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      盤(pán)道古名茶
      
        
      
            茶百科
            2023-11-21 07:58:38
        
      

        
      
           太平猴魁：
      太平猴魁
      ，茶葉名稱(chēng)
      。屬綠茶類(lèi)尖茶
      ，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年
      。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明
      、龍門(mén)
        、三口一帶
        。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直
        ，自然舒展
        ，白毫隱伏
        ，有“猴魁兩頭尖
        ，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)
        。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅
        ，蘭香高爽
        ，滋味醇厚回甘
        ，有獨(dú)特的猴韻
        ，湯色清綠明澈
        ，葉底嫩綠勻亮
        ，芽葉成朵肥壯
      。并贏得榮譽(yù)。此外
      ，還有其茶文化，保健作用
      。
      白雞冠：
      白雞冠是武夷山四大名叢之一
      。在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹(shù)，芽葉奇特
      ，葉色淡綠
      ，綠中帶白
      ，芽?jī)簭潖澯置q絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠
      ，故名白雞冠
      。此茶每年5月下旬開(kāi)始采摘，以二葉或三葉為主
      ，色澤綠里透紅，回甘雋永
      。明朝的一則“雞冠”治惡疾的故事
      ，使得白雞冠茶聲名大震
      。相傳古時(shí)候武夷山有位茶農(nóng)。一日他的岳父做生日
      ，他就抱著家里的一只大公雞去祝壽。一路上
      ，太陽(yáng)火辣辣的
      ，他被炙烤得受不了啦。走到慧苑巖附近
      ，便把公雞放在一棵樹(shù)下
      ，自己找了個(gè)陰涼的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起風(fēng)來(lái)
      。還沒(méi)一袋煙工夫
      ，忽地聽(tīng)到公雞“喔”地一聲慘叫。他趕忙跑過(guò)去看
      ，一條拇指粗的青蛇從他腳邊一擦而過(guò)
      ，嚇得他一身冷汗
      。再看大公雞，腦袋耷拉著
      ，殷紅的血從公雞的冠上往下流
      ，一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹(shù)根上
      。那茶農(nóng)氣得兩眼冒火
      ，恨得咬牙切齒，但又無(wú)可奈何
      ，他只好在茶樹(shù)下扒了個(gè)坑將大公雞埋了
      ，垂頭喪氣空著手去岳父家祝壽。  也不知怎的
      ，慧苑巖附近的這棵茶樹(shù)打那以后
      ，長(zhǎng)勢(shì)特別旺盛
      ，一股勁地往上竄，枝繁葉茂
      ，比周?chē)牟铇?shù)高出一截
      。那滿(mǎn)樹(shù)的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠
      ，由淡綠又變成淡白，幾丈外就能聞到它那股濃郁的茶香
      。制成的茶葉，顏色也與眾不同
      ，別的茶葉色帶褐色
      ，它卻是在米黃中呈現(xiàn)出乳白色;泡出來(lái)的茶水晶亮晶亮的
      ，還沒(méi)到嘴邊就清香撲鼻;啜一口，更覺(jué)清涼甘美
      ，連那茶桿嚼起來(lái)也有一股香甜味
      ，據(jù)說(shuō)喝了還能治病
      。這茶樹(shù)就是武夷名叢“白雞冠”。
      蟲(chóng)屎茶：
      蟲(chóng)屎茶又名"龍珠茶"
      ，是生活在廣西、湖南
      、貴州三省區(qū)交界處的苗族
      、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶
      。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、茶葉和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起
      ，從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng)，當(dāng)這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后
      ，留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲(chóng)屎和部分殘余莖梗。用篩子篩子去殘?jiān)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，取其蟲(chóng)屎，美名"龍珠"
      。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲(chóng)屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒
      ，蟲(chóng)屎茶便炮制而成。
      蟲(chóng)屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲(chóng)吃了茶葉后所排泄出來(lái)的有機(jī)物.蟲(chóng)屎茶藥用價(jià)值較高,正宗的六堡野生茶蟲(chóng)屎
      ，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水
      ，再無(wú)味道。其實(shí)蟲(chóng)屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主
      ，往往以陳年為佳。真正的農(nóng)家六堡蟲(chóng)屎茶
      ，應(yīng)是甘甜極夠，茶香明顯(多為霜降大葉茶香)
      ，且爽口耐泡
      ，少許(約1克)就可五六人品嘗。當(dāng)然
      ，茶蟲(chóng)屎好與否決定于茶蟲(chóng)所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間來(lái)決定的，正宗的陳年六堡野生茶，泡飲起來(lái)入口較純而無(wú)異味
      ，過(guò)后滿(mǎn)口生津回甘，久久不消
      。
      蟲(chóng)茶是中國(guó)特有的林業(yè)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品
      ，是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲(chóng)茶是由化香夜蛾
      、米黑蟲(chóng)等昆蟲(chóng)取食化香樹(shù)、苦茶等植物葉后所排出的糞粒
      。蟲(chóng)茶約米粒大小
      ，黑褐色，開(kāi)水沖泡后為青褐色
      ，幾乎全部溶解，像咖啡一樣
        ，飲用十分方便
        。如果用茶的科學(xué)定義來(lái)衡量
        ，其實(shí)這蟲(chóng)茶并不是茶
        ，只不過(guò)人們食用這種蟲(chóng)子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱(chēng)作“茶”
      。這樣也好
      ，在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來(lái)身份，以免心理有不舒服的感覺(jué)。
      蟲(chóng)茶味清香
      ，類(lèi)似茶葉
      。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)
      ，但蟲(chóng)茶卻鮮為人知
      。其實(shí)
      ，蟲(chóng)茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝
      ，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
      蟲(chóng)茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料
      ，據(jù)記載
      ，蟲(chóng)茶具有清熱、去暑
      、解毒、健胃
      、助消化等功效，對(duì)腹瀉
        、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效
        ，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料
        。
      蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸
        ，一定量的粗蛋白、粗脂肪
        、糖類(lèi)
        、單寧
        、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分
        ，還含有人體所需的微量元素
        。
      六堡茶：
      六堡茶的歷史可以追溯到一千五百多年前
        ，至清代嘉慶年間。以其特殊的檳榔香味而被列為全國(guó)名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外
        。上世紀(jì)50年代起
        ，由于加工粗制濫造
        ，傳統(tǒng)風(fēng)味消失等原因，銷(xiāo)量逐漸降低
        ，六堡茶被其它名茶所取代。
      在我國(guó)清朝初期
        ，南洋馬來(lái)西亞就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始開(kāi)采錫礦
        ，中國(guó)廣東、廣西兩地越來(lái)越多人去那里“淘寶”
      。但是因當(dāng)?shù)貪駸釟夂蚣八敛环?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，很多人腸胃不適拉肚子
      ，于是他們帶去的具有祛濕除燥
      、通便驅(qū)痢、調(diào)理腸胃功效的六堡茶起到了很大作用
      ，本來(lái)就有飲用六堡茶習(xí)慣的粵桂兩地人于是更加喜愛(ài)和依賴(lài)六堡茶，當(dāng)時(shí)在廣州
      、潮州一帶迅速興起了以六堡茶易錫的貿(mào)易，六堡茶漸漸興盛起來(lái)
      。至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國(guó)名茶之一
      ，享譽(yù)海內(nèi)外
      。從清朝康熙年間開(kāi)始，在兩廣涌現(xiàn)了一批六堡茶老字號(hào)
      。
      《蒼梧縣志》記載蝦斗茶“色香味俱佳
      ，唯稍薄耳” 
      。六堡茶當(dāng)年廣為流行  。乾隆二十二年(1757年)，清廷見(jiàn)西方在中國(guó)沿海地區(qū)非法貿(mào)易活動(dòng)猖獗
        ，便封閉了福建、浙江
        、江蘇三處海關(guān)
        ，只留廣州一個(gè)口岸通商，于是“十三行”便獨(dú)占中國(guó)對(duì)外貿(mào)易。六堡茶也隨之名聲大噪
        。六堡茶的發(fā)展歷經(jīng)了“平三藩”
        、“十三行大火災(zāi)”、“太平天國(guó)”
        、“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”、“辛亥革命”
      、“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)”等諸多歷史風(fēng)云，幾經(jīng)磨難
      ，大小茶號(hào)遍布粵桂、港澳
      、南洋
      ，并將茶葉貿(mào)易做到了英國(guó)等歐洲國(guó)家
      。
      一直以來(lái)，在中國(guó)出口的商品中
      ，以茶葉為最大宗。大量的茶葉通過(guò)“十三行”加工
      、包裝
      ，然后再運(yùn)往世界各國(guó)。而六堡茶則主要以銷(xiāo)往南洋諸國(guó)為主
      ，得益于當(dāng)時(shí)興旺的水路運(yùn)輸，商人們憑借著西江這條黃金水道將華南
      、西南的豐富物產(chǎn)以最低的成本運(yùn)達(dá)廣州，再?gòu)膹V州轉(zhuǎn)口外銷(xiāo)
      。茶葉是其中重要的一項(xiàng)
      。每一個(gè)產(chǎn)茶季節(jié)
      ，六堡產(chǎn)出的大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉
      ，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船
      ，進(jìn)入賀江，經(jīng)封川江口
      ，進(jìn)入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中
      ，運(yùn)送到廣州
      ，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地，這就是當(dāng)年六堡茶著名的“茶船古道”
      。這條熙熙攘攘
      、舟楫往來(lái)的“茶船古道”
      ，見(jiàn)證了六堡茶的興衰沉浮
      。
      六堡茶在200多年前從湖南江華道縣
      ，通過(guò)廣西賀縣八步傳入境內(nèi)
      ，品種屬櫧葉種
      。湖南茶樹(shù)有櫧葉種
      ，在安化等地產(chǎn)的黑茶。其加工方法與六堡茶大同小異
      ，故較為可信
      。《蒼梧縣志》載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六保
      ，味厚。隔夜不變
      ，產(chǎn)長(zhǎng)行蝦捅者名蝦耳茶，色
      、香
      、味俱佳”?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！稄V西特產(chǎn)志略》(1937年)載：“在蒼梧之最大出品
      ，且為特產(chǎn)者
      ，首推六堡茶
      ，就其六堡一區(qū)而言(五堡
      ，四堡)俱有出茶，但不及六堡之多
      ，每年出口者
      ，產(chǎn)額在60萬(wàn)斤以上
      ，在民國(guó)十五
      、十六年間(1926年—1927年)
      ，每擔(dān)估價(jià)三十元左右。（文章原名：茶）
      

          
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      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開(kāi)始有官?gòu)S，專(zhuān)燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠(chǎng)
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      ，經(jīng)費(fèi)出自地方
      ，編役人夫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
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        ，有可能是買(mǎi)到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      冬天
        ，天寒地凍、萬(wàn)物蟄伏
        、寒邪襲人
        ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
        ？1