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      擂茶就是女人喝的
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 02:03:42
        
      

        
      
           
      那天，不遠數(shù)百里去一個山洞里看石頭
      ，剛出洞
      ，就看到那大大的用黑墨寫在紅招上的兩個美術字：“擂茶”
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！袄薏琛蔽沂侵赖模敵鯊臅献x到它時
      ，真是書中自有擂茶香
      ，讓我垂涎三尺
      ，神往不已
      。及至此時此刻
      ，漸漸地便生發(fā)出如雷貫耳的效果來
      。于是
      ，駐足
      ，細看那墨字紅招下的所在，原是一處用杉竹混搭的亭閣
      ，雖是硬生生地筑在極險峻的崖間小道邊的
      ，倒是一點也不顯逼仄
      。杉竹是就地取材
      ，原汁原味，工人用藏巧于拙的匠心
      ，做得渾然天成，卻不失精雕
      。最妙的是亭閣坐于崖邊的萬綠叢上
      ，又四面開軒，山綠便借著山嵐
      ，四面綠氣地一直渲染至擺放的藤制方桌圓杌上
      ，細縷出素樸而不失雅致的清新，更覺得滿目清爽
      ，風致宜人
      。
      遂緩緩步入閣中，見一旁角落處果然筑有紅泥小爐
      ，爐上锃亮的銅壺嘴正噴著團團青白水汽。邊上有一個大鐵鍋
      ，鍋內(nèi)盛著五成炒料
      ，隱約地一股焦香冒著。問當壚的美娘
      ，這是什么
      ，美娘答曰：擂茶
      。問都是些什么
      ，倒像是黃土。美娘不悅道
      ，這里面有十多味的好料呢
      。于是細數(shù)從頭：花生仁
      、白芝麻
      、山核桃、龍眼殼
      、橘皮
      、甘草……當然還有茶
      ，一起擂細了炒熟
      ，沖上滾水攪拌，便是
      。不等美娘數(shù)完
      ，口中已舌液津津
      。
      遂尋了個最清幽的角落
      ，獨對滿山的綠坐下，心平氣和地看美娘
      ，綽約行至我處
      ，一手持碗置于藤幾上
      ，一手把壺徑往碗中注湯水。注約七分滿
      ，旋身離去。這就是擂茶?看茶
      ，茶呈黃河水狀;摸摸
      ，無甚溫度;嗅嗅，沒啥味道;嘗嘗
      ，不知是什么味道;再嘗嘗，居然難于下喉
      。于是不喝
      。也不看茶了，做坐看云起狀
      ，滿心思卻都在轉(zhuǎn)那些好味的念頭。想
      ，落花生呢
      ，白芝麻呢，山核桃呢
      ，……想著想著
      ，忽然覺得索然寡味
      ，遂起身離去
      。走出閣門時，聽美娘唱喏：歡迎再來
      。酒幌般的“擂茶”二字，也起勁地配合著美娘之音
      ，再次招搖。忽然就在心里很生懊惱
        ，覺得本來只看著有亭翼然
        ，有茶墨香便可，何必如此自倒胃口
        。
      正對擂茶失望著
        ，一位老者走過
        。問我：喝了擂茶了么?我怏怏然：喝了
        。老者說：原來擂茶就是女人喝的
        ，男人是不喝這種茶的，現(xiàn)在給滿世界人喝
        ，金變土，土變金的
        。
      這話讓我可真是驚訝
        。記憶不是沒有關于擂茶的知識的，好像從來沒有聽過或見過這一說
        。于是，忙請教再三
        ，遂挖出擂茶老底：原來這地方的人家
      ，習慣了一日三餐男人上桌吃菜面，女人灶下掃菜底
      ，到了喝的份上
      ，自然也是男人喝頭茶
      ，女人喝尾茶
      。男人把茶喝得無味了，就歸女人享用了
      。女人呢
      ，一時喝不下無味之茶
      ，倒了呢
      ，又覺得可惜，便把這殘茶于竹扁上攤開晾干
      ，加上四季山貨掃積的余渣
      ，擂碎沖水
      ，以做女人們聚會嚼舌時的潤喉之需
      。對歷來珍視物質(zhì)遠比珍視生命還具體的農(nóng)家來說，這是真正的廢物利用
      。聚婦喝擂茶
      ，漸漸地就演變成這個地方女人們很重要、也很重視的日常生活必需
      。
      據(jù)說，擂茶是很滋陰補氣的
      。對女人來說
      ，擂茶不僅是飲料
      ，我想
        ，更多的可能還是它的藥性
        。而說到藥性，擂茶固然后來被加入諸如龍眼殼橘子皮之類
        ，但真正起作用的恐怕是女人們能夠同聲共氣的聚會
        。其心理娛樂性能，猶如逢年過節(jié)
        ，城市里上上下下各組織，左左右右諸單位常常要借節(jié)日開辦的茶話會;其精神藥理性能
        ，卻又猶如每天一會的氣功
        ，若缺少個一次兩次的，渾身不得勁
        ，有癮。男人喝剩的殘渣
        ，被女人們化腐朽為神奇如是
        ，該是日常生活中的“極藝術”。
      由此
        ，我想象
      ，中國閩北的山嫗村婦們
      ，于日暮鄉(xiāng)場的階坪上
      ，于月上山房的火塘邊，用瓦罐陶碗裝盛的擂茶之會
      ，在精神的享受與風度的優(yōu)雅方面
      ，恐伯一點也不會遜于英國倫敦貴婦人沙龍里的下午茶吧
      。
      

          
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      明
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      、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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