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    首頁 >> 茶常識

    茶八難七情六味五性四氣

    小小茶農 2023-11-20 09:23:27


    ......九德 九香 八難

    七情 六味 五性

    四氣 十八功效 二十四品

    茶有八難:

    ,別
    ,器
    ,火,水
    ,投,瀹
    ,飲

    【造】采焙不精,非造也

    【別】辯形認色,非別也

    【器】鏤金刻玉

    ,非器也

    【火】幽暗無明,非火也

    【水】粗老濁重

    ,非水也

    【投】不知茶時

    ,非投也

    【瀹】不諳茶理

    ,非瀹也

    【飲】吸香啜味

    ,非飲也

    茶有七情:

    喜、愛

    、哀、幽
    、寂
    、淡、真

    【喜】使人心情愉悅

    【愛】茶德仁

    ,使人生仁愛之情。

    【哀】起人哀思

    ,但“哀而不傷”。

    【幽】發(fā)人幽情

    【寂】使人生空寂之情

    【淡】使人有澹泊之志。

    【真】發(fā)人真情

    茶有六味:

    、甘、滑
    、嫩、軟
    、厚

    【輕】入口輕揚,過舌即空;

    【甘】后味回甘;

    【滑】口感滑爽;

    【嫩】無粗老之感;

    【軟】無生硬之感;

    【厚】無淡薄之感

    味有甘苦,有輕重

    ,有厚薄
    ,有老嫩軟硬之別,有滑利艱澀之辯

    對六味的要求:入口輕

    ,觸舌軟,過喉嫩,,口角滑
    ,留舌厚,後味甘

    茶有五性:

    、潔、和
    、長、興

    【清】形神俱清

    【潔】品質高潔

    【和】溫和脾胃,潤澤五臟

    【長】長養(yǎng)精神,益氣生津

    【興】提神醒腦

    ,養(yǎng)生益智

    茶有四氣:

    生氣

    、靈氣、正氣
    、義氣。

    【生氣】飲茶後有股清新生動的茶氣充盈於茶人胸腹之間

    ,這既是大自然的生氣
    ,也是生命體的生氣,更是茶人心胸中孕育的生氣
    。唯此生氣,天地得以清
    ,生命得以動
    ,心情得以寧靜,生氣之時義大矣;

    【靈氣】茶氣不僅要生動,更要鮮活

    ,有流動的感覺
    ,稱之爲靈氣;

    【正氣】茶氣不偏不倚,平和中庸

    ,稱之為正氣。孟子曰:吾善養(yǎng)吾浩然之氣
    ,所養(yǎng)者
    ,正氣也;

    【義氣】茶氣不僅要平和,更要有一種慷慨激昂的義氣在

    ,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求
    。生氣
    ,一般飲茶者可得,靈氣
    ,對茶覺悟者可得,正氣
    ,修身養(yǎng)德者可得
    ,唯有義氣
    ,非胸次坦然、思兼濟天下者不可得

    論氣:“氣”指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻喉舌之間的氣息

    ,這種氣息以平和
    、持久
    、甘香為機致,不但能益人體真氣
    ,而且能長養(yǎng)其浩然正氣
    ,故君子無故不撤茶器,用以養(yǎng)氣育德也


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