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       首頁 >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    茗譚
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 23:23:22
        
    

        
    
           
    品茶最是清事
      ，若無好香在爐
      ，遂乏—段幽趣
      ；焚香雅有逸韻，若無名茶浮碗
      ，終少一番勝緣。是故
    ，茶香兩相為用
    ，缺一丕可
    ，饗清福者能有幾人
    。
    王佛大常言，三日不飲酒
    ，覺形神不復(fù)相親。余謂—日不飲茶
    ，不獨(dú)形神不親
    ，且語言亦覺無味矣。
    幽竹山窗
    ，鳥啼花落
    ，獨(dú)坐展書
    ，新茶初熟
    ，鼻觀生香，睡魔頓卻
    ，此樂正索解人不得也
    。
    飲茶須擇清癯韻十為侶
    ，始與茶理相契
    ，若*漢肥傖滿身垢氣，大損香味
    ，不可與作緣。
    茶事極清
      ，烹點(diǎn)必假姣童季女之手．故自在致
      。若付虬髯蒼頭
      ，景色便自作惡，縱有名產(chǎn)
      ，頓減聲價(jià)。
    名茶每于酒筵間遞進(jìn)
      ，以解醉翁煩渴
      ，亦是一厄。
    古人煎茶詩(shī)摹寫湯候
      ，各有精妙。皮日休云：時(shí)看蟹目濺．乍見龜鱗起
      。蘇子瞻云：蟹眼已過魚眼生
      ，颼颼欲作松風(fēng)鳴
      。蘇子由云：銅鐺得火蚯蚓叫
      。李南金云：砌蟲卿唧萬蟬催。想像此景
      ，習(xí)習(xí)風(fēng)生
      。
    溫陵蔡元履《茶事詠》云：煎水不煎茶，水高發(fā)茶味
      。大都瓶勺間，要有山林氣
      。又云：酒德泛然親
    ，茶風(fēng)必?fù)裼?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。所以湯社事
    ，須?jīng)我輩手。真名言也
    。
    《茶經(jīng)》所載閩方山產(chǎn)茶，今間有之
    ，不如鼓山者佳
    。侯官有九峰
    、壽山
    ，福清有靈石，永福有名山室
    ，皆與鼓山伯仲。然制焙有巧拙
    ，聲價(jià)因之低昂
    。
    衾欲構(gòu)一室，中祀陸桑苧翁
    ，左左以廬玉川、蔡君謨
    ，配饗春秋
    ，祭用奇茗
    ，是日約通茗事數(shù)人為斗茗會(huì)
    ，畏水厄者不與焉。
    錢唐許然明著《茶疏》
      ，四明屠豳叟著《茗笈》，聞隱鱗著《茶笈》，羅高君著《茶解》
      ，南昌喻正之著《茶書》，數(shù)君子皆與予善
      ，真臭味也
      。
    注茶莫美于饒州瓷甌，藏茶莫美于泉州沙瓶
      ，若用饒器藏茶，易于生潤(rùn)
    。屠豳叟曰：茶有遷德
    ，幾微見防
    。如保赤子
    ，云胡不藏。宜三復(fù)之
    。
    茶味最甘，烹之過苦
    ，飲者遭良藥之厄
    ，羅景綸山靜日長(zhǎng)一篇，雅有幽致
    ，但兩云烹苦茗，似未得玄賞耳
    。
    名茶難得
    ，名泉尤不易尋
    ，有茶而不瀹以名泉，猶無茶也
    。
    吳中顧元慶《茶譜》取諸花和茶藏之
    ，殊奪真味
    。閩人多以茉莉之屬
    ，浸水瀹茶，雖一時(shí)香氣浮碗
    ，而于茶理大舛。但斟酌時(shí)移建蘭
    、素馨
    、薔薇、越橘諸花于幾案前
    ，茶香與花香相親
    ，尤助清況。
    徐獻(xiàn)忠《水品》載
    ，福州南臺(tái)山泉清冷可愛，然不如東山圣泉
    ，鼓山喝水巖泉
    ，北龍腰山苔泉尤佳
    。
    新安詹東圖孔目嘗謂人曰：吾嗜茶一啜能百五十碗
    ，如人之于酒。直醉耳
    。名其軒曰醉茶，其語頗不經(jīng)
    。王元美
    、沈嘉則俱作歌贈(zèng)之
    。王云：酒耶茶耶俱我有
    ，醉更名茶醒名酒；沈云：嘗聞西楚賣茶商
    ，范磁作羽沃沸湯。寄言今莫范陸羽
    ，只鑄新安詹太史
    。雖不能無嘲謔之意而風(fēng)致足羨
    。
    孫太白詩(shī)云：瓦鐺然野竹
    ，石甕瀉秋江。水火聲初戰(zhàn)
    ，旗槍勢(shì)已降。得煮茶三昧
    。
    吳門文子悱壽承
    ，仲子也，詩(shī)題云：午睡初足
    ，侍兒烹天池茶至
    ，爐宿余香，花影在簾
    ，意頗閑暢。適馮正伯來借玉壺冰
    ，因而作詩(shī)數(shù)語
    ，足資飲茶譚柄。
    高季迪云：流水聲中響緯車
    ，板橋春暗樹無花。風(fēng)前何處香來近
    ，隔崦人家午焙茶
    。雅有山林風(fēng)味
    ，余喜誦之
    。
    泉州清源山，產(chǎn)茶絕佳
    ，又同安有一種英茶，較清泉尤勝
    ，實(shí)七閩之第一品也
    。
    然泉郡志獨(dú)不稱此邦有茶，何耶?
    余嘗至休寧
    ，聞松蘿山以松多得名
    ，無種茶者
    。休志云：遠(yuǎn)麓有地名榔源
    ，產(chǎn)茶。山僧偶得制法
    ，托松蘿之名，大噪一時(shí)
    ，茶因涌貴。僧既還俗
    ，客索茗于松蘿司牧，無以應(yīng)，往往贗售
    。然世之所傳松蘿豈皆榔源產(chǎn)歟?
    人但知皇甫曾有《送陸羽采茶》詩(shī)
    ，而不知皇甫冉亦有《送羽》詩(shī)云：采茶非采菜
    ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層涯
    。布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜
    。舊知山寺路，時(shí)宿野人家
    。借問王孫草
    ，何時(shí)泛碗花。
    吳興顧渚山
    ，唐置貢茶院，傍有金沙泉
    ，汲造紫筍茶
    ，有司具禮祭始得水
    ，事迄即涸
    。武夷山宋置御茶園中，有喊山泉
    ，仲春，縣官詣茶場(chǎng)致祭
    ，井水漸滿
    ，造茶畢
    ，水遂渾涸
    。以一草木之微，能使水泉盈涸
    ，茶通仙靈，信非虛語
      。
    蘇子瞻愛玉女河水烹茶
      ，破竹為契，使寺僧藏其一
      ，以為往來之信
      ，謂之調(diào)水符。吾鄉(xiāng)亦多名泉
      ，而監(jiān)司郡邑取以瀹茗，汲者往往雜他水以進(jìn)
      。有司竟售其欺
      。蘇公竹符之設(shè)自不可少耳。文征明云：白絹旋開陽羨月
      ，竹符新調(diào)惠山泉。用蘇事也
    。
    柳惲墳
    。吳興白蘋洲唐有胡生
    ，以釘鉸為業(yè)
    ，所居與墳近，每奠以茶
    。忽夢(mèng)惲告曰：吾柳姓，平生善詩(shī)嗜茗
    ，感子茶茗之惠
    ，無以為報(bào)，愿子為詩(shī)
    。生悟而學(xué)詩(shī)，時(shí)有胡釘鉸之稱
    。與《茶經(jīng)》所載剡縣陳務(wù)妻獲錢事相類
    。噫!以惲之死數(shù)百年
    ，猶托英靈
    ，如此不知生前之嗜，又當(dāng)何如也
    。
    陸魯望嘗乘小舟置筆床、茶灶
    、釣具
    ，往來江湖。性嗜茶
      ，買園于顧渚山下
      ，自為品第，書繼《茶經(jīng)》
      、《茶訣》之后
      ，有詩(shī)云
      ，決決春泉出洞霞，石壇封寄野人家
      。草堂盡日留僧坐
      ，自向前溪摘茗芽?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢韵肫滹L(fēng)致矣
      。
    種茶易，采茶難
      ；采茶易
      ，焙茶難；藏茶難
      ；藏茶易
      ，烹茶難。稍失法律
      ，便減茶韻
      。
    谷雨乍晴，柳風(fēng)初暖
      ，齋居燕坐
      ，澹然寡營(yíng)。適武夷道士寄新茗至
      ，呼童烹點(diǎn)
      ，而鼓山、方廣
    、九峰僧各以所產(chǎn)見餉，乃盡試之
    ，又思眠云跛石人
    ，了不可得。遂筆之于書
    ，以貽同好。萬歷癸丑暮春徐煳興公書于荔奴軒
    。
    

          
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