gè)產(chǎn)茶國(guó)都無法相比的
。
（一）茶的命名
1.結(jié)合產(chǎn)地來命名
? ? ? 古人說：“天下名山，必產(chǎn)靈草
?div id="4qifd00" class="flower right">
！辈瑁彤a(chǎn)自鐘靈毓秀的名勝山川
。將茶名與風(fēng)景名綁定
，相得益彰，達(dá)到互相宣傳的效果
。這方面的代表茶有不少
，如西湖龍井、普陀佛茶
、黃山毛峰
、廬山云霧、太湖翠竹
、井岡翠綠
、蒼山雪綠等等，舉不勝舉
。
2.根據(jù)茶的品質(zhì)特征來命名
? ? ? 有的反映茶的形狀：珍眉
、珠茶、瓜片
、松針
、雀舌、毛尖、鷹嘴等
；
? ? ? 有的反映茶葉顏色：黃芽
、輝白、天山清
、水綠黃湯
、白毛茶等等。
? ? ? 還有的反映香氣和滋味：十里香
、蘭花茶
、水仙等反映茶香特點(diǎn)；而苦茶等反映茶的滋味
。
3.以茶葉的采制特點(diǎn)命名
? ? ? 比如騎火茶
、春蕊等是茶的采摘時(shí)間，體現(xiàn)嫩度和質(zhì)量
；炒青
、烘青、功夫等反映制茶工藝
。
? ? ? 對(duì)于品質(zhì)
、制法相似的同類茶，命名時(shí)在茶類前冠于地名或者簡(jiǎn)稱
，如炒青茶有婺綠
、屯綠、杭綠
、川綠；烘青茶有徽烘青
、浙烘青
、閩烘青等；紅茶有祁紅
、川紅
、滇紅、湖紅等
。
4.以品種來命名
? ? ? 這種命名方法在烏龍茶里最為常見
，以品種來命名的有：臺(tái)灣鐵觀音、安溪鐵觀音
、閩北水仙
、永春佛手等。以單樅命名的有大紅袍
、鐵羅漢
、白雞冠、水金龜?shù)取?br>
5.以傳說典故來命名
? ? ? 茶產(chǎn)于名山
，名山又多仙神之說
，茶名不少也以神話典故來命名
，如碧螺春、大紅袍
、鐵觀音
、文君嫩綠、金獎(jiǎng)惠明等
。
（二）茶的分類
茶學(xué)界對(duì)于茶的劃分采取了一種綜合的辦法
，將中國(guó)茶分為兩大類，即基本條類和再加工條類
。
1.基本條類
根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類法
，分為：綠茶、紅茶
、烏龍茶
、白茶、黃茶
、黑茶
。
（1）綠茶
包括：炒青綠茶、烘青綠茶
、曬青綠茶
、蒸青綠茶。
炒青綠茶分為：眉茶
、珠茶
、細(xì)嫩炒青、大方
、碧螺春
、雨花茶、甘露
、松針等
。
烘青綠茶分為：普通烘青、細(xì)嫩烘青等
。
曬青綠茶分為：川青
、滇青、陜青等
。
蒸青綠茶分為：煎茶
、玉露等。
（2）紅茶
分為：小種紅茶
、工夫紅茶
、紅碎茶 。
小種紅茶包括：正山小種、煙小種
。
工夫紅茶包括：川紅（金甘露
、紅甘露等）、祁紅
、滇紅
、閩紅（金駿眉等）等。
紅碎茶包括：葉茶
、碎茶
、片茶、末茶
。
（3）烏龍茶
分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍
、水仙、肉桂
、半天腰
、奇蘭、八仙等
，還有些建甌建陽(yáng)等地產(chǎn)的茶
，如矮腳烏龍等）
閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭
、水仙
、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同
，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）
廣東烏龍（鳳凰單樅
、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）
臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍
，包種等
，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
（4）白茶
分為：白芽茶
、白葉茶
白芽茶，主要是指銀針等
。
白葉茶
，主要是指白牡丹、貢眉等
。
(5)黃茶
分為：黃芽茶
、黃小茶、黃大茶
黃芽茶：包括蒙頂黃芽
、君山銀針等
。
黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等
。
黃大茶：包括霍山黃大茶
、廣東大葉青等。
（6）黑茶
分為：湖南黑茶（安化黑茶等）
湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）
滇桂黑茶（六堡茶等）
陜西黑茶（涇渭茯茶等）
2.再加工茶條類
再加工茶類就是用基本茶類中的茶作為原料
，進(jìn)行再加工而成的茶葉
。主要包括花茶、緊壓茶
、工藝茶
、非茶之茶。
(1)花茶
花茶是以六大茶類為基礎(chǔ)加以各類鮮花制作而成
。所用的花有茉莉花
、玫瑰花、桂花等
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ú杓庸な抢昧缩r花吐香和茶葉吸香，茶味和花香融于一體
，相得益彰
。
（2）緊壓茶
緊壓茶一般以黑茶、綠茶
、紅茶的散茶為原料
，經(jīng)再加工蒸壓成一定形狀而制成的茶葉。緊壓茶種類有沱茶
、竹筒香茶
、普洱方茶、米磚茶
、黑磚茶
、茯磚茶、康磚
、圓茶
、餅茶等。
（3）工藝茶
工藝茶又名茶工藝品
，是選用上等基本條類茶為原料與脫水鮮花經(jīng)獨(dú)特的手工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精制而成
。如“牡丹繡球”、“出水芙蓉”
、“玉衣金蓮”
、“金葫蘆”等工藝茶。
（4）非茶之茶
非茶之茶指不用茶樹葉子制作
，但可以像茶一樣飲用的各種飲料
。如菊花茶
、羅布麻茶、人參茶
、枸杞芽茶等
。
三、中外茶俗
茶俗是在長(zhǎng)期社會(huì)生活中
，逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒體的風(fēng)俗
、習(xí)慣、禮儀
。是一定社會(huì)政治
、經(jīng)濟(jì)、文化形態(tài)下的產(chǎn)物
，隨著社會(huì)形態(tài)的演變而消長(zhǎng)變化
。每個(gè)國(guó)家大都有各具國(guó)家特色的茶俗。
（一）中國(guó)茶文化
1.大碗茶
大家熟悉的大碗茶流行于北京
、山東等地
。因用大號(hào)碗盛茶而得名。多為“忙人解渴”
，舊時(shí)專門有賣大碗茶的茶水?dāng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，因價(jià)廉物美，去暑解渴
，很受大眾歡迎
。
2.功夫茶
? 功夫茶源于清代的富豪人家，后成為漢族民間的傳統(tǒng)茶藝
。流行于廣東潮汕和福建漳州
、泉州等東南沿海地區(qū)，后又傳到香港特區(qū)
、臺(tái)灣省和東南亞
。因飲茶要下功夫精心選購(gòu)茶具，沖泡茶時(shí)
，也要下功夫精心操作
，喝茶時(shí)更是要有閑功夫品飲，不能性急猛喝
，故名功夫茶
。
3.酥油茶
? 酥油茶是指以酥油調(diào)制的茶飲料，流行于西藏
。據(jù)歷史記載，唐貞觀十五年（641年）
，文成公主入藏與松贊干布完婚時(shí)
，帶去了大批精美工藝日用品及酒
、茶等土特產(chǎn)，賢惠的文成公主就用當(dāng)?shù)氐哪汤?div id="m50uktp" class="box-center"> 、酥油和茶制成酥油茶來待客
，自此酥油茶成了?dāng)?shù)厝藧酆鹊牟栾嫛?br>
4.奶茶
? 奶茶流行于以放牧為主的蒙古族居住區(qū)域，每到有客人來時(shí)
，女主人將銅壺添水架在火爐上燒開
，拿茯磚茶敲碎后放入壺中煮10幾分鐘，再加入適量的食鹽和鮮牛奶煮沸即成香噴噴的奶茶來招待客人
。
5.蓋碗茶
? 蓋碗茶流行于四川
，四川當(dāng)?shù)厝擞猩喜铇菙[龍門陣的傳統(tǒng)習(xí)俗，每每聊天時(shí)都要用盞
、蓋
、托成套的蓋碗泡茶，便于色
、香
、味的欣賞和品嘗。
6.打油茶
? 打油茶亦稱“煮油茶”
，流行于廣西
、湖南、貴州等地區(qū)
，尤其以廣西恭城的侗族最為普遍
。主要用于家常飲料和待客，按照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗
，每人需飲三碗
，茶行三遍，才算對(duì)得起主人的好客之道
，故有“三碗不見外”之說
。
? （二）外國(guó)茶文化
1.英國(guó)的飲茶文化風(fēng)俗
茶是英國(guó)人普遍喜愛的飲料，80%的英國(guó)人每天飲茶
，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半
。英國(guó)本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費(fèi)量占全球首位
，因此
，茶的進(jìn)口量長(zhǎng)期遙居世界第一,英國(guó)茶文化，始于17世紀(jì)中期
。1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁與英王查爾斯二世
，飲茶風(fēng)尚帶人皇室。凱瑟琳公主視茶為健美飲料
，嗜茶
、崇茶
，被人稱為“飲茶皇后”。由于她的倡導(dǎo)和推動(dòng)
，使飲茶之風(fēng)在朝廷盛行起來
，繼而又?jǐn)U展到王公貴族和貴豪世家，及至普通百姓,英國(guó)人好飲紅茶
，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶
。伴隨而來的，還出現(xiàn)了反映西方色彩的茶娘
、茶座
、茶會(huì)以及飲茶舞會(huì)等。英國(guó)茶文化特別注重午后飲茶
，飲午后茶逐漸成為一種文化風(fēng)俗
，一直延續(xù)至今。飲午后茶
，已是當(dāng)今英國(guó)人的重要生活內(nèi)容
，英國(guó)茶文化并已開始傳向歐洲其他國(guó)家，并有擴(kuò)展之勢(shì)
。如今
，在英國(guó)的飲食場(chǎng)所、公共娛樂場(chǎng)所等
，都有供應(yīng)午后茶的
。午后茶，實(shí)質(zhì)上是一餐簡(jiǎn)化了的茶點(diǎn)
，一般只供應(yīng)一杯茶和一碟糕點(diǎn)
。
2.日本的飲茶文化風(fēng)俗
日本的茶道起源于中國(guó)，具有東方文化之韻味
。它有自己的形成
、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。中日兩國(guó)一衣帶水
，隋唐以前
，兩國(guó)已有文化交往。以后
，隨著中國(guó)佛教文化的傳播
，茶文化也同時(shí)傳到了日本，飲茶很快成了日本的風(fēng)尚
。日本茶道即是通過飲茶的方式
，對(duì)人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個(gè)流派
，代代相傳
，沿襲至今
。日本茶道，以"和
、敬、清
、寂"四字
，成為融宗教、哲學(xué)
、倫理
、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。日本的茶道有煩瑣的規(guī)程
，如茶葉要碾得精細(xì)
，茶具要擦得干凈
，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位
、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇
。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷
，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位
。凡此種種都表示對(duì)來賓的尊重
，體現(xiàn)"和、敬"的精神
。
3.韓國(guó)的飲茶文化風(fēng)俗
。
韓國(guó)的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時(shí)
，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)
，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分
。在歷史上
，韓國(guó)的茶文化也曾興盛一時(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
。在我國(guó)的宋元時(shí)期
，全面學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的韓國(guó)茶文化，以韓國(guó)“茶禮”為中心
，普遍流傳中國(guó)宋元時(shí)期的“點(diǎn)茶”
。約在我國(guó)元代中葉后，中國(guó)茶文化進(jìn)一步為韓國(guó)理解并接受
，而眾多“茶房”
、“茶店”
、茶食、茶席也更為時(shí)興
、普及
。我國(guó)的近鄰韓國(guó)，歷來通過“茶禮”的形成
，向人們宣傳
、傳播茶文化，并有機(jī)地引導(dǎo)社會(huì)大眾消費(fèi)茶葉
。韓國(guó)的茶禮種類繁多
、各具特色。如按名茶類型區(qū)分
，即有“末茶法”
、“餅茶法”、“錢茶法”
、“葉茶法”四種
。
4.美國(guó)的飲茶文化風(fēng)俗
美國(guó)不產(chǎn)茶葉，美國(guó)人喝的茶全靠進(jìn)口
。美國(guó)的飲茶習(xí)俗與眾不同
，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后
，飲時(shí)杯中加入冰塊
、方糖、檸檬
，或蜂蜜
、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香
，開胃爽口
。美國(guó)人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國(guó)的茶都是袋泡茶
、速溶茶
、混合冰茶粉等，要么就是罐裝
、瓶裝的茶水
。在美國(guó)，大多數(shù)人愛飲冰茶不愛飲熱茶
