永春五株閩南水仙老母樹

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20世紀初

，鼎仙巖水仙茶被廣泛引種到永春五臺山等地，遂稱“永春水仙”。解放后，閩南10余縣市相繼引種，遂稱“閩南水仙”。

漢族名茶：水仙茶文化

　　在古代

，茶葉一般都是貢品。茶葉在古代的地位如此之高。中國飲茶，注重一個“品”字。飲茶在漢族人民生活中，是不可或缺的。水仙茶屬于烏龍茶的一種，是漢族名茶的一種。水仙茶文化是怎樣的呢？一起來飲茶文化品味下吧。

　　水仙茶原產(chǎn)于建州（建甌）一帶。早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662－1722）。

　　清道光（1821年），小湖鎮(zhèn)（時屬甌寧縣，今建陽市）大湖村便發(fā)現(xiàn)有人工培植水仙茶。清道光《甌寧縣志》記述：“水仙茶出禾義里（今小湖鎮(zhèn)），大湖之大山坪。其地有巖叉山，山上有祝桃仙洞。西乾廠某甲，業(yè)茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽園中