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    洞山岕茶系
    
        
    
            茶百科
            2023-11-21 23:24:26
        
    

        
    
           
    唐李棲筠守常州日。山僧進(jìn)陽(yáng)羨茶
    。陸羽品為芬芳冠世
    。產(chǎn)可供上方。遂置茶舍于罨畫溪
    。去湖一里
    。所歲供萬(wàn)兩。許有谷詩(shī)云：“陸羽名荒舊茶舍
    。卻教陽(yáng)羨置郵忙”是也
    。其山名茶山，亦曰貢山
    ，東臨罨畫溪
    。修貢時(shí)
    ，山中涌出金沙泉
    。杜牧詩(shī)所謂“山實(shí)東南秀
      ，茶稱瑞草魁
      ，泉嫩黃金涌，芽香紫璧裁”者是也
      。山在均山鄉(xiāng)縣東南三十五里。又茗山
      ，在縣西南五十里永豐鄉(xiāng)
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；矢υ小端完懹鹉仙讲刹琛吩?shī)：“千峰待逋客
    ，香茗復(fù)叢生。采摘知深處
    ，煙霞羨獨(dú)行。幽期山寺遠(yuǎn)
    ，野飯石泉清
    。寂寂燃燈夜
    ，相思磬一聲”見(jiàn)時(shí)貢茶在茗山矣
    。又唐天寶中
    ，稠錫禪師
    ，名清晏
    ，卓錫南岳
    。澗上泉忽進(jìn)石窟間
    。字曰真珠泉。師曰
    ，宜瀹吾鄉(xiāng)桐廬茶。爰有白蛇銜種庵側(cè)之異
    。南岳產(chǎn)茶不絕
    。修貢迨今。方春采茶
    ，清明日
    ，縣令躬享白蛇于卓錫泉亭，隆厥典也
    。后來(lái)檄取，山農(nóng)苦之
    。故袁高有“陰嶺茶未吐
    ，使者牒已頻”之句
    。郭三益《題南岳寺壁》云：“古木陰森梵帝家
    ，寒泉一勺試新茶。官符星火催春焙
    ，卻使山僧怨白蛇?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！北R仝《茶歌》亦云：“天子須嘗陽(yáng)羨茶
    ，百草不敢先開花?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇衷疲骸鞍仓偃f(wàn)億蒼生
    。命墜顛*受辛苦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笨梢?jiàn)貢茶之苦
    ，民亦自古然矣。至*茶之尚于高流
    ，雖近數(shù)十年中事。而厥產(chǎn)伊始
    ，則自盧仝隱居洞山
    ，種于陰嶺，遂有茗嶺之目
    。相傳古有漢王者
    ，棲遲茗嶺之陽(yáng)，課童藝茶
    ，踵盧仝幽致。陽(yáng)山所產(chǎn)
    ，香味倍勝茗嶺
    ，所以老廟后一帶茶
    ，猶唐
    、宋根株也。貢山茶今已絕種
    。
    羅岕，去宜興而南
    ，逾八九十里
    。浙直分界
    ，只一山岡
    ，岡南即長(zhǎng)興山
    。兩峰相阻
    ，介就夷曠者，人呼為岕
    。履其地，始知古人制字有意
    ，今字書岕字
    ，但注云山名耳
    。云有八十八處
    。前橫大澗，水泉清駛
    ，漱潤(rùn)茶根，*山土之肥澤
    ，故洞山為諸芥之最
    。自西沉溯張渚而人，取道茗嶺
    ，甚險(xiǎn)惡
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？h西南八十里
    。 自東沉溯湖*而人，取道纏嶺
    ，稍夷，才通車騎
    。
    第一品
    老廟后
    ，廟祀山之土神者
    ，瑞草叢郁
    ，殆比茶星腫*矣。地不二三畝
    ，苕溪姚象先與婿朱奇生分有之
    。茶皆古本，每年產(chǎn)不廿斤
    。色淡黃不綠
    。葉筋淡白而厚。制成梗絕少
    。人湯色柔白如玉露
    ，味甘，芳香藏味中
    ，空漾深永，啜之愈出
    ，致在有無(wú)之
    。
    第二品
    第二品皆洞頂芥也
    。
    新廟后
    、棋盤頂、紗帽頂
    、手巾?xiàng)l、姚八房
    ，及吳江周氏地
    ，產(chǎn)茶亦不能多。香幽色白
    ，味冷雋，與老廟不甚別
    ，啜之差覺(jué)其薄耳?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？傊穼糁链?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，清如孤竹，和如柳下
      ，并人圣矣
      。今人以色濃香烈為岕茶，真耳食而瞇其似也
      。
    第三品
    廟后漲沙，大袞頭
      ，姚洞
      ，羅洞
      ，王洞
      ，范洞，白石
      。
    第四品
    第四品皆平洞本岕也
      。
    下漲沙，梧桐洞
      ，余洞
      ，石場(chǎng)，丫頭
    ，留青
    ，黃龍，炭灶
    ，龍池不入品外山長(zhǎng)潮
    ，青口，渚
    、茅山
    。
    貢茶
    即南岳茶也。天子所嘗
    ，不敢置品
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？h官修貢，期以清明日
    ，人山肅祭
    ，乃始開園。采制祖松羅虎丘
    ，而色香豐美
    ，自是天家清供，名曰片茶
    ，初亦如岕茶制
    。萬(wàn)歷丙辰，僧稠蔭游松羅
    ，乃仿制為片
    。
    岕茶采焙
    ，定以立夏后三日
    ，陰雨又需之。世人妄云雨前真岕
      ，抑亦未知茶事矣，茶園既開
      ，人山賣草枝‘“’者
      ，日不下二三百石
      。山民收制亂真
      ，好事家躬往。予租采焙
      ，幾視惟謹(jǐn)，多被潛易真茶去
      。人地相京
      ，高價(jià)分買
      ，家不能二三斤
      。除尖蒂，抽彼細(xì)筋
      ，炒之，亦曰片茶。不去筋尖
    ，炒而復(fù)焙燥如吐狀，曰攤茶
    ，并難多得
    。又有俟茶市將闌，采取剩葉制之者
    ，名修山，香味足而色差老
    。若今四方所貨芥片，多是南岳片子
    ，署為騙茶可矣。茶賈炫人
    ，率以長(zhǎng)潮等茶
    ，本岕亦不可得
    。噫!安得起陸電蒙于九京
    ，與之賡茶人詩(shī)也
    。陸詩(shī)云：“天賦識(shí)靈草
    ，自然鐘野姿。閑來(lái)北山下
    ，似與東風(fēng)期。雨后采芳去
    ，云間幽路危
    。惟應(yīng)報(bào)春鳥
    ，得共此人知
    。”茶人皆有市心
    ，令予徒仰真茶已
    。故予煩悶時(shí)，每誦姚合《乞茶詩(shī)》一過(guò)：“嫩綠微黃碧澗春
    ，采時(shí)聞道斷葷辛
    。不降錢買將詩(shī)乞
    ，借問(wèn)山翁有幾人
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    岕茶德全
    ，策勛惟歸洗控
    。沸湯潑葉，即起洗鬲
    ，斂其出液。候湯可下指
    ，即下洗鬲
    ，排蕩沙沫
    。復(fù)起
    ，并指控干閉之，茶藏候投
    。蓋他茶欲按時(shí)分投，惟岕既經(jīng)洗控
    ，神理綿綿
    ，止須上投耳
    。傾湯滿壺
    ，后下葉子，曰上投
    ，宜夏日；傾湯及半
    ，下葉滿湯
    ，曰中投
    ，宜春秋：葉著壺底
    ，以湯浮之，曰下投
    ，宜冬日初春。
    

          
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    云南白族三道茶介紹
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官?gòu)S，專燒進(jìn)貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
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                  、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬(wàn)物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過(guò)街角，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手
      。外行人品飲鐵觀音可從“觀形